Cara membuat donat salju ini tidak sulit dan justru sangat mudah sekali.Udah tau mudah coba dong kalo udah baca artikel aku ini iya.
Donat salju ini sekarang banyak diminati oleh para anak-anak yang menyukai film kartun dengan judul fozen.
Cara membuat donat ini juga paling gampang dibuat dengan menggunakan mesin.Seperti halnya dengan cara membuat donat ubi ungu ya.
Mengapa saya sarankan seperti itu?Karena jika dibuat secara manual pasti akan menyita waktu lebih banyak.
Dibandingkan saat kalian membuatnya dengan menggunakan mesin pembuat donat supaya waktu kumpul dengan keluarga menjadi lebih banyak deh.
Oke langsung saja saya akan membahas artikel kali ini yaitu tentang cara membuat donat salju.
Sekilas Cerita Tentang Donat Dalam Cara Membuat Donat Salju
adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega.
Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isian manis,seperti selai,jelly, krim,dan custard.
Donat sama sekali berbeda dengan bagel.mulai dari bahan pembuatan, teknik pembuatan hingga cara menghidangkan.
Dan juga toping yang digunakan walaupun keduanya memiliki bentuk yang hampir sama.
Donat bisa dibentuk dengan menyatukan kedua sisi adonan berbentuk persegi panjang hingga membentuk cincin atau menggunakan pemotong otomatis yang sekaligus membuat lubang di tengah adonan.
Lubang pada donat berbentuk cincin dulunya dimaksudkan agar donat cepat matang sewaktu digoreng.
Adonan donat yang tersisa sewaktu membuat donat berbentuk cincin sering dijual sebagai doughnut hole atau dicampurkan lagi ke dalam adonan untuk membuat donat baru.
Adonan donat terdiri dari dua jenis, adonan yang dibangunkan dengan ragi seperti adonan roti, dan adonan kental seperti adonan kue.
Donat dari adonan tepung yang memakai ragi biasanya kadar lemak 25% dari berat donat, sedangkan donat adonan cake mengandung kadar lemak 20%.
Donat dari adonan cake digoreng selama 90 detik bolak-balik di dalam minyak bersuhu antara 190℃ hingga 198℃.
Sedangkan donat dari adonan tepung yang dibangunkan oleh ragi memerlukan waktu penggorengan yang lebih lama (sekitar 150 detik) di dalam minyak bersuhu 182℃ hingga 190℃.
Setelah matang, permukaan donat bisa dihias dengan taburan gula icing atau gula halus bercampur bubuk kayu manis.
Dicelup glasir berupa campuran madu dan gula, disiram coklat cair dan ditaburi coklat butir beraneka warna di atasnya.
Selai, jelly atau custard yang menjadi isi donat disuntikkan dengan alat spuit.
Gerai donat dan toko roti memiliki banyak variasi bentuk donat, mulai dari donat berbentuk kuku beruang.
Persegi panjang yang disebut long john, gelang yang merupakan untaian beberapa bulatan kecil (Pon de ring, merek dagang Mister Donut).
Asal – Usul Kata Donat
Kue berbentuk bola-bola kecil bernama doughnuts atau olykoeks pertama kali disebut-sebut dalam buku History of New York oleh Washington Irving pada tahun 1809.
Donat dalam ejaan tradisional bahasa Inggris disebut doughnut.
Sedangkan orang Amerika biasa menulis donat sebagai donut atau doughnut.
Istilah donut pertama kali digunakan di dalam artikel surat kabar Los Angeles Times 10 Agustus, 1929.
Penulis bernama Bailey Millard dengan berkelakar menulis kalimat “can’t swallow the ‘wel-dun donut’ nor the ever so ‘gud bred’,”
Sebagai keluhan atas kemampuan mengeja di kalangan orang Amerika yang semakin menurun.
Penggunaan dua cara penulisan, donut atau doughnut ditemukan dalam serangkaian artikel surat kabar The New York Times tentang “National Donut Week”.
Yang meliput World’s Fair tahun 1939. Dalam 4 artikel yang dimulai tanggal 9 Oktober 1939, ejaan “donut” muncul 2 kali.
Dunkin’ Donuts yang didirikan tahun 1940 dengan nama Open Kettle di Quincy, Massachusetts, Amerika Serikat.
