Cara Membuat Es Balok Besar Dengan Cara yang Mudah dan Praktis

Pada kali ini saya akan menjelaskan langkah-langkah cara membuat es balok besar dengan cara yang mudah, dan praktis.

Es Balok

cara membuat es balok besar

Es balok merupakan es yang berbentuk balok dengan ukuran dan berat 12-60 kg/balok. Sebelum dipakai es balok harus dipecahkan terlebih dahulu untuk memperkecil ukuran.

Es balok merupakan salah satu jenis es yang paling banyak atau umum untuk digunakan dalam pengawetan. Dengan cara pendinginan ikan karena harganya murah dan mudah dalam pengangkutannya.

Es balok lebih mudah dalam pengangkutannya karena lebih sedikit meleleh. Akan tetapi, memerlukan sarana penumbuk es atau penghancur secara mekanis (ice crusher) sehingga es yang keluar dari pabrik sudah siap pakai dengan ukuran 1 cm x 1 cm.

Keuntungan lain dari penggunaan es balok ialah es balok lebih lama mencair dan menghemat penggunaan tempat pada palka, es balok ditransportasikan dan disimpan dalam bentuk balok dan dihancurkan bila akan digunakan.

Es balok ini merupakan media pendingin yang banyak digunakan dalam penanganan ikan, baik di atas kapal maupun di darat selama distribusi dan pemasaran. Umumnya es dikatakan bagus jika padat, bening dan kering (tidak meleleh).

Es dikatakan tidak baik apabila sangat cepat mencair. Dibandingkan hancuran es balok, es salju tidak begitu merusak pada ikan, tetapi ia cenderung mengelompok yang meniadakan perpindahan panas dari ikan kepada es dan menyukarkan dalam penanganan dan transformasi.

Cara Membuat Es Balok Besar

Bahan Baku

  • Air sumur, merupakan bahan baku pembuatan es
  • Air PDAM, merupakan bahan baku cadangan pembuatan es. Pada air PDAM digunakan apabila air sumur berkurang atau airnya tidak memenuhi persyaratan

Bahan Pembantu

  • Garam, sangat digunakan agar dapat mencapai proses pendinginan (sebagai mediator) karena air garam dengan kadar  kurang lebih  19 % terlarut paling sempurna. Selain itu juga  tidak terjadi endapan pada bak pendingin yang memiliki titik beku lebih rendah dibandingkan dengan air murni yang ada di dalam ice scan tersebut.
  • NH3atau amoniak, berfungsi sebagai pendingin karena amoniak memiliki titik didih -280
  • Oli dan solar, berfungsi sebagai pelumas serta bahan bakar pada mesin-mesin produksi.

Cara Membuat Es Balok Besar

Tahap I (Proses Pengisian)

Ice can (cetakan es) diisi dengan air yang murni dengan menggunakan Filling Tank (Tangki Pengisian Air) sebagai bahan baku utama dari pembuatan es.

Ice can  yang digunakan terbuat dari plat 1.8 mm dengan lapisan anti karat galvanis, dan dilengkapi dengan frame isi 10 unit cetakan dengan  masing-masing cetakan mempunyai berat 50 kg.

Filling Tank (Tangki pengisisan air) dilengkapi dengan katup dan level control sehingga pengisian air dapat dikontrol sesuai dengan kapasitas tangki.

Tahap II (Proses Pengangkatan)

Setelah proses pengisian selesai, ice can kemudian diangkat oleh pengangkat dan diletakkan kedalam Brine Tank (bak pendingin) yaitu dengan memasang ice can pada rei (alat Bantu untuk mempermudah proses penempatan) yang terdapat pada bagian atas Brine Tank.

Tahap III  (Proses Pendinginan)

Ice can tersebut kemudian dicelupkan ke dalam Brine Tank dan terendam sampai level air di dalam ice can sejajar dengan level brine tank (tangki proses).

Brine tank  berfungsi sebagai refrigerant untuk mengambil kalor dari air tersebut sehingga air menjadi dingin dan lama-kelamaan akan membeku (menjadi es). Proses pendinginan memakan waktu kurang lebih 24 jam agar es balok yang dihasilkan nantinya benar-benar matang.

