Bumbu Sayur Lodeh Sederhana Yang Enak, Mudah Dan Praktis

Pada artikel kali ini saya akan berbagi resep olahan bumbu sayur lodeh sederhana ,Tapi sebelum itu tahukak kalian apa itu sayur lodeh ,dan apa saja manfaat serta khasiat yang dimilikiya.

Sayur Lodeh

tentang sayur lodeh

Sayur lodeh atau dalam (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ,) (Jangan lodhèh) adalah olahan sayur yang berkuah santan khas negara Indonesia, terutama di daerah Jawa tengah.

Sayur lodeh memiliki berbagai macam versi rasa yang terdapat pada bumbunya yang beragam, ada yang santannya berwarna keputihan dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan.

Bahan-bahan utama pembuatan bumbu sayur lodeh sederhana yang paling sering dipakai adalah labu jipang, kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan juga santan.

Resep masakan yang enak dan gurih ini sangat menyegarkan dan cocok sekali  jika dipadukan dengan olahan serundeng daging, empal daging, telur asin dan ikan tongkol. Dan biasanya dihidangkan bersama dengan sambal.

Masakan ini memiliki karakteristik seperti kari, tetapi masakan ini lebih banyak menggunakan sayur-sayuran daripada menggunakan olahan daging atau boga laut.

Sejarah  Munculnya Sayur Lodeh

Sayur lodeh diyakini telah ada dari masa peradaban Jawa Tengah sejak abad ke-10. Dahulu, sayur lodeh pernah membantu melewati masa-masa sulit selama letusan dahsyat Gunung Merapi pada tahun 1006.

Seorang sejarawan kuliner terkenla bernama Fadly Rahman telah memperkirakan tradisi memasak lodeh sudah dilakukan pada abad ke-16, tepatnya setelah kedatangan bangsa Spanyol dan Portugis memperkenalkan kacang panjang ke Jawa.

Sementara beberapa sejarawan lain juga meyakini bahwa sayur lodeh mulai diperkenalkan kembali pada akhir abad-19, ketika Yogyakarta menjadi jantung dari Kebangkitan Nasional Indonesia, periode di mana banyak mitos daerah ditemukan, dipercaya, dan dirayakan.

Memasuki awal abad ke-20, keberadaan legenda bumbu sayur lodeh sederhana semakin menguat. Contoh paling terkenal adalah pada tahun 1931 pada masa pemerintahan dari Sultan Hamengkubuwono VIII.

Ketika wabah virus pes terjadi selama lebih dari dua dekade di Jawa, sultan memerintahkan kepada seluruh warganya untuk memasak sayur lodeh dan berdiam diri di rumah selama 49 hari. Kemudian setelah itu, wabah pun berakhir.

Catatan sejarah juga sudah membuktikan bahwa olahan masakan bumbu sayur lodeh sederhana telah dimasak untuk menanggapi krisis pada tahun 1876, 1892, 1946, 1948, dan 1951.

Resep Bumbu Sayur Lodeh

resep bumbu sayur lodeh sederhana

1. Resep Bumbu Sayur Lodeh Sederhana

Bahan – Bahan :

  • 150 gram wortel
  • 2 buah terong ungu
  • 100 gram kacang panjang
  • 1 buah labu siam
  • 100 gram kol
  • 4 sdm minyak goreng
  • Bumbu halus:
  • 6 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 lembar daun salam
  • 5 cm lengkuas
  • 1 liter santan cair
  • 100 gram biji melinjo
  • 50 gram daun melinjo
  • 5 buah cabai hijau, iris miring
  • 300 mililiter santan kental
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir

Cara Membuat Bumbu Sayur Lodeh Sederhana:

  1. Potong wortel berbentuk seperti stick. Belah terong, lalu potong-potong. Selajutnya Potong-potong kacang panjang, potong persegi labu siam. Iris kol dengan ukuran sedang.
  2. Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam dan lengkuas sampai tercium bau harum, angkat, dan sisihkan.
  3. Didihkan santan cair, masukkan kulit melinjo, wortel, kacang panjang, cabai hijau dan labu siam, biarkan hingga setengah matang. Masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis, santan kental, garam, dan juga gula pasir. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
  4. Setelah mendidih lagi, masukkanlah terung dan kol, biarkan sampai semua bahan ini matang. Masukkan daun melinjo, aduk-aduk sampai layu, lalu angkat, dan sajikan.

2. Resep Bumbu Sayur Lodeh Nangka Muda

Bahan – Bahan:

  • 2000 cc santan dari 2 buah kelapa
  • 400 gram labu siam, potong
  • 3 centimeter lengkuas
  • 1 buah terung, potong
  • 3 butir bawang putih (halus)
  • 200 gram buah nangka muda, potong
  • 150 gram daun melinjo muda
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan gula merah sisir (bisa diganti gula pasir)
  • 8 buah kacang panjang yang dipotong-potong
  • 2 centimeter kencur (halus)
  • 3 buah cabai hijau, iris
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 sendok makan garam halus
  • 8 buah bawang merah (halus)
  • 3 buah kemiri sangrai (halus)
  • 1/2 sendok teh pasta udang goreng

Nah untuk menyiapkan bahan – bahan apalagi mengupas buah kelapa saya sarankan untuk menggunakan mesin pengupas kelapa karena jauh lebih mudah dan juga praktis.

Cara Membuat Sayur Lodeh Nangka Muda:

  1. Rebus santan, lalu bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai tercium bau harum.
  2. Masukkan buah nangka muda, gula merah, serta garam. kemudian rebus semua hingga matang.
  3. Masukkan juga labu siam potong, terong, kacang panjang, cabai hijau, dan juga daun melinjo. Masak hingga lodeh matang dan siap disajikan.

3. Resep Bumbu Sayur Lodeh Khas Jawa Timur

Bahan – Bahan:

  • 1200 milimeter air
  • 3 buah kemiri (halus)
  • 10 buah pete, dibelah 2
  • 4 cm lengkuas, digeprek
  • 300 gram kerecek basah, potong serasi
  • 250 ml santan cair
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • 4 buah cabai hijau diiris menyamping
  • 1/2 sendok teh pasta udang
  • 200 gram buah nangka muda, dipotong
  • 100 gram kacang panjang yang dipotong setelunjuk
  • 100 gram tempe potong persegi
  • 8 lembar daun melinjo muda
  • 2 cm jahe, digeprek
  • minyak goreng secukupnya
  • 4 buah bawang putih (halus)
  • 4 butir bawang merah (halus)
  • 1 ruas cabai merah besar (halus)
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Sayur Lodeh Khas Jawa Timur:

  1. Panaskan air, kemudian rebus kerecek, daun salam, lengkuas, jahe, kemudian garam dan gula sampai terasa empuk.
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga berbau harum, kemudian masukkanlah pete. Setelah pete layu, masukkan tumisan pete ke dalam rebusan tadi.
  3. Kemudian masukkan buah nangka muda yang sudah dipotong tadi, lalu masak hingga bertekstur empuk. Terakhir tuangkan santan dan masak hingga mendidih dan sajikan.

4. Resep Bumbu Sayur Lodeh Pedas

Bahan – Bahan:

  • 100 ml santan cair
  • 1/2 kg udang rebung, cuci bersih, rendam semalam suntuk
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 ikat kacang panjang
  • 2 biji daun jeruk
  • 7 ruas cabai rawit (halus)
  • 3 butir kemiri (halus)
  • 8 siung bawang merah (halus)
  • 1 ruas lengkuas (halus)
  • 5 butir bawang putih (halus)
  • 1 ruas cabai merah (halus)
  • 4cm ruas kunyit (halus)

Cara Membuat Sayaur Lodeh Pedas:

  1. Rebus rebung selama 10 menit, selanjutnya tiriskan airnya dan setelah itu, sisihkan.
  2. Didihkan air kurang lebih sekitar 500 ml. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga berbau harum, kemudian tuangkan ke rebusan air tadi. Bumbui dengan gula dan juga garam.
  3. Masukan kacang panjang dan santan tadi. Aduk hingga mendidih supaya santan tidak pecah.
  4. Setelah kacang panjang sudah matang, sayur lodeh siap dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga

5. Resep Bumbu Sayur Lodeh Manisan Dan Ceker

Bahan – Bahan:

  • 30 ml santan cair
  • 5 potong ceker ayam
  • 3 siung bawang merah (halus)
  • 4 ekor udang kupas
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 buah labu siam ukuran besar, potong seperti stick
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • 4 cabai rawit, tdk dipotong
  • 1 batang serai, digeprek
  • 1/2 papan tempe, potong kotak, goreng setengah matang
  • 1/2 papan tahu, potong kotak, goreng setengah matang
  • 2 siung bawang putih (halus)
  • 2 butir kemiri (halus)
  • 1/2 ruas jari kunyit (halus)
  • 1 cabai merah (halus)

Cara Membuat Sayur Lodeh Manisan Dan Ceker:

  1. Haluskanlah bawang merah, bawang putih, kemiri, dan juga kunyit.
  2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai tercium bau harum. Masukkan serai, daun salam, dan cabai rawit, kemudian tumis sampai tercium bau harum.
  3. Masukkan udang, kemudian tumis sampai berubah warna kemerahan. Tambahkan air matang dan juga santan, lalu bumbui dengan gula dan garam secukupnya saja.
  4. Masak lodehh sampai daging ceker terasa sudah cukup empuk, kemudian masukkan labu siam. Tunggu sampai labu siam matang, kemudian angkat dan sajikan.

6. Resep  Bumbu Sayur Lodeh Tahu Tempe

Bahan – Bahan:

  • 1 kotak tempe (potong persegi sesuai selera)
  • 1 kotak tahu (potong persegi atau sesuai selera, goreng hingga bagian luarnya kering)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 butir kemiri (halus)
  • 200 ml santan kelapa kental
  • 1 ruas lengkuas (digeprek)
  • 2 cm kunyit (halus)
  • 4 siung bawang putih (halus)
  • 8 siung bawang merah (halus)
  • Gula (secukupnya)
  • 7 buah cabai rawit (halus)
  • Garam (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat  Sayur Lodeh Tahu Tempe:

  1. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga berbau harum. Bumbu juga dapat ddigoreng secara utuh kemudian dihaluskan setelah selesai digoreng.
  2. Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu yang digoreng tadi, lalu aduk rata, dan rebus sampai mendidih.
  3. Masukkan tempe dan juga tahu yang sudah dipotong tadi ke dalam bumbu yang sudah digoreng, tambahkan lengkuas dan daun jeruk.
  4. Masak tahu tempe bersamaan bumbu sampai matang dan bumbu meresap dengan baik.
  5. Tambahkan santan kelapa, masak lagi hingga mendidih sajikan selagi hangat.