Cara Membuat Donat Salju
Bahan-Bahan Donat Salju :
- 250 gr tepung terigu (aku pake segitiga)
- 40 gr gula/ 2 sdm untuk hasil donat agar tidak terlalu manis dan tidak mudah gosong
- 2 butir kuning telur
- 50 gr mentega/margarin
- 1 sdt ragi instan (kemasan siap pakai)
- 1/4 sdt vanili
- 1/4 sdt garam (bisa di tambah sesuai selera)
- 1 1/2 sdm susu bubuk
- 100 ml air hangat
Cara Membuatnya :
- Campur tepung terigu, gula, ragi instan, vanili, susu bubuk ke dalam wadah. Lubangi tengahnya, masukkan kuning telur, mulai campur perlahan dengan menambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai semua tercampur rata.
- Tambahkan mentega/margarin dan garam, uleni sampai kalis. Tidak perlu tenaga ekstra karena adonan cenderung lembek.
- Setelah kalis diamkan selama 15 menit. Kempiskan adonan, bentuk sesuai selera. Diamkan lagi selama 15-20 menit.
- Goreng dengan api yang tidak terlalu besar, agar donat tidak mudah gosong. Setelah donat agak kekuningan, angkat dan tiriskan. Tunggu dingin, setelah itu donat siap diselimuti gula tepung.
Keunikan Donat
Donat adalah salah satu kue yang memiliki bentuk unik. Berbentuk bulat dan ada lubang ditengahnya.
Sehingga menyerupai bentuk cincin merupakan salah satu keunikan dari donat. Mungkin kita pernah berpikir mengapa donat memiliki lubang di tengah?.
Pada awalnya, tak ada yang namanya kue donat, yang ada hanyalah kue tepung biasa yang berbentuk bulat (tanpa lubang di tengahnya).
Yang diolesi krim coklat di atasnya agar rasanya lebih nikmat. Kue seperti ini dulunya sangat terkenal di Inggris, Jerman, dan Belanda.
Cerita ini bermula pada abad ke 19 ketika ada seorang kapten kapal yang bernama Hanson Gregory.
Suatu hari, ketika kapalnya berlayar, ia duduk di atas dek kapal sambil menikmati kue bulat.
Tapi di saat sedang asyik-asyiknya menikmati kuenya, tiba-tiba ada ombak yang cukup besar yang menghantam kapalnya.
Sebagai kapten, iapun harus mengendalikan kapalnya agar tetap stabil terkena ombak.
Ia pun membutuhkan kedua tanganya untuk mengendalikan kemudia kapal, tapi ternyata ia tak mau membuang kuenya.
Sehingga ia menancapkan kuenya di salah satu pegangan kemudi, sehingga kue yang ia makan menjadi kue yang berlubang tengahnya.
Inilah yang kemudian menjadi awal cikal-bakal pembuatan kue yang berlubang di tengahnya yang kelak diberi nama Donat.
Cerita Mengapa Donat Berlubang
Masih ada cerita lain soal asal-usul lubang pada donat di bagian tengah. Sebagian sumber mengatakan bahwa seorang pelaut bernama Hanson Gregory sebagai penemu donat cincin pertama.
Satu versi mengatakan, Gregory menciptakan donat dengan lubang di tengah karena terinspirasi dengan pembicaraan tentang roda kapalnya pada tahun 1847.
Sementara itu menurut sumber lain, ia menciptakan lubang untuk membuat donatnya lebih ringan setelah enam temannya jatuh ke laut karena kue-kue mereka terlalu berat.
Gagasan ketiga mengatakan, Gregory meminta ibunya untuk membuat lubang sehingga mereka bisa menggunakan jumlah bahan yang lebih sedikit untuk membuat donat mereka.
Dalam wawancara 1916 dengan The Washington Post, Gregory mengatakan, ia menciptakan donat cincin pertama pada tahun 1858. Kala itu makanan yang dimaksud disebut kue goreng.
Mungkin hanya itu yang bisa saya sampaikan,apabila ada kekurangan di dalam artikel saya,saya mohon maaf yang sebesar besarnya.
Dan seperti biasanya kalian jangan lupa untuk membaca artikel aku yang cara membuat donat balado iya.
Jangan pernah bosan untuk membaca,karena membaca jabatan ilmu.Semoga bermanfaat.Sekian dan terimakasih.
Di yentit.com, saya berperan sebagai seorang penulis yang aktif mengikuti perkembangan teknologi, terutama dalam dunia IT. Saya senang sekali belajar hal-hal baru dan senantiasa berbagi informasi terbaru seputar bisnis dan berbagai tips yang relevan dengan pembaca setia kami.