Pada Brine Tank juga dilengkapi dengan brine agitator (pengaduk air garam) agar larutan garam yang dihasilkan lebih merata dan brine tidak menjadi gel/bubur yang disebabkan karena temperatur terlalu dingin.

Tahap IV (Proses Perendaman)

Apabila es balok sudah terbentuk (membeku) proses selanjutnya adalah pengangkatan ice can dari Brine Tank untuk direndam di air normal pada Dip Tank (Tangki pelepas es). Hal ini bertujuan agar sisi es balok terluar mencair, agar es balok tersebut mudah terlepas dari ice can.

Tahap VI (Proses Pelepasan)

Setelah sisi es balok bagian luar mencair, kemudian angkat ice can dengan menggunakan rei dan keluarkan es balok dari cetakan. Setelah es balok keluar maka angkut ke tempat penyortiran dengan cara diluncurkan dengan can dumper (peluncur es).

Tahap VI (Proses Penyortiran)

Es balok yang sudah terlepas dari ice scan tadi disortir untuk memperoleh es balok yang layak untuk dijual ke konsumen..

Hasil Produksi

Es balok yang dihasilkan memiliki berat masing-masing 50 kg. Dalam sehari proses produksi ini mampu memproduksi es balok sebanyak 100.000 kg atau 2000 balok setiap hari. Angka ini berdasarkan kapasitas mesin dalam berproduksi.

Es balok yang dihasilkan berwarna putih bening bukan putih susu sehingga pencairan es akan lebih lama.

Demikian langkah cara membuat es balok besar. Semoga dapat menambah ilmu dan info bagi kita sehingga dapat memberikan ide bisnis baru yang dapat kita kerjakan agar dapat meminimalisir dan mengurangi jumlah pengganguran yang ada di negeri kita.

Kalian juga dapat melihat produk penghancur es balok untuk mempermudah kalian dalam menghancurkan es balok.

 

Yuk Kita Intip Resep Nasi Goreng Pedas Dapat Menggugah Selera Makan

Pada kali ini saya akan menjelaskan resep nasi goreng pedas hingga bagaimana cara membuat nasi goreng jawa dengan cara yang mudah, praktis, enak dan pastinya leazatnya seperti nasi goreng restoran.

Saat musim hujan seperti sekarang ini, makan nasi goreng telur yang hangat dan pedas memang sangat menggugah selera. Apalagi, jika nasi goreng itu adalah nasi goreng buatan sendiri. Ya, walau terkadang rasanya kurang nendang, masakan yang dimasak dengan usaha sendiri akan selalu punya rasa lezat dan nikmat kok ladies. Jadi, jangan takut buat mencoba memasak.

Nasi Goreng

resep nasi goreng pedas

Nasi goreng merupakan makanan khas Indonesia, dan pada dasarnya sama seperti makanan Indonesia lainnya yang memiliki banyak sekali variasi. Meski sudah terdapat berbagai macam variasi nasi goreng, pada dasarnya nasi goreng adalah nasi yang digoreng kemudian ditambahi dengan berbagai bumbu untuk kenikmatan yang lebih lagi.

Selain itu, masing-masing resep memiliki ciri khas tersendiri. Kamu bisa kok mencoba satu atau mungkin semua variasi nasi goreng yang ada. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Berikut ini adalah salah satu resep mudahnya yang bisa kamu coba lho.

Kumpulan Resep Nasi Goreng Pedas

Resep Nasi Goreng Pedas Telur Orak Arik

Bahan

  • 2 piring nasi putih
  • 2 butir telur ayam
  • Minyak (secukupnya)
  • 1 buah tomat (belah enam)

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 11 buah cabai rawit
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat Nasi Goreng Pedas

  1. Masak orak arik telur ayam hingga matang, sisihkan sebentar di tepi wajan. Kecilkan api.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Masukkan buah tomat, masak hingga layu. Aduk bersama telur hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Masukkan nasi ke dalam bumbu dan telur, aduk rata. Masak nasi goreng dengan api sedang sambil terus diaduk.
  5. Koreksi rasa, tambahkan garam atau kaldu ayam bubuk jika dirasa nasi goreng kurang asin.
  6. Segera angkat nasi goreng yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama kerupuk udang dan acar.

