Pada artikel kaili ini, akan saya jelaskan sedikit tentang cara membuat mie lidi goreng yang rasanya enak dan lezat tentunya. Mari simak bersama sama.

Mie lidi adalah salah satu mie yang terbuat dari tepung terigu. Mie lidi juga tidak kalah enaknya dari mie yang lainnya, biasanya mie lidi dijadikan sebagai campuran pecal atau lontong sayur. Nah, salah satu olahan dari mie lidi yang menggoda selera adalah yang digoreng.

Cara Membuat Mie Lidi Goreng

Ada bebrapa cara memasak mie lidi goreng yang lezat dan nikmat. Dan juga mudah untuk diikuti. Ada cara membuat mie lidi goreng spesial, cara membuat mie lidi goreng Jawa, cara membuat mie lidi goreng Aceh.

1. Cara Membuat Mie Lidi Goreng Spesial

Bahan-bahan :

• ½ bungkus mie lidi
• Sosis, potong potong
• Ayam rebus (potong dadu)
• 2 cabe merah (iris serong)
• 2 daun jeruk (iris halus)
• 1 batang daun bawang iris
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 sdm santan kental

Bumbu halus :

• 3 cabe rawit
• 7 cabe merah (apabila tidak telalu suka pedas, cabenya bisa di kurangi)
• Merica secukupnya
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 cm Kunyit
• Serai (ambil isinya yang putih saja)
• Udang kering/ebi
• Terasi
• Gula
• Garam

Langkah Membuat Mie Lidi Goreng Spesial :

1. Rebus mie lidi di dalam air mendidih selama kurang lebih 3 menit/hingga lembut, lalu jangan lupa beri 1 sdm minyak agar mie tidak lengket.
2. Kemudian aduk hingga merata, setelah itu tiriskan mie dan siram dengan menggunakan air dingin.
3. Tumis bumbu halus hingga harum/wangi.
4. Masukkan daun bawang beserta daun jeruk dan cabe iris.
5. Kemudian masukkan ayam, sosis dan mie lidi yang sebelumnya telah direbus, setelah itu aduk hingga merata.
6. Masukkan santan kental, kemudian aduk hingga agak kering.
7. Setelah dirasa sudah matang, angkat dan sajikan.

2. Cara Membuat Mie Lidi Goreng Jawa 

Bahan-bahan :

• 500 ml air untuk merebus ayam
• 200 gram mie lidi, direbus & ditiriskan
• 75 gram kol diiris kasar
• 5 buah bakso sapi, diiris
• 5 batang caisim dipotong 3 cm
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 batang daun bawang perai, diiris miring
• 1/2 buah tomat dipotong-potong
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1 buah paha ayam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• bawang goreng secukupnya
• irisan mentimun secukupnya
• cabai rawit hijau secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 6 siung bawang putih utuh, digoreng
• 4 butir kemiri, digoreng
• 1/2 sendok teh merica

Langkah Membuat Mie Lidi Goreng Jawa :

1. Rebus paha ayam sampai matang, lalu sisihkan kaldunya sekitar 100 ml.
2. Goreng ayam sebentar, lalu suwir-suwir dagingnya untuk taburan nanti.
3. Panaskan minyak, masukkan telur dan orak-arik sampai matang. Sisihkan di pinggir wajan terlebih dahulu.
4. Tumis bumbu halus di wajan sampai harum, kemudian masukkan ayam dan bakso sapi, lalu aduk rata. Tambahkan kol dan caisim dan aduk sampai layu.
5. Masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk (opsional), garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meresap dan sayur matang.
6. Masukkan mie, kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan masukkan daun bawang perai dan tomat, kemudian aduk rata.
7. Sajikan mie goreng Jawa dengan taburan bawang goreng dan ayam suwir. Lengkapi dengan irisan timun dan cabai rawit utuh.

3. Cara Membuat Mie Lidi Goreng Aceh

Bahan-bahan :

• 250 gram toge
• 250 gram kol potong sesuai selera
• 2 buah tomat potong sesuai selera
• 2 batang bawang pre diiris halus
• 5 batang daun sop diiris halus
• 2 siung bawang merah diiris
• Kecap manis dan kecap asinGaram
• Bumbu cara membuat mie lidi goreng Aceh:
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri
• 50 gram cabai merah
• 10 cabai kering
• Secukupnya lada

Langkah Membuat Mie Lidi Goreng Aceh :

1. Rebus mie lidi hingga matang, kemudian tiriskan dan siram dengan air bersih hingga air kuningnya mengalir.
2. Panaskan wajan, masukkan minyak secukupnya.
3. Setelah minyak panas, masukkan bawang yang sudah diiris, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Tunggu hingga bumbu harum, masukkan sayur toge, kol dan tomat serta garam secukupnya. Tunggu hingga matang.
5. Setelah sayurnya matang, masukkan mie lidi yang sudah direbus serta masukkan bawang pre dan daun sop. Aduk mie hingga bumbunya merata, dan tambahkan kecap manis/asin.
6. Mie lidi goreng Aceh siap disajikan.

Jadi seperti itulah tadi macam macam cara membuat mie lidi yang lezat dan mudah untuk di tiru dirumah bersama keluarga dan orang tercinta. Jangan lupa pelajari juga artikel tentang resep membuat mie jika anda ingin mengetahui lebih banyak seputar resep mie lainnya . Sekian dan terimakasih. Selamat mencoba..

Abisatya Widya Swadana

Sebagai seorang penulis di yentit.com, saya sangat tertarik pada perkembangan teknologi, terutama di sektor IT. Selain itu, saya senang memperluas pengetahuan saya dan berbagi berbagai informasi terkini tentang dunia bisnis serta tips yang berguna