7. Resep Bumbu Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang

Bahan – Bahan:

  • 1 kotak tahu putih (potong persegi, goreng hingga bagian luar kering)
  • 250 gram kacang panjang (potong-potong ukuran 4cm atau sesuai selera)
  • 150 ml santan kelapa kental
  • 1 lembar daun salam
  • Air matang(secukupnya)
  • 4 siung bawang putih (halus)
  • 3 buah cabai merah besar (buang isi) (halus)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas (digeprek)
  • Garam (secukupnya)
  • 7 siung bawang merah (halus)
  • Kaldu  jamur bubuk (secukupnya)
  • 10 buah cabai rawit (halus)
  • Gula (secukupnya)

Cara Membuat Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang:

  1. Goreng tahu menggunakan wajan sampai bagian luarnya kering lalu sisihkan.
  2. Sebelum dihaluskan, goreng dahulu bawang merah, bawang putih dan jugacabai sampai matang.
  3. Haluskan bumbu bersamaan dengan garam, gula dan kaldu jamur bubuk hingga halus menggunakan cobek agar rasanya semakin mantap dan gurih.
  4. Panaskan sedikit air kira kira sekitar 50 ml sampai mendidih. Masukkan bumbu ke dalam air.
  5. Tambahkan kacang panjang ke dalam bumbu, masak sampai kacang tadi empuk dan setengah matang.
  6. Tambahkan tahu yang telah digoreng, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap dengan baik serta matang.
  7. Masukkan santan kelapa dan kaldu jamur secukupnya.
  8. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa sayur lodeh.
  9. Ketika rasa sayur lodeh dirasa sudah pas, aduk sayur lodeh dan masak hingga mendidih lalu sajikan selagi hangat.

Tips Memilih Bahan Untuk Sayur Lodeh

1. Cerdas Pada Saat Membeli Sayuran

Ketika kita hendak membeli sayuran sebagai bahan pembuatan sayur lodeh, maka anda harus mendatanya terlebih dahulu.

Alangkah lebih baik jika kalian membuat tabel kecil agar lebih bisa memudahkan anda sendiri ketika mendata sayuran apa saja yang akan anda beli untuk membuat sayur lodeh.

Setelah mendaptkan semua daftar sayur yang dibutuhkan untuk membuat sayur lodeh, maka ketika membelinya anda harus lebih teliti lagi. Dimana anda haru membeli sayur yang masih segar.

Hindari membeli sayur-sayuran yang sudah tidak dalam keadaan segar atau sudah layu, karena itu akan membuat sayur tidak bisa bertahan lama.

2. Cuci Sayur Yang Baru Saja Anda Beli

Jika semua sayur yang dibutuhkan untuk membuat sayur lodeh sudah anda dapatkan, maka anda jangan lupa untuk mencucinya sesuai dengan jenisnya.

Seperti misalkan kelompok sayuran hijau, dan untuk sayuran lainnya seperti labu siam, wortel, lobak, terong, sawi putih dan lainnya, diharapkan dicuci satu persatu supaya benar-benar bersih.

Sedangkan untuk sayuran yang berciri mudah lembek seperti oyong, maka anda cukup mencucinya sebanyak 2 kali saja atau membilasnya, karena sayur tersebut sudah mempunyai kadar air yang cukup banyak.

Sayur yang sudah dicuci jangan langsung disimpan, tetapi sebaiknya ditiriskan terlebih dahulu.

3. Jangan Menyimpan Sayur Yang Sudah Di Potong

Hindari menyimpan sayuran ketika dalam keadaan yang sudah terpotong-potong, karena menyimpan sayur yang sudah dipotong akan membuat sayur cepat busuk lebik baik sayur di simpan dalam keadaan utuh akan membuat sayur lebih tahan lama.

4. Memastikan Apakah Kulkas Bersih Atau Tidak

Ketika hendak menyimpan sayur bahan sayur lodeh ke dalam kulkas atau lemari es, maka anda harus memastikan terlebih dahulu apakah kulkasnya bersih atau malah sebaliknya, dan pastikan juga jika kulkas sudah bersuhu pas.

Kulkas adalah tempat yang paling tepat untuk menyimpan sayuran karena suhu di dalamnya yang sejuk dan juga dingin. Suhu di dalam kulkas sebaiknya berkisar antara 1-4 derajat celcius.

Apabila lebih tinggi dari itu maka dapat menyebabkan timbulnya bakteri yang nantinya dapat mempengaruhi rasa dan aroma makanan yang disimpan di dalamnya, sementara jika suhu lebih rendah dari itu maka akan membuat sayuran menjadi beku.

5.Masukan Sayur Ke Dalam Kantong Plastik

Sebelum disimpan, akan lebih bagus jika sayuran dimasukan terlebih dahulu ke dalam plastik yang dilubnagi.

Menyimpan sayuran ke dalam plastik juga merupakan salah satu cara tepat untuk mempertahankan sayuran supaya tidak mudah rusak,dan busuk karena ketika sayuran dibungkus oleh plastik dan disimpan di dalam kulkas maka hilangnya kelembaban sayur dapat lebih berkurang.

Jika disimpan tanpa dimasukan ke dalam plastik yang dilubangi, maka sayuran akan lebih mudah kering.

Kandungan Gizi Sayur Lodeh

Dari hasil penelitian membuktikan bahwa, dalam 100 gram sayur lodeh mengandung gizi dengan perincian:

  • Energi: 240 kilokalori
  • Protein: 9,08 gram
  • Karbohidrat: 30,65 gram
  • Lemak: 12,45 gram
  • Kalsium: 135 miligram
  • Vitamin B1: 0,14 miligram
  • Fosfor: 184 miligram
  • Zat besi: 4,26 miligram
  • Vitamin A: 1465 IU
  • Vitamin C: 29 miligram

Khasiat Sayur Lodeh Untuk Kesehatan

manfaat sayur lodeh

Tidak hanya enak dan juga nikmat setiap bahan utama sayur lodeh seperti kluwih,terung,labu siam,kacang panjang,dan juga santan mempunyai berbagai khasiat.

1. Kluwih

  • Menghilangkan Garis Lemak

Oleh karena kandungan gizi didalam sayuran ini rendah.  Maka Anda tidak perlu khawatir lagi tentang garis lemak pada tubuh Anda.  Sebab justru garis-garis itu nantinya akan hilang sendiri seiring berjalannya waktu.

  • Menurunkan Berat Badan

Sangat cocok dimakan oleh orang-orang yang sedang menjalankan program diet ketat. Sebab kandungan di dalam kluwih dipercaya dapat menurunkan berat badan secara signifikan.

Maka dari itu jangan heran bilamana sayur ini biasanya sangat digemari oleh mereka yang sedang melakukan program diet.

2. Terong Ungu

  • Membantu Mengurangi Risiko Munculnya Penyakit Jantung

Kandungan beragam jenis serat, kalium, vitamin C, vitamin B6, serta fitonutrien yang ada di dalam terong ungu, dipercaya dapat membantu untuk menjaga kesehatan jantung.

Sayuran ini juga mengandung sebuah senyawa bernama antocyanin, yaitu suatu komponen yang mampu untuk menurunkan risiko kematian pada penderita penyakit jantung.

  • Mampu Mengontrol Kadar Gula Darah

Menambahkan sayur terung ungu ke dalam menu masakan Anda sehari hari, dapat membantu supaya kadar gula darah di tubuh jadi lebih terkontrol. Manfaat

sayur terung ungu ini bisa kita didapatkan dari kandungan serat yang dimilikinya.

Serat dapat menghambat pencernaan dan penyerapan gula pada tubuh. Penyerapan sari makanan yang lebih lama, dapat membantu untuk membuat kadar gula darah di tubuh menjadi semakin stabil.

3. Kacang Panjang

  • Mengurangi Rambut Rontok

Mempunyai rambut yang indah tidak hanya jadi impian para perempuan tapi juga kaum laki-laki.

Kacang panjang bisa menjadi solusi untuk Anda yang sedang mengalami masalah rambut rontok.Untuk dapat merasakan manfaatnya.

  •  Menurunkan Kolesterol

Konsumsi kacang panjang secara rutin efektif dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol. Sebab, kacang panjang ini mengandung antioksidan yang dapat menurunkan dan juga mengontrol kadar kolesterol.

Efeknya, kacang panjang dapat menurunkan risiko terkena stroke dan juga penyakit jantung.

4. Labu Siam

  • Membantu Tubuh Untuk Mendapatkan Lebih Banyak Energi.

Labu siam mempunyai kandungan nutrisi pangan dengan presentase 9%, yang cukup tinggi untuk memenuhi kebutuhan energi di dalam tubuh.

  • Dapat Mencegah Kanker

Vitamin C dikenal sebagai salah satu antioksidan yang kuat dan dapat menjaga sel-sel dari kerusakan.Antioksidan dapat menangkal radikal bebas sehingga tidak memberikan dampak buruk kepada tubuh.

Vitamin C juga dapat Anda temui di dalam labu siam, di dalamnya terkandung vitamin C sebesar 13%.

5. Melinjo

  • Kesehatan Ginjal

Kandungan fosfor di dalamnya dapat membantu menjaga kesehatan ginjal. Kondisi ini juga mendorong pembuangan limbah dari ginjal melalui ekskresi serta buang air kecil. Sehingga dapat meningkatkan frekuensi dan juga kuantitas kita saat buang air kecil supaya tubuh bisa mempertahankan jumlah keseimbangan air, asam urat, garam berlebih, dan juga lemak.

  • Kesehatan Otot

Kandungan protein yang ada di dalamnya sangat penting untuk kontraksi otot. Protein dalam bentuk mikrofilamen ditemukan di jaringan otot berfungsi membangun struktur pada otot. Pertumbuhan otot tergantung pada jumlah protein yang cukup yanga ada pada tubuh.

 6. Santan

  • Menjadi Sumber Lemak Yang Baik

Santan mempunyai tingkat lemak jenuh yang cukup tinggi, tapi jenisnya tidak berbahaya karena termasuk dalam trigliserida rantai pendek sampai sedang,dan bukan trigliserida rantai panjang. Jenis ini berbentuk molekul yang sederhana, sehingga bisa dengan mudah larut di dalam air.

Lemak ini juga lebih cepat dalam menghasilkan energi dan mempercepat sistem metabolisme, karena perpindahan dari usus kecil menuju hati akan menjadi lebih mudah.

Jadi hanya sedikit residu lemak yang akan  terbentuk atau menumpuk pada jaringan lemak. Di samping itu, santan juga mengandung senyawa asam lauric yang lebih mirip lemak baik yang ada dalam ASI, bukan lemak jahat yang terdapat pada daging.

  •  Menurunkan Kadar Kolesterol 

Kadar LDL atau sering juga disebut dengan kolesterol baik yang ada di dalam tubuh bisa meningkat jika kita mengonsumsi santan dengan takaran yang pas.

Hal ini sesuai dengan rekomendasi yang diberikan oleh National Heart Foundation dan American Heart Association, yang menyebutkan sebaiknya santan dikonsumsi tak lebih dari seperempat sampai setengah cangkir sehari.