Resep Nasi Goreng Pedas

Bahan

  • 2 piring nasi
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 siung bawang merah, cincang halus
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • 1 butir telur ayam
  • Udang secukupnya
  • 20 cabai rawit
  • 1 batang daun bawang
  • Minyak goreng

Cara Membuat Nasi Goreng Pedas

  1. Bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan garam dihaluskan. Dapat dengan cara diblender ataupun diulek.
  2. Panaskan minyak goreng. Setelah itu, tumis telur ayam dan udang yang telah disiapkan. Lalu, masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan tadi dan tumis hingga tercium aroma yang sedap.
  3. Tambahkan nasi dan aduk bersama bumbu halus. Lalu tambahkan irisan daun bawang.
  4. Aduk kembali sebentar saja. Setelah semuanya hampir matang, taburkan penyedap rasa sesuai selera.
  5. Angkat dan sajikan di atas piring kesukaan Kalian.

Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Kalau kurang pedas, kamu bisa menambah jumlah cabai. Kalau terlalu pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai. Semoga resep ini bermanfaat.

Sekian postingan penjelasan tentang resep nasi goreng pedas hingga cara membuatnya dengan cara yang mudah, praktis, dan pastinya enak dapat Kalian coba serta variasikan sendiri di rumah, semoga dapat menambah ilmu dan info bagi kita sehingga dapat memberikan ide bisnis baru yang dapat kita kerjakan agar dapat meminimalisir dan mengurangi jumlah pengganguran yang ada di negeri kita. Kalian juga dapat melihat produk kompor listrik untuk mempermudah kalian dalam memasak nasi goreng.

 

Resep Es Lolipop Cokelat Enak dan Sederhana

Pada kali ini saya akan menjelaskan resep es lolipop cokelat hingga bagaimana cara membuat es lolipop cokelat dengan cara yang mudah, praktis, enak dan pastinya menyegarkan.

Es Loli

resep es loli cokelat

Apakah menurut Kalian ada makanan yang lebih enak daripada es loli cokelat buatan rumah? Makanan ini sangat mudah dibuat, Kalian bisa membuatnya di pagi hari dan esnya akan membeku dan siap untuk dimakan pada saat Kalian pulang ke rumah dari kantor atau sekolah. Bahkan, Kalian dapat menggunakan resep berbeda tergantung pada selera Kalian – kenikmatan luar biasa khas fudge cokelat, kelezatan cokelat hazenut, atau kenikmatan berbahan dasar buah yang creamy.

 

Kumpulan Resep Es Lolipop Cokelat

Resep Es Lolipop Cokelat

Bahan

  • 1 bungkus adonan puding cokelat instan
  • 720 ml susu
  • 100 gr gula putih

Cara Membuat Es Lolipop Cokelat

  1. Campurkan semua bahan-bahan di dalam sebuah mangkuk besar.Gabungkan sebungkus adonan puding cokelat instan dengan susu dan gula putih dalam mangkuk besar. Aduk dengan kocokan hingga mencapai kekentalan yang lembut pada adonan Kalian
  2. Tuangkan ke dalam cetakan es loli.Tuang adonan puding cokelat tersebut ke dalam cetakan es loli dan masukkan ke dalam lemari pembeku (freezer) hingga beku. Jika kalian tidak mempunyai cetakan es loli, sebagai gantinya Kalian dapat menuangkan adonannya ke dalam gelas-gelas plastik dan gunakan stik permen loli sebagai pegangannya

Resep Es Lolipop Nutella

Bahan

  • 75 gr Nutella
  • 240 ml susu

Cara Membuat Es Lolipop Nutella

  1. Masukkan susu dan Nutella ke dalam panci.Panaskan susu dan Nutella tersebut di atas api kecil sambil selalu diaduk
  2. Ketika Nutella telah mencair, angkat panci dari atas kompor dan biarkan agak dingin
  3. Tuangkan ke dalam cetakan es loli.Tuang larutan susu cokelat itu ke dalam cetakan es loli dan masukkan ke dalam lemari pembeku hingga beku.

