Halo readers, kita berjumpa lagi nih. Karena sebelumnya kita telah membahas resep membuat macaron. Maka kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat telur gabus sederhana yang gurih, renyah dan anti gagal. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep sagu keju yang menggugah selera ini.

Kalian para pecinta jajanan kue tradisional sudah tidak asing lagi dengan jajanan yang satu ini.  Kue telur gabus merupakan kue jajanan pasar yang termasuk dalam golongan makanan ringan. Camilan ini biasa dijual dalam bentuk kiloan dan memiliki harga yang cukup terjangkau. Camilan ini dapat dijadikan sebagai alternatif pilihan dalam membuat camilan untuk keluarga di rumah. Selain rasanya yang enak, proses dan cara membuatnya juga sangat mudah dan sederhana. Tanpa bantuan mixer roti saat membuatnya pun kue ini bisa jadi lezat. Kue ini biasanya berbentuk panjang dengan setiap ujungnya yang lancip. Telur gabus merupakan makanan yang dapat dijadikan sebagai camilan karena kue ini banyak disukai terutama oleh anak-anak. Berikut adalah salah satu resep membuat kue telur gabus.

Asal Usul Telur Gabus

Makanan yang satu ini menjadi salah satu kesukaan bagi mayoritas masyarakat di Betawi. Telur gabus merupakan camilan legendaris dari betawi Jakarta yang sangat disukai banyak orang. Dengan rasa yang sudah di inovasikan dengan bermacam variasi rasa dan camilan ini bentuk kembung panjang. Rasanya yang gurih dan asin keju yang lezat saat digigit.

Camilan keju ini merupakan oleh-oleh khas jakarta yang kerap dijadikan teman bersantai sembari nyemil. Camilan istimewa ini memiliki rasa yang manis, renyah dan juga gurih. Tak heran banyak warga yang suka dengannya dan seolah tidak bisa berhenti untuk terus memakan camilan ini, apalagi jika ditemani dengan secangkir teh hangat.

telur-gabus-sederhana

1. Resep Membuat Telur Gabus Sederhana

Bahan Telur Gabus Sederhana :

  • 50 gram keju cheddar, diparut
  • 200 gram tepung tapioka
  • 20 gram margarin
  • 2 butir telur ayam
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Telur Gabus :

  1. Blender keju parut, garam, telur dan margarin menggunakan sebuah wadah
  2. Siapkan sebuah wadah terpisah
  3. Pada wadah terpisah, masukkan tepung tapioka kemudian masukkan bahan yang telah diblender di langkah pertama sebelumnya
  4. Uleni adonan hingga kalis
  5. Ambil adonan sedikit demi sedikit kemudian dipilin
  6. Masukkan kedalam minyak dingin. Bila sudah semua, nyalakan api ukuran kecil
  7. Biarkan saja mengapung. Apabila sudah mengeras, barulah diaduk-aduk agar dapat matang merata
  8. Masak sampai warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
  9. Angkat, tiriskan, dinginkan
  10. Siap disajikan atau dapat dimasukkan kedalam toples tutup rapat untuk disimpan

Tips Membuat Telur Gabus

  1. Pilihlah bahan yang kualitasnya baik atau terjamin.
  2. Sebaiknya pilihlah tepung sagu yang masih baru dan segar, karena penggunaan tepung sagu yang kurang fresh akan membuat telur gabus berbau tengik dan mengubah rasa. Gunakan minyak kemasan yang baru dan bersih untuk menghasilkan telur gabus yang harum dan berwarna cerah.  Pastikan untuk tidak menggunakan banyak margarin untuk membuat tekstur kue yang tidak patah atau terlalu rapuh.
  3. Jika ingin membuat adonan kue yang cukup banyak, ambil wadah berupa baskom dan isi dengan minyak, cetak adonan tersebut dan masukan dalam wadah tersebut agar telur gabus tidak menempel 1 sama lain.
  4. Usahakan pada saat kita membuat adonan kue kita membuatnya dengan menggunakan tangan agar nanti hasil kuenya lebih maksimal.
  5. Usahakan pula minyak yang berada di dalam wajan cukup banyak supaya hasilnya nanti renyah dan matang sempurna sampai ke dalam.
  6. Gunakan api sedang agar telur gabus matang didalam namun gurih di luar karena menggunakan api besar akan membuat kue mentah di dalam namun menggunakan api kecil akan membuat adonan menyerap banyak minyak.
  7. Pada saat kita akan menggoreng, lebih baik minyak yang berada pada wajan atau yang kita gunakan tidak boleh langsung panas.
  8. Jika terlalu panas nantinya gorengan akan memercik layaknya menggoreng ikan dan hasilnya kurang baik atau sempurna.
  9. Terakhir jika ingin telur gabus yang lebih gurih, dapat menambahkan lebih banyak parutan keju ke dalamnya.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat telur gabus sederhana ini.  So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin cara membuat telur gabus sederhana ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel cara membuat martabak mesir untuk mendapat referensi camilan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!