Lebih baik lagi jika santan dikombinasikan dengan bahan-bahan bernutrisi lainya seperti sayuran, ayam, serta tofu.

Itulah penjelasan saya tentang bumbu sayur lodeh sederhana yang enak, mudah dan praktis. Sampai jumpa di artikel saya yang selanjutnya. Terima Kasih!

Pengobat Rindu Angkringan Jogja, Resep Sate Telur Puyuh Bacem

resep sate telur puyuh bacem

Resep Sate Telur Puyuh Bacem – Yogyakarta adalah kota yang membuat rindu setiap orang yang pernah singgah, walau sekedar lewat, berwisata maupun untuk pekerjaan. Suasana yang menentramkan, masyarakat yang ramah serta kuliner yang sangat khas dan bervariasi.

Angkringan merupakan kuliner khas yang sangat melekat untuk kota Yogyakarta, dibawah Gudeg tentunya. Namun begitu, kuliner ini banyak ditemukan di setiap sudut kota dan mudah untuk diakses bagi wisatawan maupun penduduk lokal.

Apalagi dikala lapar melanda dimalam hari sedangkan warung makan sebagian sudah tutup, angkringan adalah jawaban keresahan perut yang bergejolak ini. Tak sedikit angkringan buka sampai tengah malam bahkan ada yang sampai 24 jam.

Menu angkringan yang sangat bervariasi dan murah meriah ini menjadi pilihan utama untuk orang-orang yang bosan dengan masakan warung langganannya. Ada nasi sambal, nasi oseng tempe, sate telur puyuh, sate usus, sate keong, dan lain sebagainya.

Bagaimana jika anda jauh dari Yogyakarta dan rindu akan makanan angkringan ini?

Jangan khawatir, kami akan memberikan resep dan cara membuat sate telur puyuh ala angkringan Yogyakarta. Sajikan dan nikmati sate telur puyuh bersama menu utama makanan keluarga anda, karena mudah untuk membuatnya di rumah.

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk resep sate telur puyuh bacem
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • gula merah secukupnya, haluskan
  • 1 lembar daun salam
  • 600 ml air
  • 4 sdt kecap manis
  • 20 butir telur puyuh

Setelah siap bahan-bahan utama sate, sekarang siapkan bumbu-bumbu berikut:

  • penyedap rasa (opsional)
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt garam
Sekarang saatnya untuk memasak
  1. Rebus telur puyuh hingga matang. Angkat dan rendam dalam air dingin. Ini berguna untuk memudahkan Anda mengupas kulit..
  2. Kupas semua kulit telur.
  3. Campur semua bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan gula merah, lengkuas dan kecap manis.
  4. Rebus air kembali hingga mendidih, lalu tambahkan daun salam, laos, serai dan bumbu halus. Aduk semua bahan hingga merata.
  5. Rebus dengan air mendidih. Tambahkan kecap, gula dan garam, aduk kembali. Masukkan telur puyuh yang sudah matang ke dalamnya sambil diaduk. Lalu tutup
  6. Rebus sampai air kuahnya berkurang hingga telur menguning kecoklatan.
  7. Tusuk telur hingga berbentuk sate, kemudian sajikan bersama makanan inti.

Bagaimana? Mudah bukan resep membuat sate telur puyuh bacem dari rumah?

Ada lagi varian sate telur puyuh untuk jajanan kekinian

resep sate telur puyuh bacem

Perkenalkan Sate Telur Puyuh Goreng. Apakah anda pernah mendengar sate telur puyuh goreng? Sate kok digoreng? Jangan khawatir, makanan yang satu ini tak kalah lezat dengan sate telur puyuh yang kita buat barusan.

Sate ini sedikit berbeda dengan yang kita tahu sebagai sate telur puyuh. Memasak sate telur puyuh ini agak berbeda dengan cara memasak sate telur puyuh bacem biasa, yaitu dengan menggunakan alat masak khusus (mesin sate telur puyuh) yang juga bisa digunakan sebagai cetakan.

Wajan dengan cetakan khusus tersebut digunakan untuk mencetak telur puyuh. Cara memasaknya hampir mirip dengan menggoreng telur ceplok. Hanya saja perbedaannya kali ini bahannya menggunakan telur puyuh. Otomatis wajan / cetakannya berukuran kecil.

Siapkan wajan khusus tersebut, panaskan dengan api sedang. Pasang tusuk sate secara vertikal atau mengikuti cetakan mesin sate telur puyuh.

Masukkan minyak goreng atau margarin ke dalam cetakan sate telur puyuh tersebut. Ceplok telur puyuh ke dalam mesin sate telur puyuh dan masak perlahan. Tunggu telur hingga bagian dasarnya matang dan keras, lalu balikkan sate telur agar matang merata.

Untuk menambah cita rasa, sate telur puyuh juga disajikan dengan saos sambal dengan mayonaise.

Sangat praktis bukan? Selamat mencoba!

Baca Juga : Cara Membuat Boba dari Tepung Terigu, Apakah Bisa?

Cara Membuat Boba Dari Tepung Terigu, Apakah Bisa?

cara membuat boba dari tepung terigu

Anda pasti bertanya-tanya atau bahkan senang dengan eksperimen, cara membuat boba dari tepung terigu. Jawabannya tidak bisa karena tekstur boba nanti akan tidak akan kenyal seperti halnya boba dibuat dengan tepung tapioka, bahkan rasanya akan seperti bakwan rebus.

Daripada anda repot-repot membuang waktu untuk membuat boba dari tepung terigu, kenapa tidak membuatnya dari bahan nutrijell cokelat.

Bubble Boba sendiri terbuat dari tepung tapioka berbentuk mutiara dengan ukuran yang bervariasi. Sesuai selera Anda, berbagai rasa bubble (boba) juga tersedia dengan berbagai rasa. Rasa boba yang satu ini kenyal seperti jelly, dapat mencegah rasa lapar, dan juga baik untuk pencernaan.

Boba ini menggunakan bubuk nutrijel coklat, bubuk mocca dan pewarna makanan coklat, membuat tampilan resep boba pearl ini sangat cantik dan sempurna mirip dengan boba yang digunakan dalam minuman yang dijual diluaran.

Yuk, simak apa saja bahan-bahannya dan cara membuatnya menjadi es bubble pearl dari nutrijell yang enak.

Begini Cara Membuat Boba dari Nutrijell Cokelat.

Pertama-tama siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu:

  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 sendok makan bubuk coklat
  • 2 sendok makan gula halus, gula pasir yang di blender hingga halus dengan blender dry mill (blender untuk bumbu kering)
  • 1 sachet (30 gram) nutrijell coklat
  • 100 ml air hangat
  • 2 sendok makan tepung tapioka, untuk taburan
  • Air agak banyak untuk merebus
  • Air es secukupnya untuk merendam
  • 300 – 400 ml air
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 1 sachet pop ice blueberry (biru)
  • 2 sendok makan susu bubuk + 1 sendok makan gula pasir, atau bisa diganti ½ atau – 1 sachet susu kental manis
  • 200 ml air

Memasak Semua Bahan yang Sudah Siap

Apabila sudah siap semua bahan diatas, mari kita langsung mengolah bahan-bahan diatas menjadi minuman boba yang enak dan kenyal.

  1. Campur Nutrijell cokelat, tepung tapioka, dan 100 gram gula cokelat. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan air hangat perlahan, aduk hingga kalis dan bisa dipulung bulat.
  3. Bentuk adonan menjadi lonjong kurus seperti ulat, lalu potong menjadi beberapa bagian, kurang lebih 1 sentimeter. Hal ini untuk mempermudah kamu membentuk adonan menjadi bulat.
  4. Rebus air hingga mendidih, masukkan bubble pearl, masak hingga mengapung.
  5. Rebus gula merah hingga mengental, lalu masukkan boba. Masak kembali hingga mengental. Boba Nutrijell pun siap dinikmat.
  6. Sajikan dengan menu favoritmu.

Rasanya yang lembut dan kenyal, cocok untuk kolaborasi dengan segala jenis minuman segar favorit. Misalnya, minuman gula cokelat bubble pearl Taiwan, teh susu, teh Thailand, teh hijau, cappucino, susu Milo, es pop, jus, dan jenis susu segar lainnya.

Silahkan campurkan Boba pearls berjuluk Boba Bubble Pearl, Bubble, Black Pearl, Bubble Pearl, Pearl dan Ice Bubble Drink dengan minuman sesuai selera anda.

Ada cara yang mudah dalam membuat boba mutiara dari nutrijell yaitu dengan mesin boba. Anda tinggal membuat adonan boba saja kemudian memasukkan adonan ke mesin boba tersebut dan tunggu hingga selesai.

Bagiamana mudah bukan? Daripada bingung mencari cara membuat boba dari tepung terigu, mending bikin saja dengan bahan diatas dan nutrijell cokelat. Mudah dan praktis karena bisa dibuat dari rumah saja.

Itulah resep yang saya bagikan kali ini. Semoga bermanfaat. Jangan lupa mencobanya di rumah bersama keluarga.

Baca Juga : Langkah yang Dieperlukan dalam Pengolahan Air Minum

Resep Masakan Tempe Yang Mudah Dan Praktis

pada artikel kali ini saya akan menjelaskan resep masakan tempe goreng super crispy dengan mudah,praktis,dan enak. Namun tahukah kamu apa itu tempe ,dan juga apa saja kandungan dan mannfaat yang dimiliki makanan satu ini.

 

 

Definisi Tempe   

                  resep masakan tempe

Tempe adalah sebuah menu makanan yang tidak  asing di Indonesia. Hampir semua orang menyukai dan mengkonsumsi tempe.

Tidak hanya mudah untuk didapatkan dan harganya yang sangat terjangkau, tempe menjadi menu andalan bagi banyak orang karena praktis dan enak. Tak hanya itu, tempe juga mengandung banyak manfaat yang baik  untuk tubuh.

Tempe berasal dari kedelai utuh yang direndam, dimasak, dan dibiarkan berfermentasi. Kandungan protein yang terdapat pada tempe ini terbilang cukup tinggi.

Terdapat berbagai metode dalam pembuatan tempe.Namun, teknik pembuatan tempe di Indonesia secara umum terdiri dari berbagai tahapan yaitu perebusan, pengupasan, perendaman dan pengasaman, pencucian, inokulasi dengan ragi, pembungkusan, dan fermentasi.

Resep Masakan Tempe

resep masakan tempe

 

 1.Resep Masakan Tempe Goreng Crispy

Bahan-Bahan:

Tepung Pelapis Kering  :

  • Tepung Terigu Tinggi Protein : 1 Kg.
  • Tepung Maizena : 200 Gram
  • Baking Soda : 1 Sendok Teh
  • Kaldu Ayam : 2 Sendok Teh
  • Bawang Putih Lembut : 2 Sendok Teh
  • Garam : 1 Sendok T

 

 Tepung Pelapis Cair Tempe Goreng Super Crispy :

  • Air Dingin /Air Es : 500 cc
  • Tepung Terigu Tinggi Protein : 600 Gram
  • Tepung Maizena : 100 Gram
  • Susu Bubuk : 1 Sendok Makan
  • Kuning Telur : 2 Butir
  • Baking Soda : 1 Sendok Teh
  • Garam Halus : 1 Sendok Teh
  • Lada Bubuk : 1 Sendok The

Bahan – Bahan :

  • Tempe persegi panjang 2 buah
  • Bawang Putih Lembut : 2 Sendok Teh
  • Merica / Lada Bubuk : 3 Sendok Teh/secukupnya saja
  • Garam : 1 Sendok Teh
  • Minyak goreng : Secukupnya ( Lebih Banyak Lebih Baik )

Cara membuat Tempe Goreng Super Crispy :

  1. Untuk Pelapis cair :Campurkan tepung terigu tinggi protein, tepung maizena, susu bubuk, baking soda, lada halus, dan garam tadi.
  2. Kemudian di aduk sampai benar-benar tercampur dengan merata. Tambahkan juga air es atau air dingin dan kuning telur tadi secara perlahan sambil di aduk hingga tercampur dengan rata.
  3. Setelah Tercampur rata, simpan adonan pelapis cair ke dalam kulkas atau tempat lain yang bersuhu dingin.
  4. Untuk Pelapis Kering :Campurkan tepung terigu tinggi protein, tepung maizena, baking soda, garam, bawang putih lembut, dan kaldu ayam. Setelah itu, aduk sampai benar-benar tercampur dengan merata.
  5. Selanjutnya, bumbui potongan tempe dengan lada bubuk, garam, dan bawang putih lembut. Aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu dapat meresap ke dalam tempe yang sudah dipotong-potong.
  6. Setelah Potongan tempe yang telah anda bumbui dan anda diamkan selama kurang lebih 15 menit. Langkah selanjutnya adalah, guling-gulingkan potongan tempe ke dalam pelapis kering hingga tempe terselimuti pelapis kering semua.
  7. Setelah itu masukan ke dalam adonan pelapis cair lalu diguling-gulingkan kembali ke dalam adonan pelapis yang kering sambil diremas-remas. Ulangi bila anda ingin tempe goreng yang ekstra renyah.
  8. Masukkan minyak pada Deep Fryer, kemudian nyalakan alat penggoreng dan jangan lupa untuk mengatur suhu penggoreng. Setelah alat penggoreng menunjukkan tanda suhu telah mencapai panas yang anda inginkan.
  9. Kemudian masukkan tempe tadi ke alat penggoreng dan tunggu hinga berwarna coklat keemasan lalu siap-siap anda mengangkat tempe Goreng Super Crispy tanpa mrmbutuhkan waktu yang lama.

Selain digoreng ternyata tmpe juga bisa dibuat pentol, resep pentol tempe goreng merupakan penemuan resep masakan tempe terbaru dan unik.

2. Resep Masakan  Tempe Oseng Pete

Bahan-Bahan:

  • 1 papan tempe semangit, cacah kecil
  • 5 terong lalap, belah lalu goreng
  • 50 gram teri goreng
  • 1 batang pete, kupas
  • 5 daun jeruk, dibuang tulangnya lalu iris tipis
  • 1 daun salam
  • 1 serai geprek
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 10 cabai utuh
  • Garam
  • Gula merah
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Sedikit air
  • 35 cabai rawit
  • 3 cabai keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat Oseng Tempe Pete:

  1. Tumis bumbu yang di ulek tadi bersama dengan daun jeruk iris , daun salam, serai, dan juga lengkuas. Tambahkan juga garam, gula merah, dan kaldu secukupnya saja
  2. Setelah itu, masukkan pete, cabai utuh, tempe, semangit, dan sedikit air. Ungkep hingga matang
  3. Terakhir,masukkan terong dan juga teri goreng, aduk rata lalu masaklah sampai matang.

3. Resep Masakan Tempe Sambel Goreng

Bahan:

  • 15 buah cabai cabai
  • 2 cabai merah besar
  • 1 tomat
  • Jus jeruk nipis 1/2 sdm.
  • 2 kubus dengan udang, luka bakar
  • 3 cengkeh bawang putih
  • 5 pod bawang merah
  • Garam
  • Gula merah secukupnya, sisir
  • Gula putih keras

Cara Membuat Tempe Goreng:

  1. Fry Cayenne Pepper, Grand Chile Red, bawang putih, bawang merah dan tomat. Campuran.
  2. Tambahkan garam, gula merah, gula putih dan adonan terbakar atau dipanggang
  3. Campurkan saus cabai dengan mengaduk dan semua bahan dicampur secara merata
  4. Sambal siap dan tempe dapat diperlakukan di atasnya.

4. Resep Masakan Tempe Kuah Santan

Bahan:

  • Tempe (secukupnya)
  • Tahu
  • Wortel, tauge, terong

Rempah-Rempah:

  • Cayenne 5.
  • 4 Bibit bawang putih
  • 3 bIji bawang merah
  • Jinten
  • 3 biji bawang merah
  • 2 biji cabai merah
  • Gula
  • Tomat
  • Bayam
  • Santan
  • Garam
  • Rasa rasa cukup
  • Minyak lezat

Cara Membuat Tempe Kuah Santan:

  1. Lewati semua rempah-rempah hingga memasak
  2. Tuangkan air
  3. Masukkan bahan-bahan lain
  4. Tuangkan susu kelapa, hanya gelisah. Penyedap pintu masuk, garam, gula. Dan akhirnya tambahkan tomat.

5. Resep Sambal Pare Tempe Semangit

Bahan:

  • 1 pare, iris sesuai dengan rasa
  • 100 gram standar sedang, irisan dan rebus
  • 100 gram udang kecil, dikupas
  • Garam
  • Gula

Rempah-rempah:

  • 5 bawang merah
  • 2 cengkeh bawang putih
  • 2 butir kandil
  • 5 cabai merah keriting
  • Merica Red Cayenne

Cara Membuat Sambal Pare Tempe Semangit:

  1. Kencangkan angin dengan garam kecil lalu cuci
  2. Lewati rempah-rempah tipis. Tambahkan udang dan campur dengan baik
  3. Masukkan tempe dan kemudian tuangkan air yang cukup
  4. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga sisa air kecil
  5. Masukkan pare, campur dengan baik. Masak sampai memasak.

6. Resep Masakan Tempe,Tahu,Dan Telur Bumbu Bali

 

Bahan:

  • 4 butir telur
  • 200 gr Tofu dan tempe, potong-potong
  • 3 daun oranye
  • 1 Lemongrass Stick, Spread
  • Jahe 2 cm, taburi
  • 3 Cm Galangal, taburi
  • 1 sendok makan gula batu coklat
  • 1 tomat (ukuran kecil), potong-potong
  • Air asam asam secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk digoreng dan dilewati

Rempah-rempah:

  • Sekitar 15 cabai merah
  • Cabe rawit
  • 10 bawang merah
  • 5 cengkeh bawang putih

Cara Membuat Tahu,Tempe,Dan Telur Bumbu Bali:

  1. Minyak pemanas, telur goreng dengan lambung ke kulit, tahu dan tempera setengah matang, angkat dan tiriskan
  2. Lewati rempah-rempah untuk parfum daun oranye, lemongrass, jahe, lengkuas, air asam dan tali kabel kabel
  3. Masukkan air, tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan Telur Tempe Tahu, kecap dan garam, campur dengan baik, lalu masak sampai air menyempit dan rempah-rempah direndam..
  4. Sajikan dengan nasi panas.

 

Kandungan Nutrisi Tempe

resep masakan tempe

Berdasarkan Pada Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI), sepotong penyajian tempe Anda bisa mendapatkan kandungan nutrisi, seperti:

  • Air: 55,2 g
  • Kalori: 202 kkal
  • Protein: 20,7 g
  • Lemak: 8,8 g
  • Karbohidrat: 13,5 g
  • Serat: 1,4 g
  • Kalsium: 155 mg
  • Fosfor: 326 mg
  • Zat besi: 4,0 mg
  • Natrium: 9 mg
  • Kalium: 234 mg
  • Tembaga: 0,57 mg
  • Seng: 1,7 mg
  • Beta karoten: 0,0 mmg
  • Thiamin: 0,19 mg
  • Riboflavin: 0,59 mg
  • Niacin: 4,9 mg

Cara Memilih Kedelai Yang Baik Untuk Tempe

1. Kuning Merata agak kecoklatan

Kedelai yang digunakan di dalam pembuatan tempe adalah yang warnanya kuning merata dan agak bercorak kecoklatan. Untuk kedelainya sendiri disamping warna kuning kecoklatan ada juga yang warnanya hitam legam, dengan bentuk yang lebih kecil dibandingkan kedelai kuning. Kedelai hitam biasanya dijadikan bahan baku pembuatan kecap.

2. Bulat

Ciri kedelai selanjutnya adalah pada bentuknya yang bulat. Untuk kedelai dengan bentuk yang agak pipih biasanya jarang untuk digunakan karena agak lunak dan tidak mudah berkembang jadi biasanya yang digunakan untuk membuat tempe hanya yang bentuknya bulat.

3. Kering

Kedelai yang basah akan menghasilkan tempe yang kualitasnya berbeda dengan kedelai yang kering saat memulai tahap pencucian.

Kedelai yang basah bila dicuci dan di rendam akan mudah busuk yang nantinya berimbas pada rasa tempe yang kurang lezat. Untuk itu harus dipastikan kedelai yang akan digunakan telah benar-benar bersih dan kering.

Bila masih kurang kering jemurlah lagi pada tampah yang bersih agar saat nantinya direndam dan rebus air tetap jernih dan kedelai tetap utuh.

4. Cukup Tua

Kedelai yang memiliki kualitas yang bagus adalah kedelai yang sudah cukup umur saat dipanen. Dengan demikian tempe tidak akan terasa pahit dikala menyantapnya.

Kedelai muda pasti akan menghasilkan tempe yang pahit dan kapang dan tidak akan tumbuh dengan sempurna. Untuk itu selalu pastikanlah saat akan membuat tempe, kedelai cukup tua. Biasanya ditandai dengan kulitnya yang mulus, tidak berkeriput, padat.

Sedangkan untuk yang muda kulit tidak rata, bergelombang atau agak keriput dan tidak padat. Nilai gizi yang terkandung dalam kedelai muda tidak sama alias berbeda dengan nilai gizi kedelai yang sudah cukup umur.

5. Padat

Salah satu ciri kedelai yang baik adalah teksturnya yang padat. Setelah merebus kedelai, biasanya kedelai yang terapung akan dibuang karena kualitasnya yang kurang baik untuk digunakan sebagai tempe.

