Pada Artikel kali ini kita akan membahas tentang resep bikin donat kentang asli yang enak dan mudah pembuatannya. Tentu Sahabat sudah sering melihat donat kentang di pasaran bukan?

Dari pada Sahabat membeli donat kentang dengan harga yang lumayan mahal mending yuk kita buat sendiri di rumah. Sahabat tentu dengan resep yang enak dan cara pembuatannya yang gampang.

donat kentang adalah sebuah makanan atau kue yang sangat di gemari masyarakat indonesia karena tekstur gurih dan rasanya yang sangat enak membuat penggemarnya ketagihan untuk memakannya.

Saya sudah merangkum beberapa resep untuk Sahabat buat di rumah tentunya dengan rasa yang enak dan cara membuatnya pun mudah. Yuk buat Sahabat.

Donat Kentang Asli

Kue yang satu ini sangat enak dimakan bersama teh hangat yang membuat rasanya lebih maknyus.

Resep Donat Kentang Asli

  • 500 gram tepung protein tinggi
  • 250 gram kentang kukus
  • 1 sachet fermipan (11 gram)
  • 50 gram susu bubuk
  • 70 ml susu cair dingin / air dingin
  • 4 butir kuning telur
  • 100 gram gula pasir
  • 80 gram mantega
  • 3 gram garam

Cara Membuat Donat Kentang Asli

  1. Kupas dan cuci bersih kentang.Potong potong, kukus hingga empuk, haluskan.
  2. Campur semua bahan dengan kentang kecuali mantega dan garam. Aduk hingga kalis. Setelah kalis masukkan mantega dan garam.aduk hingga kalis elastis
  3. Setelah semua adonan dibentuk menjadi bulatan, Lubangi bulatan tengahnya dengan ibu jari. Diamkan sejenak kurang lebih 15 menit. Goreng dengan sekali balik agar tercipta ring.

Donat Kentang Spesial

Donat ini bisa Sahabat kreasikan dengan rasa yang lain. Yuk buat Sahabat.

Resep Donat Kentang Spesial

11 gram ragi, larutkan dgn sedikit air, aduk rata
biarkan 20-30 menit sampai ragi aktif
terlihat dari volume larutan yg bertambah
400 gram kentang, bersihkan lalu rebus
400 gram terigu (cakra kembar atau segitiga biru)
2 butir telor
1 sachet susu bubuk
80-100 gram margarin
7 sdm gula pasir
1 sdt garam

Cara Membuat Donat Kentang Spesial

  1. Tumbuk kentang yg sudah direbus, boleh sampai halus atau agak sedikit kasar (selera saya yg agak sedikit kasar)
  2. Tambahkan gula pasir, garam, telor, margarin, dan susu bubukMasukkan tepung terigu lalu uleni
  3. Tambahkan larutan ragi yg sudah aktif ke dalam adonan, lanjutkan uleni adonan sampai kalis (bila masih lengket di tangan, bisa menambah terigu sedikit demi sedikit)
  4. Diamkan adonan yg sudah kalis selama 45 menit atau sampai volume adonan menjadi 2 kali lipat sambil ditutup kain basah.
    Setelah 45 menit, adonan sudah mengembang 2x lipat, kita bisa cetak adonan sesuai selera.
  5. Kali ini saya bikin 3 bentuk. Donat bolong, donat bulat dan donat isi pisang (kebetulan ada pisang uli yg sudah matang)
    Ini yg bentuk bulat (tidak sempurna)
  6. Donat bolong
  7. Diamkan kembali adonan yg sudah dicetak selama 30 menit lalu goreng sampai berubah warna menjadi golden brown.
  8. Ini tekstur dalamnya
  9. Topping bisa sesuai selera ya. Mau dikasih gula halus, meses atau apa aja

Nah demikianlah beberapa resep bikin donat kentang asli semoga sahabat bisa membuatnya di rumah dengan rasa yang enak dan tidak ada kendala saat membuatnya.

Saya kira cukup artikel kali ini, Sahabat juga bisa mengunjungi artikel kami sebelumnya yaitu tentang seputar cara bikin donat kentang. Terimakasih sahabat sampai bertemu di artikel selanjutnya. 🙂