Resep Es Lolipop Cokelat Pisang dan Alpukat

Bahan

  • 1 ½ buah alpukat
  • 2 buah pisang ukuran sedang
  • 225 ml Greekyoghurt
  • 30 gr bubuk kakao
  • 75 gr gula putih
  • 1 sdm esens vanila

Cara Membuat Es Lolipop Cokelat Pisang dan Alpukat

  1. Haluskan seluruh bahan menjadi satu
  2. Masukkan daging alpukat, pisang, Greekyoghurt, bubuk kakao, gula putih dan esens vanili ke dalam blender dan haluskan semuanya hingga campuran tersebut lembut, tanpa ada gumpalan
  3. Tuang ke dalam cetakan es loli.Tuang adonan tersebut ke dalam cetakan es loli lalu masukkan ke dalam lemari pembeku hingga beku selama kurang lebih hingga empat jam atau satu malam

Resep Es Lolipop Cokelat Cream Cheese

Bahan Kulit

  • 350 ml susu cokelat
  • 15 gr cokelat bubuk
  • 50 gr gula pasir
  • 25 gr maizena dan 1 sdm air, dilarutkan pengental
  • 2 buah avokad, haluskan
  • 50 gr yogurt plain padat
  • 100 gr selai cokelat nutela
  • 7 stik es krim

Bahan Isi

  • 125 gr cream cheese, lembutkan
  • 15 gr gula pasir, haluskan
  • 25 gr white cooking chocolate, lelehkan
  • 45 gr krim kental, kocok sampai setengah mengembang

Cara Membuat Es Loli Cokelat Cream Cheese

  1. Bahan kulit, rebus susu, cokelat bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih
  2. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup- letup. Masukkan avokad, yogurt, dan selai. Aduk rata. Sisihkan
  3. Masukkan ke dalam loyang mufin tinggi hingga 1/2 tinggi cetakan. Tindih dengan cetakan lebih kecil. Bekukan
  4. Buka cetakan yang kecil. Sisihkan
  5. Kocok cream cheese dan gula sampai lembut. Masukkan white cooking chocolate. Kocok rata
  6. Masukkan krim kocok sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan
  7. Tuang di dalam es. Dinginkan. Tuang dengan bahan kulit. Letakkan stik es krim. Bekukan

Tips

Jika Kalian mengalami kesulitan saat mengeluarkan es loli dari cetakannya, cobalah untuk menuangkan sedikit air hangat di atas sisi-sisi cetakan. Langkah ini akan membantu mengendurkan es loli agar mudah terlepas dari cetakan.

Untuk mempermudah proses pembuatan anda dapat menggunakan mixer roti untuk mengaduk adonan supaya lembut . Dan jika kalian ingin membuat beberapa resep cake atau brownies, kalian dapat menggunakan dan oven gas untuk memanggang.

Sekian postingan penjelasan tentang resep es lolipop cokelat hingga cara membuat es lolipop cokelat dengan cara yang mudah, praktis, dan pastinya enak dapat anda coba serta variasikan sendiri di rumah.

Semoga dapat menambah ilmu dan info bagi kita sehingga dapat memberikan ide bisnis baru yang dapat kita kerjakan. Agar dapat meminimalisir dan mengurangi jumlah pengganguran yang ada di negeri kita. Kalian juga dapat melihat produk mesin es loli untuk mempermudah kalian dalam membuat es loli.

Cara Membuat Gelato Ice Cream Dengan Praktis

Pada kali ini saya akan menjelaskan resep es gelato hingga bagaimana cara membuat gelato ice cream dengan cara yang mudah, praktis, enak dan pastinya menyegarkan.

Es Gelato

cara membuat gelato ice cream

Es krim ala Italia ini memang enaknya kebangetan. Benar-benar lembut dan creamy. Terutama gelato yang terbuat dari buah. Benar-benar terasa buah asli.