Ada beberapa penyebab yang membuat kedelai  kurang berkualitas salah satunya mungkin telah dimakan oleh sejenis semut atau kedelai yang telah dipanen sebelum waktunya

Jadi kurang baik digunakan sebagai bahan utama untuk pembuatan tempe. Kedelai yang terapung dan dibuang bersama dengan kulit kacang kedelai.

Limbah tersebut masih dapat untuk digunakan sebagai olahan makanan tambahan untuk sapi, sementara air untuk merebus kedelai bisa digunakan sebagai air minuman yang bervitamin bagi para sapi.

 Manfaat Tempe 

1.Membangun dan memperbaiki sel tubuh yang rusak

 

Kandungan protein yang terdapat pada tempe setara dengan yang terdapat dalam daging. Protein nabati yang berasal dari tumbuh-tumbuhan ini juga dianggap dapat menurunkan risiko terkenanya penyakit diabetes, penyakit jantung, dan menjaga berat badan Anda.

Secara umum, protein sangat dibutuhkan bagi tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan atau sel tubuh yang rusak supaya dapat bekerja dengan baik.

Kandungan nutrisi yang terkandung dalam tempe sudah terbukti kualitasnya jauh lebih baik dari pada kedelai, karena kadar protein yang larut dalam air akan meningkatkan aktivitas enzim proteolitik.

Enzim proteolitik atau protease ini mempunyai fungsi untuk memecahkan rantai panjang pada protein menjadi zat yang dapat dicerna bagi tubuh.

Dikutip dari jurnal Biomolecules, enzim ini juga dapat membantu dalam fungsi pembelahan sel, pembekuan darah, sistem imunitas tubuh, dan fungsi vital yang lainnya.

Selain itu, pada tempe juga terkandung lemak yang lebih sedikit, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, besi, tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, piridoksin, biotin, vitamin B12, serta retinol yang jauh lebih banyak dibandingkan dengan sepotong daging.

2.Menurunkan risiko osteoporosis

Manfaat dari kandungan kalsium dan fosfor pada tempe sangat penting bagi pertumbuhan tulang dan gigi, terutama pada usia kanak-kanak. Konsumsi 100 gram tempe saja mampu memenuhi 15 persen kebutuhan kalsium dan 65 persen kebutuhan dari fosfor harian pada kanak-kanak usia 7-9 tahun, sesuai dengan angka kecukupan gizi (AKG) pada Permenkes No. 28 tahun 2019.

Di samping itu, asupan kalsium dan fosfor juga bisa mencegah osteoporosis pada wanita yang sudah mengalami menopause.

Peneliti asal Kuala Lumpur, Malaysia dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition, mengemukakan hal yang menakjubkan ini dari kandungan kalsium yang terdapat pada tempe.

Penelitian ini menyatakan bahwa penyerapan kalsium dari tempe tidak berbeda jauh dengan penyerapan kalsium dari susu sapi.

Untuk mendapatkan nutrisi yang sama dengan segelas susu, Anda hanya harus mengonsumsi empat sampai 5 potong tempe.

Hal ini tentu sangat bermanfaat, terlebih bagi para kalangan yang memiliki kebiasaan konsumsi susu rendah.

3.Mencegah anemia

Salah satu kandungan yang tidak kalah penting pada tempe yang bermanfaat mencegah anemia atau kurang darah adalah vitamin B12. Vitamin B12 berfungsi untuk membantu tubuh dalam memproduksi sel darah merah.

Secara alami, vitamin ini dapat bisa  ditemukan pada sebuah daging, ikan, telur, dan susu, yang mana hal ini tentu tidak cocok untuk para vegetarian, kan?

Tahukah kalian, per 100 g tempe mengandung sekitar 1,7 mikrogram dan vitamin B12 yang menjadikan pangan nabati ini satu-satunya sumber vitamin B12 yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Kandungan ini bahkan cukup untuk memenuhi 42 persen kebutuhan vitamin B12 setiap harinya.

Dengan begitu para vegetarian dan vegan tidak perlu takut untuk kehilangan vitamin B12 pada asupan makananan sehari-harinya.

Kekurangan vitamin B12 dalam tubuh dapat menyebabkan gejala, seperti pusing, lemas, lelah, kulit pucat, keseimbangan tubuh yang menurun, dan mood yang labil.

4.Menangkal reaksi radikal bebas

 

Tidak hanya mempunyai kandungan nutrisi yang bisat memenuhi kebutuhan tubuh sehari-hari, tempe juga mengandung zat antioksidan dalam bentuk isoflavon yang sangat dibutuhkan bagi tubuh untuk menghentikan reaksi pembentukan radikal bebas.

Salah satu efek negatif dari radikal bebas adalah penuaan dini. Kalian dapat juga menghambat kondisi ini dengan mengonsumsi rutin makanan yang mengandung antioksidan, salah satunya tempe. Dalam seporsi tempe, terkandung sekitar 10-38 miligram isoflavon yang memiliki berbagai manfaat.

Penelitian yang dilakukan oleh University of North Carolina membuktikan bahwa senyawa antioksidan pada tempe bisa membantu pencegahan kanker prostat dan payudara.

Selain itu, kandungan ini juga dapat menurunkan risiko pada masalah kesehatan jantung.

5.Membantu menurunkan berat badan

Berbekal kandungan sekitar 20,8 g protein di tiap 100 g penyajiannya, tempe tidak hanya bermanfaat bagi para vegetarian dan vegan. Kandungan protein ini juga cocok untuk orang-orang yang sedang dalam usaha untuk menurunkan berat badan, terutama dalam menjalani diet tinggi protein.

Sebuah studi yang dikeluarkan oleh The American Journal of Clinical Nutrition membuktikan bahwa diet tinggi protein berbasis kedelai memiliki efektivitas yang sama dengan yang dimiliki daging atau produk hewani lainnya.

Selain mampu mengurangi berat badan, diet ini juga dapat menurunkan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang.

Penelitian lain juga menunjukkan diet kaya protein ini bisa merangsang thermogenesis, yang mampu membantu tubuh untuk membakar lebih banyak kalori setelah makan.

Selain untuk para orang dewasa, tempe juga dapat dikonsumsi bagi para bayi sebagai makanan pendamping asi.

 

Itulah penjelasan saya tentang resep masakan dengan bahan dasar tempe yang enak,mudah,dan praktis .samapai jumpa di artikel saya yang selanjutnya.

Sampah Daun Dapat Didaur Ulang Menjadi Pupuk Kompos

Apakah kalian tau sampah daun dapat didaur ulang menjadi pupuk kompos lho? Menarik bukan? Kita dapat memanfaatkan sampah daun untuk menghasilkan pundi-pundi uang. Banyak jenis daun yang kaya akan mineral dan zat organik sehat lainnya. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan daun di halaman atau taman umum Anda untuk membuat kompos murah setiap musim gugur.

Untuk mempercepat proses penguraian, cobalah menggilingnya di mesin pencacah sampah. Kompos akan memperkaya nutrisi di tanah dan hamparan bunga dan memungkinkan Anda untuk menggunakan kembali sisa makanan dan bahan organik lainnya yang biasanya dibuang ke tempat sampah.

Bahan dan Alat yang digunakan :

  • Garpu taman
  • Dedaunan
  • Kantung sampah (opsional)
  • Mesin Penghancur Sampah
  • Gunting rumput
  • Kotoran ternak (opsional)
  • Pagar kawat
  • Papan kayu (opsional)
  • Garpu jerami
  • Sekop (opsional)

Baca Juga : Pupuk Kompos Dari Kotoran Kambing

Sampah Daun Dapat Didaur Ulang Menjadi Pupuk Kompos

1. Kumpulkan dedaunan sebanyak banyaknya

Sampah Daun Dapat Didaur Ulang Menjadi

Anda akan membutuhkan banyak daun untuk menjadikannya pupuk kompos. Karena saat terurai, daun cenderung membusuk dan menyusut, sehingga tumpukan daun yang besar akan menyusut menjadi setengahnya dalam waktu 6 bulan.

2. Koyak dedaunan menggunakan mesin pencacah kompos

Gambar Mesin Pencacah Kompos
Sampah dauh mungkin membutuhkan waktu beberapa bulan untuk dapat terurai, hal tersebut tidak ideal untuk pengomposan. Untuk mempercepat prosesnya, Anda dapat menggunakan mesin penghancur kompos untuk memotong daun menjadi potongan-potongan kecil. Ingatlah bahwa semakin tipis daun yang dipotong maka akan semakin cepat pula proses terurainya.

3. Campurkan potongan rumput ke tumpukan daun

Sampah Daun Dapat Didaur Ulang Menjadi
Jika tumpukan daun dibiarkan terurai sendiri, prosesnya bisa memakan waktu beberapa tahun. Maka dari itu perlu menambahkan rumput kaya nitrogen ke kompos akan mempercepat proses ini.
Cara termudah adalah dengan meletakkan potongan rumput dari mesin pencacah kompos pada tumpukan daun yang akan dibuat kompos. Campurkan di rumput dengan perbandingan 1: 5, yaitu perbandingan setiap 5/6 daun adalah 1/6 rumput.

4. Campurkan kotoran ternak sebagai sumber nitrogen jika Anda tidak memiliki potongan rumput

Sampah Daun Dapat Didaur Ulang Menjadi
Meskipun cacahan rumput adalah sumber nitrogen yang paling mudah, namun bagi sebagian orang sulit mendapatkannya. Dalam hal ini, pilihan terbaik berikutnya adalah menggunakan kotoran hewan ternak.
Seperti memotong rumput, kotoran hewan ternak ditambahkan dengan perbandingan 1: 5.Oleh karena itu, jika Anda memiliki 5 gerobak daun, mohon tambahkan 1 gerobak pupuk.

5. Buang sampah dapur ke tumpukan kompos untuk meningkatkan kekayaan nutrisinya

Gambar berjudul Compost Leaves Step 8
Setelah potongan rumput dan daun terurai, Anda dapat memulai menambahkan lebih banyak bahan organik ke tumpukan. Misalnya, tambahkan sampah kupasan kulit sayur dan ampas kopi ke tumpukan daun paling tidak seminggu sekali.
Pastikan menggunakan garpu rumput untuk mencampurkan bahan organik baru dengan kompos agar tidak hanya di atas kompos saja. Usahakan untuk tidak menambahkan produk susu, roti padat, atau daging ke dalam kompos.

6. Menentukan Lokasi Kandang Pupuk Kompos

Gambar berjudul Compost Leaves Step 9

Siapkan “kandang” yang dikelilingi kawat dengan panjang 1 meter. Kandang kawat ii  sangat cocok untuk membuat kompos karena kompos akan tertahan di dalam ruangan.

Jaring kawat akan memungkinkan udara mengalir melalui bilah pengomposan dan menahannya dengan erat, sehingga menjaganya tetap lembab sehingga akan cepat terurai.

