Pada kesempatan saya kali ini, saya akan memberitahu cara membuat kerupuk tempe mentah. Sebelum masuk ke pembahasannya apakah kalian tahu apa itu kerupuk? Pasti diantara kalian ada yang belum tahu kan cara pembuatan kerupuk. Simak dibawah ini

Definisi Kerupuk Tempe

Kerupuk tempe merupakan makanan ringan khas dari indonesia. Pada umumnya kerupuk tempe dibuat dengan tempe mentah dicampur dengan adonan tepung tapioka atau terigu lalu dicampur bumbu dan bahan lainnya.

Makanan ringan ini dibuat dengan cara mengukus adonan kerupuk hingga matang, kemudian adonan dipotong tipis-tipis, dikeringkan di bawah sinar matahari sampai kering dan setelah kering digoreng dengan minyak goreng yang banyak.Makanan ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia sebagai lauk hidangan.

Kerupuk tempe memiliki lebih 3 proses persiapan membuat kerupuk. Pembuatan kerupuk, pengeringan, dan pemasakan ( kerupuk bisa digoreng dengan minyak atau pasir, atau dibakar).

Biasanya kerupuk ini memiliki tekstur garing dan sering dijadikan pelengkap untuk berbagai hidangan makanan Indonesia seperti nasi goreng dan gado-gado.

Banyak jenis kerupuk yang ada di indonesia contohnya kerupuk udang dan kerupuk ikan. Banyak kerupuk yang berharga murah seperti kerupuk aci atau kerupuk mlarat yang hanya dibuat dari adonan sagu dicampur garam, bahan pewarna makanan, dan vetsin.

Setelah kalian mengetahui definisi dari kerupuk tempe sekarang saya akan membagikan resep cara membuat kerupuk tempe mentah.

Cara Membuat Kerupuk Tempe Mentah

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Tempe mentah 250gr
• Tepung tapioka/kanji 250gr
• Tepung terigu 200gr
• Pengembang kerupuk 1/2sdt (bleng)
• Air  secukupnya
• Bawang putih 3butir (haluskan)
• Garam, dan kaldu secukupnya

Cara Membuat Kerupuk Tempe Mentah:

1. Campurkan tepung terigu, tepung kanji dan tempe mentah aduk sampai rata. Kemudian masukan bawang putih yang sudah dihaluskan, pengembang, garam dan kaldu secukupnya.
2. Masukan air sampai adonan tercampur (adonan tidak kental dan tidak encer).Siapkan loyang dan olesi dengan minyak. Masukkan adonan ke dalam loyang.
3. Kukus adonan ke dalam panci kurang lebih 30-45menit beri tutupan panci dengan kain. Lalu tutup rapat panci.
4. Setelah selesai mengukus keluarkan adonan dari dalam loyang tunggu dingin dan masukan kedalam kulkas tunggu semalaman. Jika sudah potong tipis tipis sesuai selera kalian.
5. Irisan adonan tadi kalian jemur hingga benar-benar kering. Jika sudah kering kerupuk siap di goreng.

Baca juga : cara memasak rendang daging dengan presto

Setelah kalian tahu cara membuat kerupuk tempe ada banyak jenis kerupuk lho yang ada di indonesia. Pasti dari kalian ada yang belum tahu kan simak dibawah ini.

Jenis-Jenis Kerupuk

1. Kerupuk ikan

Kerupuk ini terbuat dari ikan. Biasanya, ikan yang digunakan untuk membuat kerupuk ini adalah ikan tenggiri. Dari bentuknya, kerupuk ini lebih kecil dari kerupuk blek. Namun, yang membedakan kedua kedua jenis kerupuk tersebut adalah rasa ikan pada kerupuk ikan lebih terasa.

2. Kerupuk Blek

Makanan ringan ini sering dijumpai di warung-warung, warnanya yang putih dan dan berbentuk mawar. Banyak yang menjual kerupuk jenis ini. Meski kebanyakan orang mengkonsumsi kerupuk ini, rata-rata mereka belum mengetahui kalau kerupuk jenis ini bernama blek.

3. Kerupuk Udang

Kerupuk jenis ini banyak ditemukan di berbagai warung makanan di indonesia. Kalau di jawa biasanya kerupuk ini digunakan untuk genduri. Makanan ringan ini terbuat dari tepung tapioka, udang kecil(rebon), remah ikan asin, dan bumbu rempah-rempah.

4. Kerupuk Mie

Kerupuk ini berbentuk hampir mirip seperti  kerupuk putih, akan tetapi kerupuk mie memiliki warna yang agak kekuningan. Walaupun namanya kerupuk mie , kerupuk ini tidak terbuat dari mie dinamai mie karena bentuknya keriting dan berwarna kuning menyerupai mie.

Itu saja penjelasan jenis-jenis kerupuk. Sebenarnya  masih ada banyak jenis kerupuk yang ada di indonesia. Demikian artikel yang saya jelaskan mohon maaf jika ada kesalahan penulisan.

Salwa Fharah Nur Azizah

Saya adalah seorang penulis di yentit.com yang sangat tertarik pada perkembangan teknologi, khususnya dalam dunia IT. Saya juga senang belajar hal-hal baru dan berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini.