Yuk Simak Resep Bubur Manado Enak dan Gurih serta Manfaatnya

Siapa yang tidak kenal Bubur Manado? Bubur Manado atau yang biasa juga disebut dengan tinutuan merupakan makanan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Selain resep bubur manado enak dan gurih, ternyata bubur manado juga punya banyak manfaat ketika dikonsumsi.

Banyak manfaat Bubur Manado untuk kesehatan yang bisa kita dapatkan, lho.  Apa saja ya manfaatnya? Yuk simak penjelasan berikut ini !

Resep Bubur Manado Enak dan Gurih Ala Rumahan

Bahan-Bahan

  • 1 gelas beras rice cooker (3/4 gelas belimbing)
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 batang sereh geprek
  • 1/2 buah labu potong kecil, agar cepat hancur
  • 1/2 batang singkong kecil, kira kira aja, dipotong kecil
  • 2 bonggol jagung pipil
  • sesuai selera kangkung, bayam, kemangi
  • Secukupnya garam

Cara Membuat Bubur Manado Enak dan Gurih

  1. Cuci beras, masukan ke panci anti lengket dengan sereh, pandan, labu, jagung dan singkong Sering diaduk ya, kadang tetap lengket walau sudah pakai panci anti lengket. Bila belum mencapai tekstur bubur yang diinginkan, bisa ditambah air dan diaduk terus
  2. Setelah mencapai tekstur yang diinginkan, tambahkan garam, koreksi rasa
  3. Masukan sayuran dan kemangi, sampai layu.
  4. Setelah daun sayur matang, bisa disajikan dengan pampis atau pelengkap lainnya.

Manfaat Mengonsumsi Bubur Manado Bagi Kesehatan

Bubur Manado ialah campuran dari berbagai macam sayuran, disantap dengan ikan gabus asin goreng serta sambal terasi atau sambal dabu-dabu. Tentu saja hidangan tersebut akan menggugah selera untuk dimakan saat sarapan.

Tidak perlu diragukan lagi karena menu sarapan ini memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap, lho!

Prof Ahmad Sulaeman PhD dari Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor (IPB) mengungkapkan, bahwa Bubur Manado ialah sepiring makanan yang gizinya cukup komplit.

Perlu diketahui bahwa Bubur Manado merupakan makanan yang terbuat dari campuran beras, jagung, dan ubi kayu yang dicampur juga dengan sayur kangkung, bayam, kemangi dan beberapa bumbu dapur.

Berbagai sayuran yang ada di dalam Bubur Manado mengandung serat yang tinggi dan kaya akan antioksidan.

Serat yang tinggi tentu bermanfaat untuk memperlancar pencernaan, selain itu baik juga untuk sistem cerna tubuh.

Manfaat Lain Bubur Manado

Prof Ahmad juga mengungkapkan bahwa Bubur Manado sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan, terutama untuk anak-anak.

Hal itu dikarenakan dalam seporsi Bubur Manado memiliki kandungan kurang lebih 250 sampai 300 kalori. Jumlah tersebut juga sangat pas untuk memenuhi kebutuhan asupan energi pada pagi hari.

Kamu juga bisa menambahkan satu butir telur rebus atau satu buah telur dadar untuk menambah sumber protein pada Bubur Manado. Sayur-sayuran yang ada di dalam Bubur Manado juga bermanfaat sebagai sumber serat.

Selain itu, beta-karoten dan lycophene yang da di dalam sayuran juga bisa digunakan untuk menjadi antioksidan sehingga akan membuat kulit kamu lebih halus.

Kandungan antioksidan juga baik untuk penglihatan, seperti membantu mencegah masalah pada penglihatan, seperti mata buram hingga katarak.

Fitokimia yang ada di dalam kemangi pada campuran Bubur Manado juga bisa menjadi salah satu menu terbaik untuk ibu hamil sebagai cara mengenalkan sayuran pada janin di dalam perutnya.

Dikutip dari sebuah studi di Jerman, Prof Ahmad mengungkapkan bahwa anak yang sudah terbiasa mengonsumsi sayur sejak kecil, ketika nanti ia mendapatkan makanan pendamping ASI, anak akan lebih suka terhadap sayur karena apa yang dikonsumsi oleh ibu akan dirasakan juga oleh bayi.

Ternyata di Sulawesi Utara sendiri, masyarakat yang mengonsumsi Bubur Manado meningkat cukup tajam saat pekan-pekan pertama di bulan Januari.

Hal itu dikarenakan Bubur Manado dianggap sebagai makanan yang dapat ‘menghancurkan’ lemak serta unsur-unsur jahat lainnya bagi tubuh yang mungkin banyak dikonsumsi ketika akhir tahun.

Itulah artikel tentang resep bubur manado enak dan gurih beserta manfaatnya, mohon maaf apabila ada kesalahan kata, sekian.

Wajib Dicoba Nih 5 Cara Membuat Rendang Daging Ayam yang Mudah dan Nikmat

Untuk membuat rendang daging ayam caranya tidak susah-susah amat, bumbunya juga hampir sama dengan membuat rendang dengan bahan  daging sapi atau yang lainnya.Jika kalian tergolong orag yang suka memasak, kalian bisa membuat rendang daging ayam dengan melihat  resep berikut ini :

1.Rendang Daging Ayam Suwir

Bahan-Bahan:

  • 200 ml santan
  • 25 gram kelapa yang diparut kasar
  • 2 buah paha ayam atas dan bawah
  • 1 cm serai yang dimemarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah cabai merah
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • Gula merah secukupnya
  • 1 lembar daun kunyit

Bahan untuk Bumbu Halus :

  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri yang telah disangrai
  • 1/4 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 1/2 cm kunyit yang dibakar

Cara Membuat Daging Ayam Rendang Suwir :

  1. Siapkan wajan yang telah dipanaskan, lalu tumis kunyit, serai, bumbu halus, daun jeruk, dan ayam hingga berubah warna.
  2. Setelah itu, masukkan garam, gula merah, dan cabai merah, tuang santan secara perlahan-lahan.
  3. Angkat ayam terlebih dahulu untuk disuwir-suwir.
  4. Setelah di suwir-suwir, masukkan kembali ayam tersebut ke dalam wajan beserta bumbu-bumbu dan juga kelapa yang telah di parut. Tunggu sampai ayam benar-benar matang.
  5. Rendang ayam suwir siap untuk disajikan.

2.Rendnag Daging Ayam Tanpa Santan

Bahan-Bahan :

  • 1 kg ayam yang dipotong menjadi 12
  • 4 buah tahu yang dipotong dadu

Bahan-Bahan Untuk Bumbu Halus :

  • 16 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 4 buah cabai besar
  • 6 buah cabai rawit
  • 6 buah kemiri
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 ruas jahe
  • Ketumbar secukupnya
  • Kunyit
  • 2 ruas laos

Bahan Untuk Bumbu Pelengkap :

  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 2 cm sereh

Cara Membuat Rendang Daging Ayam Tanpa Santan :

  1. Sipakan panci dengan ukuran sedang, lalu panasakan.
  2. Masukkan ayam yang telah di bersihkan, setelah matang sisihkan air rebusan ayam untuk dijadikan sebagai kaldu.
  3. Panaskan wajan untuk menggoreng ayam dan tahu.
  4. Selanjutnya tumis bumbu halus dan pelangkapnya.
  5. Selanjutnya angkat ayam dan masukkan ke dalam panci yang berisi kaldu ayam, masukkan juga tumisan bumbu, masak hingga meresap.
  6. Rendang ayam tanpa santan siap untuk di nikmati.

3. Rendang Daging Ayam Kampung

Bahan-Bahan :

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 2 lembar batang serai yang dimemarkan
  • 1/2 liter santan encer
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit yang diikat simpul
  • 250 ml santan kental
  • 1/2 buah asam kandis
  • 75 gram kelapa yang diparut kasar lalu disangrai

Bahan Untuk Bumbu Halus :

  • 100 gram cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 6 butir bawang merah
  • 1 1/2 sendok teh ketumbar
  • 25 gram cabai merah besar
  • Lengkuas
  • 1 1/2 cm kunyit yang dibakar
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Rendang Daging Ayam Kampung :

  1. Ayam dipotong-potong dengan ukuran sedang, lalu lumuri daging dengan air asam ini berfugsi agar daging tidak bau. Diamkan selama kurang lebih setengah jam agar meresap dalam daging.
  2. Masukkan santan encer, kunyit,daun jeruk, dan asam kandis ke dalam wajan, sembari diaduk hingga mendidih.
  3. Masukkan ayam ke dalam larutan santan . Aduk terus agar santan tidak pecah.
  4. Langkah terakhir, tambahkan kelapa parut dan santan kental, masak sampai mengental.
  5. Rendang ayam kampung siap disajikan!

4. Rendang Daging Ayam Khas Padang

Bahan-Bahan :

  • 1/2 ekor ayam
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah kelapa yang diambil santannya
  • 125 gram kacang merah
  • 2 cabai merah
  • 5 siung bawang merah
  • 1/5 cm jahe

Cara Membuat Rendang Daging Ayam Khas Padang :

  1. Haluskan cabai merah, bawang putih, merah, dan jahe.
  2. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tambahkan santan dan bumbu yang telah dihaluskan.
  3. Masukkan ayam ke dalam campuran santan dan bumbu, dan jangan lupa tambahkan kacang merah.
  4. Aduk terus supaya santan tidak pecah dan mengental.
  5. Tunggu hingga benar-benar matang dan rendang siap untuk di hidangkan.

5.Rendang Daging Ayam Kering

Bahan-Bahan :

  • 1/2 kg ayam
  • 6 cangkir santan
  • 1 buah asam kandis
  • 1/2 batang serai yang dimemarkan
  • 2 lembar daun kunyit
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 2 cm laos yang dimemarkan
  • daun pandan secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan-Bahan Untuk Bumbu Halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1/2 ons cabai merah

Cara Membuat Rendang Daging Ayam Kering :

  1. Ayam dipotong-potong kecil  menjadi beberapa bagian, kemudian dililit dengan pandan agar daging tidak terlepas ketika dimasak.
  2. Siapkan wajan yang telah dipanaskan, rebus santan bersama bumbu halus, daun kunyit, jeruk purut, dan asam kandis.
  3. Jika santannya sudah mengeluarkan minyak, tambahkan potongan ayam ke dalamnya.
  4. Aduk terus-menerus ayam dengan santan menggunakan api kecil supaya lebih kering.
  5. Rendang ayam kering siap dinikmati!

Itu tadi 5 resep membuat rendang dengan daging ayam, tapi bisa juga menggunakan daging lainnya untuk resepnya bisa di simak di resep rendang daging padang, Kalian juga bisa cobain resep gulai kambing loh, dengan tips agar dagingnya tidak bau Selamat mencoba semoga berhasil 🙂

Cobaiin Yuk! Cara Memasak Gulai Kambing Agar Tidak Bau Dijamin Berhasil Ya

Cara memasak gulai kambing agar tidak bau membutuhkan tips tertentu agar rasanya pas, gurih dan tentunya tidak bau, Gulai sendiri berasal dari jawa yang lebih dikenal dengan sebutan Gule.

Gule kambing enak dimakan bersama nasi atau  ketupat. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo. Gule asal Solo biasanya terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye, rasanya lebih gurih dan enak.

Bagian yang paling sering digunakan untuk membuat gulai adalah bagian panggul. Bagian daging ini teksturnya lebih empuk dan aromanya tidak terlalu tajam. Selain itu gulai kambing juga biasanya dicampur dengan aneka jerohan seperti limpa, paru,babat  dan usus.

Berminat membuat gulai kambing dirumah, Yuk simak artikel berikut di jamin tidak bau :

1. Resep Gulai Kambing Agar Tidak Bau

Bahan-Bahan Gulai Kambing Agar Tidak Bau :

  • 250 gram daging kambing, potong-potong
  • 500 gram jerohan, potong-potong
  • 2 sdm minyak sayur
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 butir cengkih
  • 1 buah kapulaga
  • 2 cm kayu manis
  • 1 lembar daun salam
  • 500 ml santan

Bahan Tambahan Gulai Kambing Agar Tidak Bau :

  • 6 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 buah cabe jawa
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/4 jintan
  • Garam secukupnya.
  • 1/2 sdt adas

Cara Memasak Gulai Kambing Agar tidak Bau :

  1. Rebus Daging ,Agar daging gulei kambing empuk dan tidak bau prengus. Rebus dahulu daging kambing dalam air mendidih. Sembari direbus jika muncul buih dipermukaan air maka buang buih tersebut karena itu kotoran. Dan jangan merebus daging berbarengan dengan jerohan ini justru akan menambah bau prengus.
  2. Rebus daging dan jerohan secara terpisah. Masukkan rempah seperti lengkuas, daun salam, daun jeruk ,jahe,dan batang sereh dalam air rebusan untuk menghilangkan bau. Rebus hingga dagingnya benar-benar empuk.
  3. Tumis bumbu halus gulai kambing sampai aromanya wangi. Masukkan bumbu lainnya, aduk rata dan angkat.
  4. Tuang santan, Siapkan rebusan daging yang sudah empuk. Kaldu sisa perebusan bisa dipakai ya. Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan santan dan biarkan mendidih dengan api kecil hingga bumbunya benar-benar meresap.
  5. Beri Pelengkap, Angkat dan sajikan dengan beberapa pelengkap seperti acar mentimun rawit, bawang merah goreng, dan kecap manis.