Ternyata cara membuat gelato ala Italia itu nggak terlalu sulit, kok. Bahkan tidak butuh ice cream maker atau mixer. Pakai whisk alias kawat pengocok juga sudah cukup.

Kumpulan Resep dan Cara Membuat Gelato Ice Cream

Resep dan Cara Membuat Gelato Ice Cream

Bahan

  • 2 ½ cangkir (591 ml) susu
  • 5 btr telur
  • ½ cangkir (142 gr) gula pasir
  • 1 sdt ekstrak vanilla atau almond
  • 1 cangkir (237 ml) perasa makanan seperti jus strawberry atau cokelat
  • Campuran butiran cokelat, potongan buah, atau karamel

Cara Membuat Gelato

1.      Isi Panci yang Dangkal Dengan Air dan Didihkan

Panci yang Kalian gunakan ini harus cukup besar untuk menampung mangkuk tahan panas ukuran kecil

2.      Pisahkan Kuning Telur Dari Putihnya

Letakkan 2 mangkuk atau wadah lain di permukaan yang bersih dan rata. Gunakan satu wadah untuk menampung putih telur dan wadah lainnya untuk kuning telur.

3.      Letakkan Satu Butir Telur di Atas Lekukan Telapak Tangan

lalu pisahkan jari-jari Kalian perlahan, pecahkan telur dan biarkan putih telur mengalir keluar melalui sela-sela jari Kalian, tahan kuning telur di atas tangan Kalian.

Saat seluruh putih telur telah keluar melalui sela-sela jari Kalian ke dalam wadah, dan hanya tersisa kuning telur di tangan Kalian, masukkan kuning telur ini ke dalam wadah yang lainnya. Ulangi proses ini pada semua 5 butir telur.

4.      Panaskan Susu

Masukkan susu ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang hingga besar. Tunggu hingga berbuih, kemudian kecilkan apinya perlahan

5.      Kocok Kuning Telur dan Gula di Dalam Mangkuk Tahan Panas

Kocok selagi Kalian memanaskan susu, karena Kalian harus mencampurkan keduanya dengan cepat. Kemudian kocok telur dan gula hingga halus dan lembut

6.      Campuran ini Siap Saat Sedikit Mengental

Kocok selama paling tidak 2 menit. Jika Kalian menggunakan ekstrak seperti vanilla atau almond, tambahkan ekstrak ini ke dalam campuran telur

7.      Aduk Susu ke Dalam Campuran Telur

Tuangkan susu perlahan-lahan selama pengaduknya bekerja. Jangan masukkan terlalu cepat karena panas susu bisa mematangkan telur. Terus aduk hingga campurannya menjadi kental seperti krim

8.      Letakan Mangkuk di Dalam Panci yang Berisi Air Mendidih dan Aduk

Gunakan sendok kayu untuk mengaduk campuran hingga matang perlahan. Campuran ini akan mulai mengental seperti puding. Campuran ini akan siap saat bisa mengelupas sempurna dari sendok saat diangkat dari dalam mangkuk. Angkat dari kompor dan biarkan hingga dingin.

  • Jangan biarkan air masuk ke dalam mangkuk. Hal ini bisa mempengaruhi tekstur adonan puding dan menyebabkannya matang tidak merata.
  • Gunakan sendok kayu, jangan sendok logam. Sendok logam bisa merusak rasa adonan puding gelato.
9.      Beri Rasa pada Gelato

Setelah adonan dasarnya siap, Kalian bisa menambahkan rasa apa saja ke dalamnya. Pertimbangkanlah untuk menambahkan buah, cokelat, karamel, dan campuran lain untuk menajamkan rasa gelato Kalian

10.  Masukkan Campuran Perasa

Lengkapi rasa gelato Kalian dengan menambahkan campuran perasa untuk menciptakan tekstur dan rasa yang berbeda. Pilih campuran perasa yang akan melengkapi rasa yang Kalian pilih dalam adonan dasar gelato

11.  Dinginkan Gelato di Dalam Lemari Es

Tutup mangkuk gelato dengan pembungkus plastik dan letakkan dalam lemari es selama sekitar 3 jam hingga dingin sebelum Kalian memasukkannya ke dalam freezer es krim.