Isi kandang dengan daun dan potongan rumput. Jika Anda tidak dapat menemukan kandang kawat, coba gunakan papan kayu, seperti yang digunakan untuk mengangkut barang berukuran besar. Perbaiki papan dengan paku sehingga menjadi kubus berukuran 1 x 1 meter. Kedua bahan ini akan memungkinkan oksigen masuk ke dalam kompos.

7. Letakkan kandang yang akan diisi tumpukan kompos di atas tanah yang menyerap air

Gambar berjudul Compost Leaves Step 10
Jika bagian dalam tumpukan terlalu basah, daun yang dikomposkan akan berjamur dan menyebabkan pembuatan kompos gagal. Oleh karena itu, timbunlah kompos pada tanah yang dapat menyerap air dengan baik agar kelebihan air dapat masuk ke dalam tanah.
Sebelum menentukan lokasi timbunan, pastikan area tersebut tidak rawan genangan air. Jangan menumpuk kompos di atas beton, semen atau aspal.

8. Atur posisi tumpukan kompos di tempat teduh

Sampah Daun Dapat Didaur Ulang Menjadi
Jika kompos terkena sinar matahari lebih dari 3-4 jam sehari, maka kelembapan dan bahan organik di dalam daun akan menguap. Oleh karena itu, letakkan tumpukan kompos di tempat yang menyerap sinar matahari agar tetap lembab.
Misalnya, Anda bisa meletakkan tumpukan kompos di belakang pohon besar.
  • Tumpukan daun pada awalnya masih sangat ringan dan mudah tertiup jika di halaman. Jika Anda berada di daerah yang berangin kencang, letakkan kompos di tempat yang tidak mudah tertiup angin.
  • Jika Anda tidak bisa membuat wadah, bungkus kompos dengan terpal plastik.

9. Membalikkan dan Menggunakan Kompos

Sampah Daun Dapat Didaur Ulang Menjadi

Siramlah tumpukan kompos dengan selang seminggu sekali untuk menjaganya supaya tetap lembab. Dalam cuaca kering, sirami kompos dengan selang taman agar tetap lembap, sirami tumpukan kompos dengan selang seminggu sekali.  Usahakan untuk tidak menggenangi air.

Kompos harus cukup lembab sehingga ketika diambil dan diremas-remas, hanya beberapa tetes air yang akan jatuh. Jika Anda tinggal di daerah hujan, Anda tidak perlu menyiram kompos setiap 3-4 minggu. Periksa setiap beberapa hari untuk memastikan tidak mengering.

10. Aduk kompos setiap 2 minggu dengan sekop atau garpu jerami.

Sampah Daun Dapat Didaur Ulang Menjadi

Masukkan ujung sekop ke dasar kompos dan putar searah jarum jam untuk mengaduknya. Lanjutkan mengaduk tumpukan sampai benar-benar terbalik. Lapisan atas harus terkubur, dan bagian atas kompos daun akan tampak segar dan lembab.

Pencampuran dan pengomposan dapat membuat daun terurai secara merata dan mempertahankan kandungan oksigennya bahkan di dalam kompos. Panas yang menumpuk di tumpukan dan daun basah sering disebut “memasak”.

11. Campurkan kompos yang telah jadi dengan tanah kebun seusai 4-9 bulan

Sampah Daun Dapat Didaur Ulang Menjadi
Jika kompos sudah jadi dan siap digunakan, daunnya akan mengeluarkan bau tanah yang menyengat dan menjadi rapuh dan tebal. Untuk menggunakan kompos, letakkan 7,5-10 cm di atas tanah atau tanah di taman atau pot bunga.
Gunakan jari Anda untuk mencampur kompos dengan tanah kebun. Meskipun kompos dapat membantu meningkatkan kandungan bahan organik tanah, namun kandungan hara yang dimilikinya tidak sebanding dengan pupuk komersial.
Ternyata sampah daun dapat didaur ulang menjadi pupuk kompos yang bermanfaat untuk kesuburan tanaman kita. Menarik bukan? Demikian informasi daur ulang sampah pupuk kompos, Jangan lupa praktekkan dirumah ya. GOOD LUCK 🙂

Yuk, Ketahui Macam Macam Minyak Sayur Tersehat

Banyak yang menganggap bahwa minyak sayur lebih sehat dibanding dengan jenis minyak lainnya. Alasanya karena minyak sayur mengandung lemak tak jenuh ganda. Namun beberapa jenis minyak mungkin bisa lebih sehat. Maka dari itu kita perlu mengetahui Macam Macam Minyak Sayur yang Sehat yang dapat digunakan untuk memasak. Dalam ulasan kali ini akan membahas rekomendasi macam macam minyak sayur yang sangat sehat untuk dikonsumsi, jangan sampai terlewa ya, yuk simak !

Pada dasarnya, sehat atau tidak sehatnya minyak sayur tergantung pada :

  • Jenis tanaman yang digunakan untuk bahan utamanya
  • Asam Lemak yang terkandung di dalam minyak
  • Proses pengolahan minyak tersebut.

Karena penggunaan minyak setiap harinya kita juga perlu memfilter minyak agar tidak berlebihan. Salah satunya dengan menggunakan Mesin Penyaring Minyak Goreng. Mesin ini selain dapt menyaring minyak yang berlebih misalnya pada gorengan, namun dapat juga memberbaiki kualitas hasil akhirnya, dan juga pastinya lebih efektif dan efisien. Kalian dapat menemukan Mesin Penyaring Minyak Goreng dengn kualitas terbaik tentunya, dan juga bergaransi resmi hanya di Toko Grosir Mesin.

Rekomendasi Macam Macam Minyak Sayur Tersehat

1. Minyak Zaitun

Macam Macam Minyak Sayur

Pada jenisnya minyak ini merupakan minyak yang digunakan pertama kali untuk memasak. Untuk mendapatkan minyak zaitun maka dilakukan dengan menekan seluruh buah zaitun maka akan menghasilkan minyak. Walaupun digunakan diseluruh dunia, minyak ini merupakan minyak goreng utama yang digunakan di daerah Mediterania. Karena mengandung asam lemak tak jenuh tunggal, minyak ini di klaim sehat untuk dikonsumsi.

Dibawah ini merupakan Titik asap minyak zaitun bervariasi tergantung pada jenis minyak zaitun:

  • Extra Virgin: 160° C
  • Virgin: 215° C
  • Pomace: 237° C
  • Extra Light: 242° C

Jenis minyak zaitun Extra virgin mempunyai rasa terkaya karena dibuat tanpa melalui proses kimiawi, dan biasanya sangat cocok untuk dressing salad.

Minyak ini cocok untuk mengolah makanan baik menumis, taburan, dressing. Namun kurang cocok igunakan untuk menggoreng makanan.

2. Minyak Jagung

Macam Macam Minyak Sayur

Selanjutnya adalah minyak jagung. Dalam hal ini minyak jagung terbuat dari biji jagung dan memiliki titik asap yang tinggi, sehingga merupakan minyak yang baik untuk menggoreng. Minyak jagung banyak digunakan sebagai minyak nabati di restoran cepat saji, dan hampir 70% restoran cepat saji menggunakan minyak jagung untuk membuat kentang goreng.

Minyak jagung juga bisa digunakan untuk membuat margarin. Namun, minyak jagung tinggi lemak jenuhnya dan rendah lemak berkualitas tinggi, sehingga umumnya dianggap sebagai salah satu minyak yang tidak sehat. Minyak jagung memiliki titik asap 232 ° C, sehingga cocok untuk menggoreng dan margarin. Minyak jagung tidak cocok untuk taburan dan memasak dengan api kecil.

3. Minyak Nabati

soybean oi.jpg

Dalam minyak nabati ni mengacu pada jenis minyak nabati apapun yang mencakup kombinasi dari minyak kedelai, bunga matahari, atau safflower.

Sebagian besar minyak nabati mempunyai titik asap tinggi dan rasa netral, sehingga membuatnya bagus digunakan untuk memanggang.

Titik asap minyak nabati tergantung pada jenisnya:

  • Canola: 204° C
  • Kedelai: 232° C
  • Bunga Matahari: 232° C
  • Safflower: 232° C

Kegunaan dari minyak nabai ini baik digunakan untuk memasak, dan dressing.  Namun cukup buruk bila digunakan sebagai drizzling/taburan, karena perlu minyak dengan cita rasa.

Baca Juga: Cara Membuat Minyak dari Kelapa yang Sehat

4. Minyak Kelapa

coconut oil.jpg

Minyak goreng selanjutnya adalah minyak kelapa. Pada jenis minyak ini merupakan minyak favorit para chef vegan dan sering digunakan sebagai pengganti mentega saat membuat roti.

Proses pembuatan Minyak kelapa yaitu dengan cara mengekstrak ampas kelapa sehingga memiliki rasa manis yang alami dan dapat digunakan untuk membuat kue manisan dan tumisan tertentu.

Kandungan dari Minyak kelapa yaitu kaya akan lemak jenuhnya, terutama lemak jenuhnya yang disebut asam laurat, yang dianggap sebagai sumber lemak sehat. Titik asap minyak kelapa adalah 176 ° C.

Minyak kelapa sangat cocok untuk memanggang, membekukan dan menumis. Tetapi, minyak kelapa tidak kondusif untuk menggoreng dan membumbui.

5. Minyak Bunga Matahari

minyak bunga matahari-2.jpg

Minyak nabati berikutnya adalah minyak bunga matahari, Minyak biji bunga matahari dibuat dari proses pengepresan biji bunga matahari, bijinya kaya vitamin E dan memiliki sedikit lemak jenuhnya.

Titik asapnya yang tinggi dan rasanya yang ringan menjadikan minyak bunga matahari sebagai minyak favorit untuk menggoreng, selain itu juga sangat cocok untuk memanggang.

Minyak bunga matahari memiliki titik asap 232 ° C yang sangat cocok untuk menggoreng, membuat margarin, salad dressing dan memanggang. Minyak bunga matahari tidak cocok untuk taburan atau dimasak dengan api kecil.

Menarik bukan? Semoga bermanfaat informasi tersebut, dan tentunya sangat penting untuk kita mengetahui macam macam minyak sayur yang sehat untuk kita konsumsi sehari harinya. Kalian dapat mencoba untuk memasaknya dirumah ya, See you 🙂

Langkah yang Diperlukan dalam Pengolahan Air Minum

Apa Saja yang Perlu Diperhatikan Dalam Pengolahan Air Minum

pengolahan air minum

Pengolahan air minum – Sistem pengelolaan air ini disebut pengolahan air (Water Treatment). Beberapa tahapan pengelolaan air harus dilaksanakan sebelum air dapat dikatakan layak pakai. Namun, tidak semua tahapan pengelola air akan menerapkan semua tahapan tersebut dan pasti tergantung kualitas sumber air.