    2. Resep Gulai Kambing Khas Jawa

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa atau lebih familiar disebut gule kambing. Gulai jawa ini memiliki kuah yang melimpah dan encer namun tetap gurih . Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga dapat  dimasukkan, jeroan, seperti gajih,dan rusuk. Gule akan semakin nikmat jika ditambahan cabe rawit utuh. Jika anda penyuka  pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap.

Bahan-Bahan Gulai Kambing :

  • Bahan utama adalah daging campur tulang atau bisa juga menggunakan daging plus jeroan kurang lebih sebanyak 1/2 kg.
  • Santan (jangan terlalu encer atau kental) sebnayak 1.5 liter.
  • Daun jeruk kurang lebih sebanyak 2 lembar.
  • Lengkuas yang sudah memarkan  sepanjang 3 cm.
  • Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Kayu manis kurang lebih sebanyak 2 cm.
  • Serai diambil batang putihnya saja kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Kapulaga kalau ada kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Gula merah yang sudah diserut halus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
  • Garam dapur secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Minyak sedikit saja sesuai kebutuhan.

Bahan Tambahan Gulai Kambing :

  • Bawang putih  sebanyak 3 pcs.
  • Jintan sedikit saja atau kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil.
  • Bawang merah sebanyak 8 pcs.
  • Ketumbar yang sudah disangrai sebanyak 1 sendok kecil.
  • Kemiri yang sudah disangrai juga kurang lebih sebanyak 4 pcs.
  • Kunyit ukuran sedang yang sudah dibakar sebentar kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
  • Jahe ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 cm saja.
  • Merica butiran kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil.

Cara Memasak Gulai Kambing Jawa :

  1. Pertama presto daging tetelan dan jeroan yang akan digunakan sampai empuk.
  2. Haluskan dan uleg bawang merah, jintan, bawang putih, kemiri, ketumbar dan bumbu lainnya sampai benar benar halus.
  3. Siapkan wajan anti lengket ukuran agak besar kemudian masukkan sedikit minyak goreng.
  4. Setelah minyak panas masukkan bumbu gulai jawa yang dihaluskan tadi kemudian aduk aduk sampai matang dan tercium bau wangi.
  5. Tambahkan santan bersamakapulaga, kayu manis dan sisa bumbu lainnya kemudian aduk aduk sampai mendidih.
  6. Masukkan potongan daging dan tetelan kemudian aduk sebentar dan masak dengan api kecil saja sampai bumbunya meresap.
  7. Kalau sudah pas siap untuk disajikan.

Jadi itu tadi resep gulai kambing agar tidak berbau, teman-teman juga bisa mencoba resep lain di cara memasak gulai, selain gulai kita juga bisa membuat kikil sapi, silahkan simak artikelnya selamat mencoba 🙂

Macam-Macam Beras Putih Lokal Favorite

Jenis dan macam-macam beras yang jadi favorit orang Indonesia ada beragam, masing-masing punya bentuk, rasa, tekstur dan aroma khasnya sendiri. Karena perbedaan ini, cara mengolah masing-masing beras ini juga nggak bisa disamakan lo. Biar bisa lebih memahami jenis-jenis beras dan membedakan ciri-cirinya, berikut adalah macam-macam beras putih lokal yang jadi favorit orang Indonesia.

1. Pandan wangi dari Cianjur yang punya kualitas terbaik dan populer karena pulen dan wangi

Ciri khas beras yang satu ini terletak pada aromanya yang wangi seperti pandan. Jadi ketika dimasak, nggak perlu lagi ditambahkan daun pandan karena wanginya sudah terasa.

Ciri lain yang dapat membantumu biar nggak salah pilih adalah bentuknya yang runcing dan nggak panjang tapi cenderung bulat, warnanya putih bening dan sedikit kekuningan.

Setelah dimasak, tekstur nasinya pulen. Kalau kamu menemukan beras yang bentuknya panjang tapi berbau wangi, sudah bisa dipastikan kalau beras tersebut dicampur dengan zat pewangi berbahan kimia.

2. Kalau beras IR64 atau yang biasa disebut Ramos merupakan beras khas Jawa Barat yang cukup disukai masyarakat karena harganya yang relatif murah

Beras ini memiliki bulir yang panjang tapi aromanya nggak seperti pandan wangi. Teksturnya pulen, gurih, dan nggak lengket ketika dimasak. Tapi kalau sudah berumur lebih dari 3 bulan, rasanya berubah jadi sedikit pera dan mudah basi.

Meski beras ini cocok dipadukan dengan sayur mayur dan lauk pauk khas Indonesia, banyak pabrik atau pun pedagang yang menambahkan zat kimia pemutih, pelicin, atau pewangi pada beras jenis ini. Berhati-hatilah kalau kamu menemukan beras yang lonjong tapi aromanya wangi yah!

3. Dari Jawa Tengah dan Jawa Timur ada Beras Rojolele yang banyak dijajakan. Eits, tapi nggak ada hubungannya sama ikan lele lo yah!

Beras rojolele mempunyai ciri fisik yang cenderung bulat dengan sedikit warna putih susu, teksturnya pun pulen setelah dimasak. Beras ini lumayan diunggulkan dan menjadi pilihan untuk orang-orang yang kurang menyukai sensasi wangi di dalam nasi.

Kalau sebutan rojolele biasa digunakan di Jawa Tengah atau Jawa Timur, untuk daerah Jawa Barat dan beberapa daerah lain beras ini biasanya dikenal dengan beras muncul.