12.  Masukkan Gelato ke Dalam Freezer Es Krim

Bekukan sesuai petunjuk yang tercantum dalam panduan penggunaan

13.  Keluarkan Gelato Saat Masih Separuh Membeku

Hal ini akan menjamin konsistensinya tetap kental dan tidak berongga. Gelato Kalian seharusnya ringan dan lembut seperti es krim

14.  Letakkan Gelato yang Sudah Separuh Membeku ke Dalam Freezer

Lanjutkan membekukan gelato hingga memadat

15.  Cairkan Sedikit Gelato Sebelum Menikmatinya

Membiarkannya sedikit mencair akan membuat gelato tidak terlalu dingin di lidah Kalian. Dengan begitu Kalian bisa menikmati ketajaman rasanya dengan lebih baik.

Resep dan Cara Membuat Gelato Ice Cream Caramel
Bahan

  • 375 ml susu cair
  • 180 ml krim kental
  • 125 gram gula pasir
  • 3 btr kuning telur
  • 1 sdt esens vanili
  • ¼ sdt garam
  • topping jamrasa karamel secukupnya

Cara Membuat Gelato Ice Cream Caramel

  1. Panaskan panci anti-lengket, kemudian masukkan gula pasir. Masak dengan api kecil sampai gula meleleh dan menjadi karamel berwarna kecoklatan
  2. Masukkan krim kental sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kawat pengocok (whisk) sampai tercampur rata
  3. Tuang susu cair, kemudian aduk rata. Besarkan api dan masak selama 3 menit
  4. Kocok kuning telur di baskom dengan kawat pengocok sampai rata. Ambil setengah adonan susu dan tuangkan ke kocokan kuning telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata dan kental
  5. Kecilkan api. Tuang adonan kuning telur ke susu yang masih direbus tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak hingga mengental. kemudian angkat dari kompor
  6. Tambahkan garam dan esens vanili pada campuran susu dan telur tadi. Tuang ke dalam wadah yang memiliki tutup. Tunggu sampai uap panas hilang, kemudian bekukan di freezer
  7. Sajikan gelatoyang sudah beku. Ambil satu scoop, tuang ke dalam gelas atau mangkuk. Setelah itu sajikan bersama caramel topping jam

Gelato juga bisa disajikan bersama potongan buah seperti pisang dan stroberi. Bisa juga ditambahkan cincangan almond atau potongan cake.

Untuk mempermudah proses pembuatan anda dapat menggunakan mixer roti untuk mengaduk adonan supaya lembut . Dan jika kalian ingin membuat beberapa resep cake atau brownies, kalian dapat menggunakan dan oven gas untuk memanggang.

Sekian postingan penjelasan tentang resep  hingga cara membuat gelato dengan cara yang mudah, praktis, dan pastinya enak.

Dapat kalian coba serta variasikan sendiri di rumah, semoga dapat menambah ilmu dan info bagi kita. Sehingga dapat memberikan ide bisnis baru yang dapat kita kerjakan agar dapat meminimalisir dan mengurangi jumlah pengganguran yang ada di negeri kita.

Kalian juga dapat melihat produk mesin gelato showcase untuk mempermudah kalian dalam menyimpan gelato yang telah kalian buat.

 

Resep Espresso Mokapot Alat Penyeduh Kopi yang Berumur Tua

Pada kali ini saya akan menjelaskan resep espresso mokapot hingga bagaimana cara membuat espresso mokapot dengan cara yang mudah, praktis, dan pastinya enak.

Mokapot

resep espresso mokapot

Mokapot adalah sebuah alat kopi manual yang mungil ini merupakan buatan dari italia.
Kenapa memilih Moka Pot? Karena kemampuannya yang tidak diragukan lagi dalam membuat espresso yang kental tanpa peralatan listrik maupun peralatan mewah kopi lainnya.