Misalnya, jika sumber air berasal dari dalam tanah (ground water), maka sistem pengelolaan airnya akan lebih sederhana daripada sistem pengelolaan air dari sumber air permukaan (seperti sungai, danau, atau air laut).

Karena air dari tanah telah tersaring secara alami oleh struktur tanah itu sendiri, dan tidak bersentuhan langsung dengan udara bebas yang mengandung polutan air dalam jumlah besar.

Berbeda dengan air permukaan yang mudah tercemar. Namun, jika sistem penyimpanan dan distribusinya tidak baik, air dari bawah tanah juga akan tercemar.

Baca Juga : Cara Membuat Boba Dari Tepung Terigu, Apakah Bisa?

Secara umum proses pengolahan air hingga dapat diminum dibagi menjadi 3 bagian, yaitu:

1. Unit Penampungan Awal (Intake)

Satuan ini disebut satuan Sadap Air (Intake). Satuan tersebut berfungsi sebagai penampung air di sumber airnya. Selain itu, perangkat ini juga dilengkapi dengan filter Bar Sceen yang dapat digunakan sebagai filter awal untuk benda-benda yang terendam (misalnya daun, kayu, dan benda lainnya).

2. Unit Pengolahan (Water Treatment)

Di bagian ini, air di satuan penyimpanan awal diproses dalam beberapa langkah:

a. Langkah Koagulasi (Coagulation)

Pada tahap ini, air dari penamgpungan (reservoir) awal diolah dengan menambahkan tawas (aluminium) atau zat serupa garam besi (seperti Salt Iron) atau menggunakan sistem pencampuran cepat (Rapid Mixing).

Air kotor atau keruh biasanya karena mengandung berbagai partikel koloid yang tidak terpengaruh oleh gravitasi, sehingga tidak dapat mengendap dengan sendirinya.

Tujuan dari tahap ini adalah untuk menghancurkan partikel koloid (zat yang membuat air keruh) sehingga membentuk partikel kecil, tetapi masih sulit untuk mengendap sendiri.

b. Langkah Flokulasi (Flocculation)

Proses Flokulasi adalah proses menghilangkan kekeruhan air dengan menggumpalkan partikel menjadi partikel yang lebih besar (Partikel Flok).

Pada tahap ini partikel kecil yang terdapat di dalam air akan digumpalkan menjadi partikel yang lebih besar (flok) sehingga dapat mengendap dengan sendirinya pada proses selanjutnya (akibat gaya gravitasi).

Pada proses Flokulasi dilakukan dengan cara pengadukan yang lambat (Slow Mixing).

c. Langkah Pengendapan (Sedimentation)

Pada tahap ini, partikel yang ter-flokulasi secara alami akan mengendap di dasar penampungan (reservoir) karena massa jenisnya lebih berat daripada massa jenis unsur air. Kemudian, air mengalir ke tahap penyaringan di satuan filtrasi.

d. Langkah Penyaringan (Filtration)

Pada tahap ini air disaring melalui media filter yang biasanya terdiri dari material berupa pasir dan kerikil silica. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan bahan yang larut dan tidak larut.

Biasanya, setelah proses penyaringan ini, air mengalir langsung ke unit penyimpanan akhir. Diperlukan proses tambahan agar mendapatkan kualitas air meningkat, seperti:

– Proses Pertukaran Ion (Ion Exchange)
Proses pertukaran ion dirancang untuk menghilangkan zat pencemar (kontaminan) anorganik yang tidak dapat dihilangkan dengan proses filtrasi atau pengendapan.

Dalam proses ini juga digunakan untuk menghilangkan arsenik, kromium, kelebihan fluorida, nitrat, radium dan uranium.

– Proses Penyerapan (Absorption)
Proses ini bertujuan untuk menyerap / menghilangkan zar pencemar organik, senyawa penyebab rasa, bau dan warna. Biasanya dengan membubuhkan bubuk karbon aktif ke dalam air tersebut.

– Proses Disinfeksi (Disinfection)
Sebelum masuk ke unit penyimpanan akhir(reservoir), air harus terlebih dahulu melalui proses desinfeksi. Artinya, proses penambahan zat kimiawi Clorin bertujuan untuk membunuh bakteri atau mikroorganisme berbahaya yang terkandung di dalam air.

3. Satuan Penampung Akhir (Reservoir)

Setelah masuk ke tahap ini berarti air sudah siap untuk didistribusikan ke masyarakat.

Baca juga : Begini Proses Penyulingan Air Laut Dengan Teknologi Sederhana

Cara Membuat Manisan Nanas Kering Dijamin Endulita

Manisan sudah menjadi salah satu olahan buah yang banyak orang menyukainya. Olahan buah-buahanya pun cukup beragam, misalnya manisan mangga, nanas, pepaya, salak, dan masih banyak lagi. Pasti kalian sudah tidak asing lagi dengan makanan manisan buah yang sangat terkenal dari Bogor ini. Namun dalam artikel ini akan mengulas cara membuat manisan nanas kering dan dijamin rasanya enak dan endulita. Jangan sampai terlewat ya langkah-langkah cara pembuatanya.

Tips cara membuat manisan nanas kering ini kalian dapat menggunakan mesin pengering makanan, Sehingga manisan nanas kalian nantinya tahan lama dan tidak cepat basi. Jangan khawatir soal rasanya tidak akan berubah, rasa alami dari nanas tersebut masih tetap ada lho. Kalian bisa menggunakan Mesin Pengering Makanan hanya di Grosir Mesin ya, karena mesin-mesin dari grosir mesin telah berkualitas tinggi dan terdapat garansinya. Soo tunggu apalagi, kalian bisa menggunakannya untuk mengeringkan makanan, sayuran, buah kalian.

Baca Juga : Spesifikasi dan Model Mesin Pengering Makanan

Manfaat Buah Nanas Untuk Kesehatan

Selain dapat dijadikan manisan yang enak dan segar, apakah kalian tahu manfaat buah nanas sangat baik untuk kesehatan juga lho, yuk simak manfaat apa saja yang kita dapatkan dengan mengonsumsi buah nanas ini.

5 Khasiat Khusus dari Nanas Bagi Kesehatan Pria, Konsumsi Segera, Bro!

Manfaat Buah Nanas Untuk Kesehatan antara lain:

  • Dapat menangkal penyakit, karena buah ini kaya akan antioksidan
  • Membantu proses pencernaan dalam tubuh
  • Mengurangi risiko terkena penyakit kanker
  • Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
  • Meringankan radang tulang dan sendi seperti penyakit rematik
  • Mempercepat penyembuhan luka setelah operasi

Baca Juga : Cara Membuat Kue Kering yang Gurih dan Crunchy Rasanya

Simak Cara Membuat Manisan Nanas Kering

Cara Membuat Manisan Nanas Kering

Bahan bahan yang diperlukan :
  • 1 buah nanas mengkal (tidak terlalu matang)
  • 300 gram gula pasir
  • 1 sendok teh garam dapur
  • 1 sendok makan kapur sirih
  • Air secukupnya
Cara Membuat :
  • Kupaslah buah nanas sampai bersih dan hilangkan bagian matanya.
  • Potong-potong buah nanas sesuai selera.
  • Larutkan garam ke dalam air sebanyak 500ml.
  • Cuci nanas yang telah dipotong menggunakan larutan air garam tersebut. Yang bertujuan untuk menghilangkan rasa gatal akibat getah nanas.
  • Larutkan kapur sirih kedalam air sebanyak 1 liter. Aduk sampai rata dan tunggu hingga kapurnya mengendap.
  • Ambilah bagian air yang dingin, dan rendam potongan nanas selama 1-2 jam, agar manisan terasa kenyal.
  • Rebus 500ml air. Setelah mendidih masukkan buah nanas yang telah direndam air kapur sirih tadi. Tunggu selama 3-5 menit.
  • Angkat dan tiriskan buah nanas.
  • Larutkan 300gr gula kedalam air sebanyak 300ml. Aduklah sampai bertekstur seperti sirup kental.
  • Matikan api, dan dinginkan larutan gula tersebut.
  • Setelah larutan gula dingin, masukkan buah nanas.
  • Tambahkan bubuk vanila atau jahe agar lebih nikmat (jika perlu)
  • Aduk dan campurkanlah
  • Masukkan ke dalam lemari es kurang lebih selama 2 hari, supaya larutan gula meresap sempurna.
  • Setelah diinapkan, anda dapat mengeringkan manisan nanas dengan menjemurnya di luar rumah agar terkena sinar matahari langsung. Atau anda dapat menggunakan Mesin Pengering Makanan.
  • Tunggu sampai benar-benar kering
  • Anda dapat menyajikan dalam toples, dan selesai 🙂

mesin pengering makanan

Mesin pengering makanan adalah mesin yang berguna untuk mengeringkan dan mengurangi kandungan air atau kandungan lain yang berada di dalam makanan seperti buah, sayur, dan lain sebagainya. Jadi mesin ini juga sangat membantu makanan lebih awet jika disimpan untuk jangka waktu lama. Manfaat lain dari mesin ini yaitu saat proses pengeringan alat ini tidak akan mengurangi atau mengubah cita rasa asli dari makanan itu sendiri. Kalian dapat mendapatkan mesin berkualitas ini di Grosir Mesin tentunya bergaransi lhoo.

Sangat menarik bukan? Cara membuat manisan nanas kering dapat kalian praktekan dirumah masing-masing ya. Sangat sederhana dan gampang, selamat mencoba 🙂

Ingin Tahu Seluk Beluk Cara Pembuatan Kertas? Yuk Simak!

Bagaimana cara pembuatan kertas? Pertanyaan tersebut mungkin pernah terlintas di benak anda. Anda perlu mengetahui seluk beluk cara pembuatan kertas, agar anda dapat memilih kertas yang terbaik untuk digunakan.

Kertas adalah benda yang sering kita temui di sekolah, rumah, kantor, percetakan dll. Namun masih banyak orang yang belum mengerti bagaimana proses cara pembuatan kertas, padahal mereka telah menggunakannya bertahun-tahun lamanya.

Bahan utama yang digunakan untuk membuat kertas adalah kayu. Di Indonesia kayu yang umumnya digunakan dalam pembuatan kertas adalah Akasia, karena kayu jenis ini berserat pendek dan mudah diolah jika dicampur dengan kayu yang berserat panjang atau kayu pinus yang dapat memperkuat kertas.

Untuk kertas kertas yang sudah tidak terpakai tentunya kita bisa memanfaatkan kembali dengan mendaur ulang.  Kita dapat memanfaatkan Mesin Penghancur Kertas dengan kualitas terbaik di Toko Grosir Mesin. Anda dapat membuat kertas sendiri dengan cepat dan efisien dengan bantuan mesin tersebut.

Untuk lebih jelasnya tentang cara pembuatan kertas dan bahan apa saja yang digunakan yuk simak dibawah ini.