4. Kalau beras jenis IR42 dikenal sebagai beras pera di pasaran, tapi cocok untuk diolah menjadi nasi goreng atau nasi uduk

Bentuknya mirip dengan jenis beras IR64, ukurannya lebih kecil dan nggak begitu bulat. Jika beras ini dimasak nasinya akan menjadi sedikit kering dan keras sehingga cocok untuk olahan nasi seperti nasi goreng, nasi uduk, lontong, ketupat dan lain sebagainya. Biasanya harganya relatif lebih mahal daripada IR64 karena beras ini jarang ditemukan.

5. Beras C4 hasilnya lebih pulen lagi dari beras ramos, sayangnya jarang ditemui di pasaran

Ciri fisik dari beras C4 ini mirip seperti IR42 namun sedikit lebih bulat, seperti IR64 namun lebih kecil. Beras ini masih sangat jarang atau sangat sulit ditemukan di pasaran karena jarang ditanam oleh petani. Padahal hasil nasinya lebih pulen dari beras ramos loh!

6. Kalau Menthik wangi bentuknya mirip dengan pandan wangi serta memiliki kandungan gula yang relatif rendah

Nggak semua beras yang bagus itu warnanya harus putih bersih, seperti beras menthik wangi yang warnanya sedikit kusam namun beraroma wangi. Beras ini justru sehat karena kandungan gulanya yang rendah sehingga bisa mengontrol gula dalam darah. Cocok buat yang diabetes nih!

7. Beras Menthik susu juga sama bagusnya dengan Menthik wangi. Mengandung glukosa, karbohidrat dan protein yang mudah terurai

Jenis beras bernama menthik susu merupakan beras Jepang yang budidayanya dilakukan di Magelang, Jawa Tengah. Ciri fisik jenis beras organik ini berbentuk gemuk lonjong dan berwarna putih seperti susu.

Kelebihannya, beras ini mempunyai kandungan nutrisi yang cukup dan kaya akan mineral. Meskipun kandungan gulanya tinggi, namun karbohidrat, glukosa, dan protein di dalamnya mudah terurai. Aman dikonsumsi bagi penderita darah tinggi, diabetes, kanker, asam urat,   jantung, dan vertigo.

8. Terakhir beras unggulan asal Sumatera Barat, adalah beras Solok dengan bentuk yang mungil, putih bersih dan wangi. Teksturnya pun pulen dan nggak mudah hancur.

Ada beberapa jenis Beras Solok, seperti pandan wangi, caredek, anak daro dan cisokan. Yang paling banyak diminati adalah jenis beras anak daro. Karakteristiknya mungil dan putih bersih ditambah aroma wangi, namun butirannya akan membesar begitu nasinya dimasak.

Rasanya pulen dan nggak mudah lembek atau hancur. Karena keunikannya, beras ini sudah dipasarkan ke negara tetangga seperti Singapura loh!

Rupanya ada banyak macam macam beras putih yang ada di sekitar kita, ya. Kalau sudah tahu jenis dan karakteristiknya, jangan sampai kamu keliru ketika membeli beras yah, dan yang paling penting, jangan mau dibodohi oleh pedagang nakal yang mencampurnya dengan varietas beras lain atau pun bahan kimia, ya!

Mau Tau Cara Membuat Resep Bakso Urat Jumbo ? Yuk Langsung Saja

Terima kasih telah berkunjung keartikel kami pada kali ini saya akan membahas tentang resep basko urat jumbo yang mudah dibuat. Yang pada sebelumnya saya telah membuat resep bakso aci kawung, yuk langsung simak saja.

Apa Itu Bakso ?

Bakso adalah nama makanan yang sering kita dengar sehari hari, makanan Bakso ini mungkin makanan yang sering ditemukan di berbagai tempat dimanapun dan kapanpun.

Bakso atau baso adalah makanan dari olahan daging yang digiling dengan tepung tapioka.Daging yang digunakan untuk membuat bakso pada umumnya ialah daging sapi, namun ada juga yang menggunakan daging ayam bahkan juga ada yang meggunakan udang.

Pembuatan bakso pun ada beberapa cara yaitu ada yang di rebus, kukus, goreng dan lain lain.Namun kali ini bukan bakso dari daging lagi melainkan bakso dari udang sedikit berbeda dari bakso yang lain bakso udang ini kaya akan protein di dalamnya.

Bakso udang goreng adalah bakso yang digiling dengan udang segar dari laut supaya bakso tersebut kaya akan protein.

Pada kesempatan kali ini Saya akan membahas resep bakso udang goreng, sebelum ke resep bakso udang goreng kita akan mempelajari sejara atau asal mula dari makanan bakso tersebut.

Bakso merupakan jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso pada umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau.

Dalam penyajian bakso, bakso pada umumnya disajikan panas – panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur dan ditaburi bawang goreng dan seledri.

Tempat  pusat perbelanjaan bakso adalah Solo dan Malang yang disebut Bakso Malang. Malang juga bakso Solo adalah masakan bakso yang disajikan dengan khas Jawa.
Bakso dari Tiongkok  berbeda dengan bakso Malang dan Solo.

Berasal Dari Tiongkok?

Bakso dari Tiongkok biasanya terbuat dari daging babi atau makanan laut dan warnanya agak kecoklatan serta bentuknya tidak bulat sekali. Sedangkan bakso dari Malang dan Solo terbuat dari daging sapi, berwarna abu-abu dan bentuknya bulat sekali.
Bakso dari Tiongkok biasanya tidak disajikan dengan kuah melimpah melainkan berbeda dengan bakso Malang dan Solo yang disajikan dengan kuah melimpah.
Yang berasal dari Solo merupakan usaha turun temurun dari Bakso Wonogiri, karena banyak anak cucu yang menetap dan membuka usaha bakso di Kota Solo dan sekitarnya, terutama daerah perkotaan yang letaknya begitu strategis di pinggir jalan raya.

Cukup populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesi dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar.

Jenis jenis bakso sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan ataupun mal-mal. Irisan bakso bisa juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, atau cap cai.

Cara Membuat Resep Bakso Urat Jumbo Simple serta Mudah Dibuat

resep bakso urat jumbo

Bahan Bahan Resep Bakso Urat Jumbo

  • 500 gr daging sapi
  • Urat sapi secukupnya, gunting2 kasar
  • 1 sdm munjung Bawang merah goreng
  • 2 sdt bawang putih goreng
  • 1/2 sdt baking powder
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 4 sdm munjung tepung sagu
  • 1 bh putih telur
  • 120 gr es batu

Langkah Langkah Resep Bakso Urat Jumbo

  1. Giling daging sapi sampai halus, masukkan Bawang merah dan Bawang putih goreng, giling lagi sebentar. Tambahkan es batu (baiknya es batu diserut dl) giling lagi. Masukkan baking powder, garam, gula pasir, merica bubuk, dan tepung sagu, giling sebentar lalu masukkan putih telur, giling lg hingga menjadi pasta.
  2. Pindahkan adonan bakso ke wadah lalu masukkan urat sapi yg sudah dipotong2, campur rata. Simpan di freezer 10 menit
  3. Didihkan air lalu matikan apinya, cetak adonan bakso hingga habis kedalam air panas td, dan masak kembali bakso hingga mengapung. Angkat dan rendam sebentar di air dingin untuk menghentikan pematangan baksonya. Bakso siap disajikan atau disimpan dalam freezer

Cara Membuat Resep Bakso Aci Kawung Simple dan Mudah Dibuat

Terima kasih telah berkunjung ke artikel kami pada kali ini saya akan membahas tentang resep bakso aci kawung simple dan mudah dibuat. Yang pada sebelumnya saya telah membahas tentang  cara membuat bakso ikan teri, yuk langsung simak saja pembahsan berikut.

Pengertian Tepung Aci

Pengertian Tepung Aci, mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan nama dari salah satu tepung ini. Ya betul tepung aci. Tahukah kamu dari mana tepung berasal?. Tepung aci merupakan jenis tepung yang terbuat dari singkong.

Tepung aci merupakan nama lain dari tepung tapioca atau tepung kanji. Ketiganya sama hanya orang orang yang menyebutnya berbeda beda. Tepbung aci banyak digunakan orang sunda karena merupakan bahasa sunda.

Namun orang orang mengenal dengan nama tepung kanji atau tapioca. Tepung aci sering dijadikan olahan makanan. Pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai hasil olahan tepung aci beserta resepnya.

Bakso aci merupakan jajanan yang terkenal berasal dari Garut. Teksturnya kenyal dibuat dari tepung sagu. Sering digunakan untuk topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Untuk penggemar sajian kuah asam pedas, cocok sekali untuk mencoba resep ini.

Persamaan dan Perbedaan Aci, Kanji, Tapioca, Sagu
Yang aku maksud di sini adalah yang berhubungan dengan tepung, secara kebetulan seakan ada persamaan kegunaan dan namanya.

Penasaran juga ternyata ada daerah tertentu yang menyebut bahan pembuat makanan seperti, empek-empek, tekwan, cimol, cireng dengan sebutan aci, sagu dan kanji.
Nah hasil dari blusukanku, aku menemukan ini.

Arti Kata Aci

  1. Kata Aci Menurut Penelusuranku di KBBI Mempunyai 3 Arti :
    Aci : sah, berlaku, jadi, benar.
    Mengacikan :mengakui aci, mengesahkan, membenarkan
    Aci : pati, tepung, endapan sari pati.
    Mengaci: menghaluskan plester tembok atau tembok dengan semen bercampur air
  2. Kata Kanji Menurut KBBI, Mempunyai Arti :
    kanji : air sagu dan sebagainya untuk mengeraskan pakaian dan sebagainya, tajin.
  3. Kata Sagu Menurut KBBI Mempunyai Arti :
    Tumbuhan yang hati batangnya dapat dibuat tepung (kebanyakan jenis Metroxylon)
    Hati batang pohon palem (seperti enau, rumbia)
    Tepung dari pati hati batang enau, rumbia, dan sebagainya
  4. Sedangkan Tapioka adalah Tepung yang Terbuat dari Singkong
    Tapioka ini dikenal juga dengan nama : tepung singkong, tepung kanji (dalam bahasa Jawa), atau aci sampeu (dalam bahasa Sunda).

Cara menghasilkan tepung tapioka ini dari umbi akar ketela pohon atau dalam bahasa Indonesia yaitu singkong. Tepung Tapioka memiliki sifat-sifat yang serupa dengan tepung sagu, itu sebabnya penggunaan kedua tepung ini sering dipertukarkan.

Tepung ini sering digunakan untuk membuat makanan dan bahan perekat atau lem rumahan.

Banyak makanan tradisional yang menggunakan tepung apioka sebagai bahan bakunya, seperti bakso, tekwan, cimol, empek-empek, juga sebagai bahan campuran membuat kue lainnya, seperti kue lapis, kue sarang semut, bola-bola ubi dan masih banyak lagi kue tradisional lainnya.

Akhirnya aku pribadi mengambil kesimpulan yang cocok untuk menyebutkan tepung yang digunakan untuk bahan atau campuran makanan membuat makanan, seperti :

empek-empek, tekwan, cireng dan sebagainya adalah tepung tapioka, yaitu tepung pati ubi kayu atau singkong dan sagu.

Cara Membuat Resep Bakso Aci Kawung Enak Simple dan Mudah

resep bakso aci kawung

Bahan Bahan Resep Bakso Aci Kawung

  • 1/4 kg Tetalan sapi
  • 1/2 kg Aci Kawung
  • 2 sdm Aci Sampeu
  • 5 bj bawang merah
  • 5 bj bawang putih
  • 1 gls air
  • Bumbu penyedap
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdt mecin
  • Bawang goreng

Langkah Langkah Resep Bakso Aci Kawung

  1. Cuci bersih tetelan rebus hingga matang tiriskan lalu gunting kecil kecil
  2. Gerus bawang merang dan bawang putih hingga halus
  3. Masukan aci kawung dan aci sampeu ke dalam katel aduk hingga tercampur tambahkan bumbu yg tadi telah di haluskan masukan air 1 gelas nyalakan api kecil aduk dan tambahkan tetelan yg telah dipotong kecil aduk hingga tercampur dan mengental seperti lem
  4. Siapkan wadah besar/nampan alasannya agar leluasa untuk menguleninya lalu tambahkan sisa aci sampe sedikit sedikit
  5. Masukan adonan yg telah lengket seperti lem tadi uleni hingga aga keras setelah itu bentuk bulat2 terserah mau kecil atau besar ukurannya
  6. Siapkan panci berisi air bersih rebus hingga matang lalu masukan aci yg sudah di bulat2 tadi
  7. Buang air td ganti dengan air bersih untuk membuat kuah nya agar lebih sehat gitu kuah nya masukan bumbu kuah dan baso aci yg telah matang setelah itu baso aci siap dihidangkan hangat2 ditambah dengan sambal dan bawang goreng

Kemunkinan itu saja yang dapat saya sampaikan kurang lebihnya saya mohon maaf. Selamat mencoba

Cara Membuat Resep Bakso Ikan Teri Enak Simple dan Mudah

Terima kasih telah berkunjung ke artikel kami pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang cara membuat resep bakso ikan teri enak simple dan mudah. Yang pada sebelumnya saya telah membahas tentang resep bakso ikan tuna, yuk simak saja

Apa Itu Ikan

Ikan adalah salah satu anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas dengan insang. Ikan adalah satu kelompok vertebrata yang paling beraneka ragam dengan jumlah spesies lebih dari 27,000 di seluruh dunia.