Tetapi ada sedikit kendala, yaitu tidak terlalu banyak dari sahabat saya yang menggunakan alat ini, bahkan di sekitaran saya juga hampir tidak ada yang membuat kopi dengan Moka Pot.

Jadi, agak sedikit sulit bagi saya untuk menemukan takaran yang sesuai untuk membuat espresso yang enak dikarenakan kurangnya referensi tentang Moka Pot.

Akhirnya setelah beberapa kali percobaan dan beberapa kali kegagalan, barulah saya berhasil menemukan resep espresso yang menurut saya pas.

Resep Espresso Mokapot

Alat dan Bahan

  • Moka Pot
  • Kompor
  • Kopi
  • Penggiling Kopi
  • Timer
  • Gelas Espresso

Cara Membuat Espresso Mokapot

  1. Selalu pastikan bahwa alat dan air yang digunakan selalu bersih
  2. Rebus air mencapai suhu 95 derajat celcius, lalu tuangkan air tersebut ke dalam bagian bawah Moka Pot
  3. Giling biji kopi sebanyak 24 gram, gilingan medium to fine, lalu taruh ke bagian porta filter Moka Pot. Pada bagian ini saya biasanya meratakan bubuk kopi dengan jari saya dan ingat agar jangan di tamping(tekan) seperti sedang membuat espresso pada umumnya
  4. Setelah itu pasang bagian atas Moka Pot, hati-hati karena bagian bawah Moka Pot akan sangat panas
  5. Taruh Moka Pot diatas kompor, gunakan api sedang
  6. Pada bagian ini sobat harus sabar menunggu, suhu panas dari kompor akan membuat tekanan dari bagian bawah dan mendorong air ke bagian atas porta filter
  7. Sobat akan mendengar suara seperti “seeessshhh” dan tekanan yang dihasilkan oleh panas tadi akan mengeluarkan kopi pada bagian atas Moka Pot
  8. Jika air yang keluar agak sedikit meledak-ledak berarti api dari kompor terlalu besar, jika air nya keluar sedikit demi sedikit maka api terlalu kecil, hasil yang baik adalah airnya mengalir secara terus menerus
  9. Segera angkat Moka Pot dari kompor dan letakkan Moka Pot diatas handuk basah bertujuan untuk menghentikan ekstraksi yang masih berlanjut (beberapa orang terkadang menyiram bagian bawah Moka Pot dengan air dari keran), cara ini dilakukan agar tidak ada rasa logam yang terbawa ke dalam espresso karena ekstraksi yang berlebihan
  10. Tuangkan espresso yang sudah sobat seduh ke dalam gelas espresso yang telah sobat hangatkan sebelumnya
  11. Selamat menikmati kopi

Hasil yang diharapkan adalah sebuah kopi yang kental dengan body yang tebal serta aroma yang kuat, benar-benar cita rasa yang tinggi dari segelas kopi.

Saran

  • Selalu pastikan agar bubuk kopi terdistribusi dengan baik. Harus merata di dalam porta filter. jangan lupa gunakan jari sobat untuk mertakannya.
  • Selalu gunakan kopi yang segar untuk hasil yang terbaik, diutamakan kopi yang berusia 4 hari setelah proses pemanggangan (roasting)
  • Gunakan Moka Pot sesering mungkin untuk meningkatkan rasa espresso dan juga untuk mengilangkan rasa besi yang ada dalam Moka Pot.
  • Cuci Moka Pot sobat hingga benar-benar bersih, jangan gunakan sabun karena akan mempengaruhi performa dari Moka Pot.

Sekian postingan penjelasan tentang resep espresso mokapot hingga cara membuat gelato dengan cara yang mudah, praktis, dan pastinya enak.

Dapat Kalian coba serta variasikan sendiri di rumah, semoga dapat menambah ilmu dan info bagi kita. Sehingga dapat memberikan ide bisnis baru yang dapat kita kerjakan agar dapat meminimalisir dan mengurangi jumlah pengganguran yang ada di negeri kita.

Kalian juga dapat melihat produk mesin espresso untuk mempermudah kalian dalam membuat espresso.