Ada beraneka ragam rasa dan topping kue cucur yang bisa Anda jumpai. Harganya pun sangat terjangkau dan cara membuatnya juga sederhana. Berikut ini beberapa resep cucur gula putih yang bisa Anda coba sendiri di rumah, diantaranya.

Resep Cucur Gula Putih Pandan Manis

Bahan:

• 150 gram gula pasir atau sesuai selera
• Garam secukupnya
• 135 gram tepung beras putih
• 115 gram tepung terigu
• 1 helai daun pandan
• Pasta pandan
• 300 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, masukkan gula pasir dan daun pandan ke dalam air, kemudian rebus hingga gula larut.
2. Masukkan tepung beras dan juga tepung terigu ke dalam wadah, tambahkan garam secukupnya.
3. Jika gula sudah larut, tuangkan air gula ke dalam campuran tepung tadi. Kemudian, aduk semua bahan hingga rata dan tidak ada yang menggumpal.
4. Selanjutnya, mixer adonan selama kurang lebih 5-6 menit saja. Lalu, diamkan selama 1 jam.
5. Jika adonan sudah mengental, panaskan minyak goreng dalam wajan.
6. Tuang adonan ke dalam penggorengan sekitar 1 sendok sayur.
7. Ketika menggoreng, bolak-balik kue hingga pinggirannya berubah warna menjadi coklat.
8. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Resep Cucur Gula Putih Green Tea

Bahan:

• 150-175 gram gula pasir
• 250 ml air atau air kelapa
• 125 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 1 helai daun pandan
• Pasta green tea secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, rebus air terlebih dahulu, lalu masukkan gula pasir dan juga pandan hingga gula larut. Biarkan bahan-bahan tersebut dingin atau hangat kuku.
2. Campurkan tepung beras, tepung terigu dan air gula, lalu aduk merata dengan menggunakan whisk. Kemudian, tambahkan pasta green tea, aduk hingga rata. Diamkan kurang lebih selam 1 jam atau minimal 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan, lalu biarkan keluar serat dari pinggir kue. Kemudian, siram kue cucur dengan minyak di sekitarnya. Tidak perlu dibalik, hal ini bertujuan supaya kue tidak banyak menyerap minyak.
4. Jika minyak sudah mulai menyusut, tuang kembali adonan. Lakukan berulang kali seperti cara sebelumnya hingga adonan habis.
5. Jika kue sudah tampak matang, angkat dan tiriskan.
6. Kue cucur green tea siap dinikmati

Cara Membuat Kue Cucur Gula Putih

Kue cucur gula pasir bisa punya beragam warna. Anda sangat bisa menambahkan pewarna makanan ke dalam adonannya sesuai dengan selera untuk memberikan warna pada kue cucur.

Berikut ini adalah resep cara membuat kue cucur gula putih .

Bahan:

• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 300 ml air kelapa
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan ikat simpul
• Pewarna makanan secukupnya (warna sesuai selera)

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam
2. Masaklah air beserta dengan gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Biarkan agak dingin.
3. Tuangkan larutan gula yang sudah agak dingin tadi ke dalam campuran tepung dan juga garam. Aduk sampai rata.
4. Berilah pewarna makanan secukupnya dan aduk rata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ingat, ukuran minyak harus pas. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit. Tunggu sampai panasnya pas.
6. Selanjutnya, gorenglah adonan. Perhatikan cara menggoreng yang benar agar terbentuk kue cucur yang banyak berserat. Ambil adonan dengan sendok sayur dan tuangkan di tengah wajan (adonan harus terendam minyak semuannya). Nantinya, serat akan muncul dari tepi ke tengah. siram-siram bagian tengahnya dengan minyak, kemudian baliklah. Angkat, lalu tiriskan.
7. Resep cara membuat kue ciucur gula putih siap disajikan.

Sejarah Kue Cucur

Kue Cucur atau Cucur (dalam bahasa Indonesia) atau kuih cucur (dalam bahasa Melayu), dan disebut khanom fak bua atau khanom jujun dalam bahasa Thailand, adalah makanan tradisional di kawasan Asia Tenggara.

Termasuknya adalalah di kita Indonesia,dan negara lainnya seperti Malaysia dan Thailand Selatan .

Di Indonesia, kue cucur dapat ditemukan di seluruh pasar khususnya tradisional; akan tetapi, versi popularnya, adalah versi Betawi dari Jakarta. Di Thailand Selatan, kue cucur sering kali dihidangkan di festival dan upacara pernikahan.

Sementara, di Malaysia, istilah cucur lebih dikenalkan untuk jenis kudapan goreng-gorengan. Di Brunei dan Borneo Malaysia (Sabah dan Sarawak), kue cucur disebut sebagai makanan Pinjaram.

Makanan pencuci mulut ini terbuat dari tepung beras dan gula aren yang digoreng secara bersamaan. Kue cucur bersifat tebal menggembung seperti gunung di bagian tengahnya dan sangat tipis di pinggirannya.

Masyarakat Thailand percya bahwa kue ini mirip dengan bunga lotus yang dapat tumbuh di kondisi yang sangat sulit sekalipun.

Melambangkan cinta dari pasangan yang baru menikah yang akan semakin bertambah dan sukses dalam kehidupan setelah pernikahannya.

Masyarakat Thailand suka menampilkan kue ini di upacara pernikahan atau menguntungkan, ataupun juga di festival apa pun. Terkadang, kue ini juga diberikan sebagai hadiah.

Dalam konsumsinya, masyarakat Thailand biasanya memakan kue ini langsung setelah digoreng karena kue ini masih lembut dan berwarna-warni, serta juga wangi. Jika dibiarkan selama satu jam, kue ini bisa lengket, membantet, dan jug sangat berminyak.

Di Indonesia, khususnya Jakarta, makanan ini termasuk makanan adat  pada upacara-upacara diadat budaya Betawi, cucur sangat  wajib menjadi hidangan.