Ikan dalam berbagai bahasa daerah disebut iwak. Banyak berbagai ukuran ikan, mulai dari paus hiu yang berukuran 14 meter (45 ft) hingga stout infantfish yang hanya berukuran 7 mm (kira-kira 1/4 inch).

Ada hewan air yang sering di anggap “ikan”, seperti paus, ikan cumi dan ikan duyung, yang sebenarnya tidak tergolong sebagai ikan. Sampai saat ini, ikan pada umumnya dikonsumsi langsung.

Upaya pengolahan belum banyak dilakukan kecuali ikan asin. Ikan juga dapat diolah menjadi berbagai banyak produk seperti ikan kering, dendeng ikan, abon ikan, kerupuk ikan, ikan asin, kemplang, bakso ikan dan tepung darah ikan sebagai pupuk tanaman dan pakan ikan.

Kandungan Gizi Pada Ikan

Kandungan yang terdapat pada ikan kaya akan manfaat karena merupakan sumber protein bagi tubuh. Selain itu ternyata ikan juga mengandung berbagai zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Kandungan gizi yang terdapat pada ikan segar antara lain:

  1. Omega 3 bisa digunakan untuk proses perkembangan otak pada janin dan penting untuk perkembangan fungsi syaraf dan penglihatan bayi.
  2. Mengandung serat protein yang pendek sehingga mudah di cerna
  3. Mengandung banyak asam amino seperti taurin untuk merangsang pertumbuhan sel otak balita.
  4. Vitamin A yang ada di dalam minyak hati ikan untuk mencegah kebutaan pada anak
  5. Vitamin D dalam yang terdapat pada daging dan minyak hati ikan untuk pertumbuhan dan kekuatan tulang
  6. Vitamin B6 yang terdapat pada ikan untuk membantu metabolisme asam amino dan lemak serta mencegah anemia dan kerusakan syaraf
  7. Vitamin B12 yang terdapat pada ikan untuk pembentukan sel darah merah, membantu metabolisme lemak, dan melindungi jantung juga kerusakan syaraf
  8. Zat besi yang mudah di serap oleh tubuh
  9. Yodium yang terkandung dalam ikan untuk mencegah terjadinya penyakit gondok dan hambatan pertumbuhan anak
  10. Selenium yang terdapat pada ikan untuk membantu metabolisme tubuh dan sebagian anti oksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas
  11. Seng yang membantu kerja enzim dan hormon
  12. Fluor berperan untuk meguatkan dan menyehatkan gigi anak
  13. Kandungan gizi pada ikan kaya akan manfaat akan lebih optimal jika dalam bentuk daging ikan segar sehingga kandungan gizi dalam ikan tetap untuk mendapatkan kandungan ikan yang kaya akan manfaat.

Cara Membuat Resep Bakso Ikan Teri Enak Simple dan Mudah

resep bakso ikan teri

Bahan Bahan Resep Bakso Ikan Teri

  • 500 gram Ikan Teri
  • 2 bungkus Agar-agar plain
  • 1 butir Telur
  • 4 siung Bawang merah (iris)
  • 1 genggam Bawang merah goreng
  • 70 ml Santan instant
  • 1 batang Daun seledri (skip utk induksi)
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Kaldu bubuk

Langkah Langka Resep Bakso Ikan Teri

  1. Siapkan bahan-bahan. Haluskan daging teri yg baru keluar dari kulkas. Lumatkan sampai benar-benar halus supaya tulang teri juga ikut hancur.
  2. Campur daging teri dengan santan dan telur, aduk jadi satu.
  3. Masukkan agar-agar, bawang merah, bawang merah goreng, daun seledri, garam, dan kaldu bubuk. Campur merata.
  4. Masukkan adonan bakso ke freezer supaya lebih padat dan mudah di bentuk. Saya kira-kira 10 menit, tapi tergantung kulkasnya masing-masing ya.Rebus air dalam panci dan masukan adonan bakso yg sdh di bentuk. Tunggu sampai bakso mengapung tanda bakso sudah matang. Angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Kopi Jahe Enak dengan Baik dan Benar

Pada kesempatan kali ini saya akan membuat artikel tentang Cara Membuat Kopi Jahe Enak dengan Baik dan Benar, jadi simaksampai habis artikel ini karena mungkin akan bermanfaat untuk kalian

Selain membuat tentang tiramisu cake, kali ini saya membuat tentang kopi jahe

Cara Membuat Kopi Jahe Bubuk dengan Baik dan Benar

Cara Membuat Kopi Jahe Bubuk

Kopi merupakan salah satu jenis minuman yang paling enak dinikmati dalam kondisi masih panas atau hangat, kopi sendiri banyak sekali para penikmat dan penggemarnya mulai dari dinegara kita indonesia sampai keluar negara.

Memang sajian minuman kopi terasa nikmat dan hangat, yang terkenal jenis kopinya adalah kopi luwak atau juga kopi hitam.

Memang sekarang ini sajian varian rasa dari kopi banyak sekali, namun keberadaannya tidak membuat kopi hitam ini tersingkirkan. Apalagi kopi hitam ini bisa kita padukan dengan bahan tambahan seperti jahe, dengan nama wedang kopi jahe.

Manfaat Jahe

1. Memper Lancar Peredaran Darah

Manfaat jahe yang pertama yaitu melancarkan peredaran darah. Gingerol yang ada pada jahe berbentuk antikoagulan yang bakal mencegah terjadinya penggumpalan darah. Dengan mencegah tersumbatnya pembuluh darah yang disebut penyebabnya paling utama penyakit stroke dan juga serangan jantung.