Apa Saja Bahan Yang Dapat Digunakan Untuk Membuat Kertas?

Bahan-Bahan Baku yang sering digunakan adalah sebagai berikut:

    1. Kayu, sangat umum digunakan untuk membuat kertas. Jenis kayu yang digunakan adalah yang mempunyai banyak serat dan sedikit kandungan air.
    2. Bambu, Negara China, Korea, dan Jepang menggunakan batang pohon bambu untuk membuat kertas. Karna selain mudah didapat, harganya juga lebih murah.
    3. Pohon Papirus, Bangsa Mesir menggunakan pohon papirus dalam pembuatan kertas. Dalam sejarah bangsa mesir telah menjadi pelopor pembuatan kertas di dunia.
    4. Kulit Binatang, selain pohon pohonan ternyata kulit jenis domba dapat digunakan dalam pembuatan kertas. Dikarnakan bahan mudah didapat walau tidak sebanyak kayu maupun bambu.

Baca Juga : Tempat Untuk Menyimpan Dokumen Agar Rapi

Bagaimana Cara Pembuatan Kertas?

Proses Pembuatan Kertas

Proses pembuatan kertas mencakup 5 langkah penting berikut ini:

  1. Penelitian di laboratorium kultur jaringan tujuannya untuk mendapatkan pohon dengan serat terbaik
  2. Proses menanam dan penumbuhan pohon muda di kebun bibit
  3. Selanjutnya memindahakan pohon muda ke perkebunan terbarukan
  4. Mengolah batang kayu agar menjadi bubur kertas
  5. Terakhir yaitu, Mengolah bubur kertas menjadi kertas siap pakai

Berikut ini adalah penjelasan lebih jelasnya dari setiap langkah dan prosesnya :

  1. Kultur jaringan

Kultur jaringan RAPP salah satu aktifitas Research and Development dengan mengembangan bibit akasia terbaik.

Mungkin Anda sudah tahu bahwa bahan utama pembuatan kertas adalah pohon. Namun, ini tidak berarti bahwa sebagian besar pohon di hutan akan ditebang untuk membuat kertas.

Perjalanan pembuatan kertas dimulai di laboratorium kultur jaringan. Di sini, para peneliti mengkloning pohon terbaik yang di tanaml, mereka memiliki sifat serat yang baik dan tahan terhadap hama dan penyakit.

Sampel tersebut kemudian memasuki tahap pemuliaan, dimana setiap tunas digunakan untuk menghasilkan ribuan bibit secara mandiri. Benih terbaik akan memasuki fase pembaruan.

Pada titik ini, mereka akan tumbuh menjadi tanaman kecil yang cukup kuat untuk dipindahkan ke luar ruangan.

2. Kebun Bibit

Kebun Bibit APRIL-RAPP: Kebun Pembibitan RAPP di Pangkalan Kerinci, Riau

Proses berikutnya adalah di kebun bibit. Di sini, bibit dari kultur jaringan tumbuh bersama dengan potongan tipis kayu yang dihasilkan di persemaian menjadi anakan setinggi sekitar 20 hingga 26 cm.

Proses ini memakan waktu sekitar dua bulan. Dalam prosesnya, pohon muda dirawat dengan hati-hati.

3.  Perkebunan Terbarukan

seluk Beluk Cara Pembuatan Kertas

Selanjutnya, pindahkan anakan ke perkebunan dan tanam selama lima hingga enam tahun ke depan. Pohon-pohon ini menyerap karbondioksida sebagai bahan baku utama pertumbuhan dan memberikan oksigen ke udara hingga siap dipanen.

Setelah panen, anakan baru akan digunakan untuk menanam di perkebunan, dan siklusnya akan berulang.

4. Proses Pengolahan

Ingin Tahu Seluk Beluk Cara Pembuatan Kertas? Yuk Simak!

Kayu gelondongan atau batang kayu yang telah dipanen kemudian dipindahkan ke pabrik pulp, di mana kayu tersebut dimasukkan ke dalam drum debarking untuk membuang kulit kayu. Jika tidak dibersihkan, kotoran yang menempel di atasnya akan membuat kayu semakin sulit untuk diproses.

Kayu gelondongan yang sudah dibersihkan kemudian dipindahkan ke pemotong kayu dan dipotong kecil-kecil, panjang yang ideal adalah 7 sampai 45 mm dan ketebalan tidak lebih dari 8 mm.

Masukkan serpihan kayu ke dalam digester, lalu masak semuanya pada suhu 170 ° C untuk melepaskan lem alami yang mengikat serat kayu menjadi satu.

Pada tahap ini, campuran berupa pulp, yang dapat dikeringkan menjadi produk dengan hasil tinggi, seperti kertas koran. Namun, untuk menghasilkan produk yang berkualitas tinggi (seperti kertas tulis), dibutuhkan lebih banyak proses.

Baca Juga : Mesin penghancur kertas

5. Proses pembuatan kertas

Cara Pembuatan Kertas

Pulp tersebut dimasukkan ke dalam mesin kertas, yang hampir empat kali panjang kolam renang Olimpiade. Pulp akan melewati mesin dengan kecepatan sekitar 90 km / jam, sambil dipanaskan untuk menghilangkan sisa airnya, sebelum menjadi lembaran kertas.

Kemudian gulung kertas tersebut menjadi gulungan raksasa dengan lebar 8,5 meter.

Tahap selanjutnya adalah proses pemotongan. Gulungan jumbo akan dipotong agar sesuai dengan ukuran produk akhir.  Dan selesai, kertas baru sudah dapat digunakan dan dikemas dikirim ke pelanggan.

 

Tips Cara Menanam Pinang yang Baik agar Tumbuh Maksimal

Simak Cara Menanam Pinang yang Baik Agar Mendapat Hasil Maksimal

cara menanam pinang yang baik

 

Cara menanam pinang yang baik – Tanaman pinang adalah tanaman tropis yang populer di Indonesia setelah kelapa. Tanaman ini tersebar diseluruh Asia Selatan dan Asia Tenggara, termasuk juga di negata Thailand dan Indonesia.

Tanaman pinang dalam bahasa latinnya adalah Areca Catechu atau dalam bahasa inggris disebut sebagai Betel Palm (Betel nut tree). Tumbuhan Pinang ini termasuk dalam tumbuhan berkeping satu.

Selama ribuan tahun buahnya dipercaya sebagai obat terutama di negara Mesir dan India. Kekinian, banyak negara yang menggunakan buah pinang sebagai anthelmintik (obat cacing pada usus), obat penyakit eksim, pereda nyeri sakit gigi, dll

Sebagaian daerah di Indonesia di Singgah Kabupaten Malaka contohnya, buah pinang dikonsumsi langsung sebagai sirih (nyirih: red). Biasanya, daun sirih dimakan bersama kapur dan buah pinang. Ada yang mencampur dengan sirih pinang dan tembakau agar rasanya tambah lezat.

Hal apa saja yang perlu diperhatikan untuk menanam pinang yang baik

1. Menentukan Lahan

Lahan yang bagus untuk menanam tanaman pinang adalah lahan gambut tipis atau gambut tua dan mengandung humus. Dikarenakan tanah seperti ini banyak mengandung unsur organik untuk  pertumbuhan.

Apabila tidak menemukan lahan seperti diatas maka carilah tanah ber-lempung (mengandung tanah liat) dan berpasir, tanah kuning-merah dan jenis pasir kuning-merah. Kadar pasir dalam jenis lahan ini tidak boleh melebihi 25%.

2. Menyiapkan Lahan

Bersihkan lahan dari semak dan gulma, bisa menggunakan cara mekanis (membabat, mencabut, dll) atau menggunakan herbisida (obat-obatan pertanian). Siapkan lahan dan diberi patok dengan jarak 3 meter untuk tanah ber-lempung dan 2,75 meter untuk tanah jenis kuning-merah.

Atur jarak tiang utama dengan pembatas sejauh 1,5 meter. Semakin subur jenis tanahnya maka jarak tanam pinang dibuat jarang, begitu pula sebaliknya.

Gali lubang untuk bibit pinang dengan ukuran 30×30 cm dengan kedalaman 30 cm juga. Atur tata letak bibit pinang (pinang muda) ini dengan bentuk persegi panjang atau menyerupai barisan tentara.

Bibit pinang yang akan ditanam di lahan baru membutuhkan adaptasi lingkungan atau aklimatisasi. Lubang galian dibiarkan kurang lebih satu minggu sebelum ditanami bibit pinang, bila perlu bibit pinang (pinang muda) diletakkan berdekatan dengan lahan tanam.

3. Memilih Bibit Pinang

Pilihlah bibit pinang yang sehat dan segar yang disemai dibawah matahari langsung. Bibit yang disemai dibawah matahari langsung biasanya lebih tahan terhadap sengatan cahaya matahari dan mudah beradaptasi dengan lahan tanam baru.

Apabila tidak ada bibit seperti diatas, maka bisa menggunakan bibit yang disemai di bawah paranet / dibawah teduhan. Sebaiknya jangan langsung menanam di lahan tanam bibit yang baru. Hal ini akan membuat bibit pinang stress dan tidak tahan dengan cahaya matahari langsung sehingga daunnya akan menguning dan gosong.

4. Pengendalian Gulma dan Pemupukan

Gulma dan hama sering ditemukan di perkebunan pinang, maka harus dikendalikan dengan metode mekanis atau herbisida. Jika gulma dan hama dibiarkan akan menimbulkan penyakit kepada tanaman pinang dan menyerap nutrisi tanah sehingga pertumbuhannya akan terhambat.

Pemupukan tanaman pinang dilakukan ketika tanaman pinang sudah berumur 6 bulan. Dengan menggunakan campuran 200gr pupuk NPK disetiap tanaman pinang dan disekitar area akar tanaman. Terapkan pemupukan setiap 6 bulan sekali, yaitu pada awal dan akhir musim hujan.

5. Pemanenan Buah Pinang

Tanaman pinang mulai berbuah saat berumur 4 tahun. Hasil buah pinang sangat tergantung iklim, kesesuaian tanah, proses pemumupukan.

Buah pinang yang siap dipanen berwarna kuning tua atau jingga. Dapat dilakukan pemotongan tandan buah menggunakan sabit yang dipasang pada ujung galah (tiang bambu).

Buah pinang yang sudah dipetik kemudian dikupas dan dijemur. Setelah mendapatkan buah pinang kering kemudian dipotong dengan konvensional atau dengan mesin pembelah pinang.

Cukup mudah bukan cara menanam pinang yang baik. Dibutuhkan ke-uletan dan kesabaran dalam budidaya tanaman pinang ini. Namun dibandingkan dengan komoditi sawit dan karet, hasil dari budidaya pinang jauh lebih baik. Lebih tahan penyakit karena tidak sebanyak sawit dan karet.

Baca juga : Begini Inovasi Cara Pembuatan Kopra Putih yang Terkini