Pada Artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kue kering yang gurih dan crunchy rasanya mudah juga dalam membuatnya. Tentu Sahabat sudah sering melihat kue kering di pasaran bukan?

Dari pada Sahabat membeli kue kering dengan harga yang lumayan mahal mending yuk kita buat sendiri di rumah. Sahabat tentu dengan resep yang enak dan cara pembuatannya yang gampang.

Kue kering adalah sebuah makanan atau kue yang sangat di gemari masyarakat indonesia karena gurih dan rasanya yang sangat enak membuat penggemarnya ketagihan untuk memakannya.

Saya sudah merangkum beberapa resep untuk Sahabat buat di rumah tentunya dengan rasa yang enak dan cara membuatnya pun mudah.

Kue Kering Nastar wafer

Bahan-Bahan

Bahan kering:

  • 500 gram tepung terigu
  • Vanili
  • 1 sachet susu dancow putih

Bahan kocok :

  • 1/2 gelas gula pasir (diblender)
  • 2 butir kuning telur
  • 450 gram mentega
  • 1 sdm butter

Isian :

  • Secukupnya wafer

Bahan oles:

  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdm mentega cair (minyak goreng)
  • Secukupnya wijen untuk diatasnya

Cara Membuat Kue Kering Nastar Wafer

  1. Mixer bahan kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur merata,
  2. Setelah adonan kocok rata, masukkan bahan kering sedikit demi sedikit hingga habis. Sambil diuleni hingga kalis. Setelah adonan kalis, masukkan adonan kedalam kulkas kurleb 10 menit (boleh langsung digunakan, atau istirahatkan dulu di kulkas).
  3. Setelah adonan dikeluarkan dari kulkas, diamkan sejenak, hingga kembali kedalam suhu ruang, lalu ambil beberapa adonan, pipihkan adonan, lalu letakkan ditengah-tengahnya wafer coklat, gulung wafer dengan adonan tersebut, lalu potong-potong adonan sesuai selera
  4. Panaskan oven terlebih dahulu (bisa pakai oven tangkring kompor, kira-kira saja sekitar 10 menit, gunakan api yang sangat kecil)
  5. Sambil menunggu oven panas, susun nastar yang sudah dipotong-potong kedalam loyang (jangan lupa diolesi mentega) lalu olesi nastar dengan kuning telur, lalu beri wijen diatasnya. Setelah oven panas, masukkan nastar kedalam oven. Panggang kurleb 20-25 menit, harus selalu dicek ya.

Kue Kering Pandan Coklat

Bahan-Bahan

  • 2 kuning telur
  • 100 gram margarin/mentega
  • 50 gram gula pasir kasar (pemakaian sedikit tp sudah manis)
  • 25 gram maizena (boleh skip)
  • 25 gram susu bubuk (satu saset kecil)
  • 175 Tepung terigu serba guna (disangrai dulu akan lebih baik)
  • sedikit Garam
  • secukupnya Pasta pandan
  • Coklat blok untuk hiasan

Cara Membuat Kue Kering Pandan Coklat

  1. Mixer terlebih dulu gula pasir,kuning telur,margarin/mentega. Jangan terlalu lama. Kecepatan rendah…asal campur dan gula pasir benar benar larut.
  2. Masukkan pasta pandan mixer sebentar hingga tercampur sempurna. Hentikan.
  3. Ayak bahan tepung,susu,dan maizena agar halus tercampur rata. Tidak menggerindil
  4. Masukkan hasil ayak kan bahan kering(tepung,susu,maizena) kedalam adonan basah. Aduk dengan spatula. Hingga tercampur semua dan bisa dibentuk.
  5. Tipiskan adonan dan cetak sesuai selera baik bentuk dan ketebalannya. Bila tidak ada cetakan cukup di bulatkan biasa dg tangan.
  6. Seperti nastar. Susun pada loyang yg sudah di alas i kertas roti dan dioles tipis margarin.
  7. Siapkan oven. Saya oven tangkring. Dengan api sedang cenderung kecil. Karena kue kering ini manis. Jika api besar cenderung cepat sekali hangus.
  8. Jika oven sudah cukup panas.. suhu sekitar 140°c. Masukkan loyang yg sudah berisi kue kering mentah.sebaiknya jangan terlalu berdesakan. Agar panas nya merata masuk ditiap adonan.
  9. Untuk oven saya proses oven kurang lebih 30 – 45 menit.bila sudah ber aroma harum cek kue kering. Sebelum coklat bagian bawah
  10. kue kering….Tukar posisi loyang atas di tukar di bawah. Begitu juga sebaliknya. Untuk oven kawan kawan sesuaikan sendiri ya. Beda oven beda karakter.
  11. Bila sudah matang…dinginkan kemudian hias dengan coklat leleh (saya pakai coklat blok yg di tim) untuk hiasan… Sesuai kreativitas masing masing ya.
  12. Dan siap di hidangkan bersama keluarga

Nah demikianlah beberapa cara membuat kue kering semoga sahabat bisa membuatnya di rumah dengan rasa yang enak dan tidak ada kendala saat membuatnya.

Saya kira cukup artikel kali ini, Sahabat juga bisa mengunjungi artikel kami sebelumnya yaitu tentang seputar cara membuat kue. Terimakasih sahabat sampai bertemu di artikel selanjutnya. 🙂