2. Perut Kembung

Ekstrak jahe berguna untuk yang kerap mengalami perut kembung serta nyeri. Jahe bisa digunakan untuk menyembuhkan masalah yaitu pada pencernaan serta iritasi pada usus.

3. Mengobati Migrain

Pada suatu studi tunjukkan jahe bisa hentikan prostaglandin, yang di mana prostaglandin adalah satu diantara faktor penyebabnya sakit kepala. Dengan hal tersebut, jahe bisa untuk mengurangi migrain atau sakit kepala samping.

4. Demam dan Batuk

Gingerol pada jahe yang sebelumnya telah dijelaskan bisa memperlancar peredarah darah, kandungan gingerol dapat juga dipakai untuk mengurangi demam serta batuk. Mengkonsumsi jahe berarti menekan munculnya efek samping seperti yang terdapat dalam kandungan obat-obatan kimia.

5. Obat Mabuk Perjalanan

Terutama untuk yang sering alami mabuk dalam perjalanan, baiknya konsumsi minuman jahe. Rempah-rempah yang satu ini dipercaya bisa mengurangi rasa mual juga menyembuhkan jet lag.

6. Bersifat Anti Alergi

Manfaat jahe berbarengan ekstrak biji anggur bisa berguna untuk membantu mengurangi demam serta permasalahan sama yang seringkali bisa berlangsung selama musim alergi.

7. Mengobati Morning Sickness

Rasa mual, perut kembung serta rasa mau muntah saat pagi hari, termasuk juga pada wanita yang sedang hamil. Morning sickness bisa sembuh dengan mengkonsumsi ramuan minuman jahe.

8. Mengangkal Radikal Bebas

Jahe memiliki kandungan kandungan antioksidan yang dapat untuk dapat menangani efek mengakibatkan kerusakan lantaran dikarenakan oleh radikal bebas dalam tubuh.

9. Peradangan

Jahe seperti pada nomor 1 kalau jahe mempunyai kandungan senyawa yang diberi nama gingerol. Ketika mencari obat anti peradangan yakinkan obatnya mempunyai kandungan gingerol.

10. Arthritis

Ekstrak jahe yang berguna juga pada penderita arthritis serta osteoarthritis. Kandungan pada jahe telah dipercaya memiliki kandungan komponen yang bisa menghalangi COX, dimana COX adalah satu diantara bahan kimia tubuh yang bertanggung jawab mengenai munculnya peradangan.

Cara Membuat Kopi Jahe Enak

Bahan Bahan

  • Jahe bakar 1 ruas, digeprek
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Susu kental manis secukupnya
  • Bubuk kopi pahit atau kopi hitam 3 sendok teh
  • Gula merah 70 gr
  • Air putih 350 ml

Berikut Cara – Cara Membuat Wedang Kopi Jahe :

  1. Pertama rebus jahe bersama air sampai mendidih.
  2. Setelah itu masukkan gula pasir, kopi pahit serta gula merah dan diaduk sampai gula larut.
  3. Siapkan gelas saji lalu tuangkan rebusan kopi jahe dengan cara disaring.
    Tuangkan susu kental manis secukupnya dan diaduk sampai merata.
  4. Wedang kopi jahe siap untuk dinikmati.

 

Cara Buat Tiramisu Cake yang Enak dan juga Lezat

Pada kesempatan kali ini saya akan membuat artikel tentang Cara Buat Tiramisu Cake yang Enak dan juga Lezat, jadi simak sampai habis ya

Selain membuat tentang es cappucino oreo saya juga membuat tentang tiramisu cake

Cara Buat Tiramisu Cake yang Enak dan juga Lezat

Cara Buat Tiramisu

Resep Tiramisu Cake

Bahan Bahan Resep Tiramisu Cake

  • Tepung halus sebanyak 150 gram. Ayak terlebih dahulu supaya benar benar lembut.
  • Gula pasir putih kurang lebih sebanyak 160 gram.
  • Telur ayam ukurang sedang besar sebanyak 6 butir.
  • Emulsifier atau bisa dikenal juga dengan ovalet
  • Susu cair kurang lebih sebanyak kurang lebih setengah liter
  • Margarin kualitas bagus sebanyak kurang lebih 60 gram
  • Keju cheddar kurang lebih sebanyak 100 gram
  • Krim bubuk sebanyak kurang lebih 250 gram
  • Kopi instan yang terbuat dari bubuk kopi kualitas bagus supaya lebih terasa aroma kopinya sebanyak kurang
  • lebih 1 sendok makan dicampur dengan kurang lebih 200 ml air panas dan gula pasir secukupnya
  • Coklat halus atau bubuk kualitas bagus secukupny
  • Tepung maizena kurang lebih sebanyak 40 gram
  • Air bersih matang dingin secukupnya (kurang lebih sekitar setengah liter, 200 ml)

Langkah Langkah Resep Tiramisu Cake

  1. Langkah pertama adalah membuat cake nya terlebih dahulu.
  2. Ambil satu wadah cukup besar.
  3. Masukkan 6 butir telur ayamnya, emulsifer dan gula pasir yang sduah
    disiapkan. Kocok menggunakan mixer
  4. Letakkan tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya ke dalam adonan di atas. Aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
  5. Masukkan 60 gram margarin yang sudah dicairkan sebelumnya ke dalam adonan. Aduk aduk lagi sampai semua bahan benar benar tercampur rata.
  6. Siapkan loyang untuk memanggang rotinya. Olesi permukaan loyang dengan margarin supaya tidak lengket dan beri alas kertas roti supaya mudah untuk mengangkatnya.
  7. Tuangkan adonan cake diatas tadi ke dalam loyang kemudian masukkan ke dalam oven.
  8. Atur sushu oven pada kisaran 185 sampai 195 deraat celsius dan juga panggang kurang lebih sekitar 19 sampai 22 menit. Tusukan lidi ke dalam cake untuk memastikan apakah cake tersebut sudah matang atau belum.
  9. Sambil menunggu cake sampai matang, kita berlanjut ke langkan yang kedua yaitu membuat vla krim untuk resep kue tiramisu.
Lanjutan Langkah Langkah Pembuatan
  1. Ambil satu wadah lagi.
  2. Masukkanlah 100 gram krim bubuk yang kita persiapkan dan kemudian campur dengan air dingin dingin sebanyak kurang lebih 200 ml. Kocok kedua bahan sampai benar benar mengembang dan kemudian masukkan ke dalam kulkas supaya dingin.
  3. Ambil satu panci ukuran sedang dan letakkan di atas kompor dengan api kecil sedang.
  4. Tuang susu cair yang sudah dipersiapkan kemudian masukkan gula pasirnya. Aduk aduk kedua bahan tersebut sampai mendidih.
  5. Masukkan keju yang sudah diparut sebelumnya, kemudian aduk aduk lagi sampai benar benar tercampur rata.
  6. Masukkanlah tepung maizena yang telah dilarutkan sebelumnya dngan air ke dalam panci supaya vla krim memiliki tekstur lebih kental. Aduk aduk lagi sampai mendidih
  7. Masukkan sedikit demi sedikit dan campur adonan tepung maizena dan bahan bahan lain di panci ke dalam krim kocok yang sudah didinginkan di langkah ke dua sambil di kocok pelan pelan sampai tercampur rata.
  8. Taburi dengan sedikit coklat bubuk supaya tampilan cream lebih menarik.

Menghias Kue

  1. Kita siapkan langkah yang ke tiga, yaitu menghiasi dan juga melapisi cake dengan cream tiramisunya.
  2. Ambil cake yang sudah matang dan dingin. Potong di tengah dan belah menjadi 2 bagian sama besar.
  3. Ambil satu bagian cake dan siram bagian atas cake dengan larutan kopi instan yang sudah dibuat sampai rata.
  4. Tuang vla cream di atasnya sampai semua bagian sudah terlapisi sempurna.
  5. Ambil cake yang satunya lagi kemudian letakkan di bagian atasnya. Beri kopi instan lagi di bagian atasnya.
  6. Ambil satu wadah untuk membuat topingnya. Masukkan 150 gram bubuk dan 300 ml air.
  7. Kocok kedua bahan tersebut dan kemudian semprotkanlah bahan toping di atas lapisan cake yang terakhir.
  8. Terakhir taburkan coklat bubuk di bagian paling atas untuk mempercantik tampilan.

Mau Tau Cara Membuat Resep Bakso Ikan Tuna ? Simak Disini

Terima kasih telah berkunjung keartikel kami pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang cara membuat resep bakso ikan tuna. Yang pada sebelumnya saya telah membahas tentang resep pentol tempe goreng, yuk langsung saja.

Apa Itu Ikan

Ikan adalah salah satu anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas dengan insang. Ikan adalah satu kelompok vertebrata yang paling beraneka ragam dengan jumlah spesies lebih dari 27,000 di seluruh dunia.

Ikan dalam berbagai bahasa daerah disebut iwak. Banyak berbagai ukuran ikan, mulai dari paus hiu yang berukuran 14 meter (45 ft) hingga stout infantfish yang hanya berukuran 7 mm (kira-kira 1/4 inch).

Ada hewan air yang sering di anggap “ikan”, seperti paus, ikan cumi dan ikan duyung, yang sebenarnya tidak tergolong sebagai ikan. Sampai saat ini, ikan pada umumnya dikonsumsi langsung.

Upaya pengolahan belum banyak dilakukan kecuali ikan asin. Ikan juga dapat diolah menjadi berbagai banyak produk seperti ikan kering, dendeng ikan, abon ikan, kerupuk ikan, ikan asin, kemplang, bakso ikan dan tepung darah ikan sebagai pupuk tanaman dan pakan ikan.

Kandungan Gizi Pada Ikan

Kandungan yang terdapat pada ikan kaya akan manfaat karena merupakan sumber protein bagi tubuh. Selain itu ternyata ikan juga mengandung berbagai zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Kandungan gizi yang terdapat pada ikan segar antara lain:

  1. Omega 3 bisa digunakan untuk proses perkembangan otak pada janin dan penting untuk perkembangan fungsi syaraf dan penglihatan bayi.
  2. Mengandung serat protein yang pendek sehingga mudah di cerna
  3. Mengandung banyak asam amino seperti taurin untuk merangsang pertumbuhan sel otak balita.
  4. Vitamin A yang ada di dalam minyak hati ikan untuk mencegah kebutaan pada anak
  5. Vitamin D dalam yang terdapat pada daging dan minyak hati ikan untuk pertumbuhan dan kekuatan tulang
  6. Vitamin B6 yang terdapat pada ikan untuk membantu metabolisme asam amino dan lemak serta mencegah anemia dan kerusakan syaraf
  7. Vitamin B12 yang terdapat pada ikan untuk pembentukan sel darah merah, membantu metabolisme lemak, dan melindungi jantung juga kerusakan syaraf
  8. Zat besi yang mudah di serap oleh tubuh
  9. Yodium yang terkandung dalam ikan untuk mencegah terjadinya penyakit gondok dan hambatan pertumbuhan anak
  10. Selenium yang terdapat pada ikan untuk membantu metabolisme tubuh dan sebagian anti oksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas
  11. Seng yang membantu kerja enzim dan hormon
  12. Fluor berperan untuk meguatkan dan menyehatkan gigi anak
  13. Kandungan gizi pada ikan kaya akan manfaat akan lebih optimal jika dalam bentuk daging ikan segar sehingga kandungan gizi dalam ikan tetap untuk mendapatkan kandungan ikan yang kaya akan manfaat.

Cara Membuat Resep Bakso Ikan Tuna Simple dan Mudah

resep bakso ikan tuna

Bahan Bahan Resep Bakso Ikan Tuna

  • 1/2 kg ikan tuna
  • 1 btr telur
  • 5 sdm terigu
  • 3 siung bawang putih (goreng utuh)
  • 4 btr bawang merah (goreng utuh)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1 sdt garam

Langkah Langkah Resep Bakso Ikan Tuna

  1. Cuci ikan tuna, pisahkan duri dengan dagingnya. Haluskan dengan menggunakan blender.
  2. Pecahkan telur ke dalam wadah blender bersama bumbu.
  3. Campur semua bahan, tambahkan tepung terigu 5 sdm. Uleni sampai tercampur rata.
  4. Panaskan wajan berisi air. Tunggu sampai mendidih. Kecilkan api. Bulatkan adonan masukkan ke dalam air panas. Tunggu hingga mengapung, angkat. Tiriskan
  5. Siap disajikan

Kemungkinan itu saja yang dapat saya sampaikan kurang lebihnya saya mohon maaf. Selamat mencoba