Anda ingin tahu bagaimana cara pembuatan serabi, jika ingin tahu caranya, yuk simak ulasan tentang cara pembuatan serabi berikut ini.

Makanan yang rasanya manis serta legit ini masih menjadi favorit banyak orang. Selain enak, makanan manis juga bisa menstabilkan mood. Tak heran jika banyak orang yang mengubah permen menjadi obat saat sedang bad mood.

Salah satu manisan yang paling didambakan tentunya adalah kue. Jika bosan dengan kue bolu atau brownies, Anda bisa mencoba kue lainnya, misalnya kue tradisional seperti kue dadar manis.

Serabi manis adalah kue tradisional yang terus digemari oleh masyarakat umum. Kue ini tidak hanya melegenda tapi juga memiliki tekstur lembut dan manis yang bikin ketagihan. Selain berbelanja di luar, Anda juga bisa mempraktekkan membuat pancake manis ini sendiri di rumah.

Berikut Berbagai Olahah Serabi dan Cara Pembuatan Serabi

1. Cara Pembuatan Serabi kuah creamy

Bahan untuk serabi:

• 150 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• 25 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sdm ragi instan
• Baking powder 1/2 sdt
• 1/2 sdt garam
• 250 ml santan
• Pasta pandan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan menjadi satu, gunakan shaker, kocok hingga rata, tidak lengket atau licin.
2. Istirahatkan dengan ditutupi handuk selama 30 menit.
3. Siapkan cetakan anti lengket atau teflon. Saat teflon sudah panas, kecilkan api, aduk adonan perlahan, lalu tuang 1 sendok makan sayuran ke dalam teflon.
4. Tunggu hingga muncul sarang dan bagian bawah berwarna coklat, lalu angkat.

Kuah:

• 60 gr gula Jawa
• 100 ml susu cair
• 60 ml santan
• 100 ml air
• 100 gr krimer
• 50 gr nangka (potong kecil-kecil)

Cara membuat kuah serabi:

1. Campur semua bahan dalam panci.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk.
3. Angkat jika sudah mendidih dan aduk rata

2. Cara Pembuatan Serabi oncom pedas

Bahan serabi:

• 500 ml santan, dari 1/2 buah kelapa, sisihkan sisa kelapa parutnya
• 200 gr tepung terigu protein yang sedang
• 1/2 sdt garam
• 1 telur ayam, kocok lepas
• 1 sdt baking powder

Bahan topping:

• 200 gr oncom, bakar, dan cincang kasar
• 1 batang serai, memarkan
• 2 buah cabai rawit merah, dan iris
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml santan, dari 1/4 buah kelapa
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 4 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Untuk isiannya, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan goreng hingga kering. Tambahkan oncom, garam, gula, merica dan santan sampai meresap dan kering. Campur dengan baik. menyisihkan
2. Panaskan panekuk. Tambahkan kelapa parut. Campur serpihan kelapa dalam minyak. Angkat dan buang kelapa parut. menyisihkan
3. Serabi, masak santan sambil diaduk sampai mendidih. biarkan hangat.
4. Campur tepung, garam dan telur dengan baik. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan api kecil selama 20 menit. Biarkan selama 30 menit. Tambahkan baking powder. Campur dengan baik.
5. Tempatkan sesendok sayur campur di piring Serabi yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai berlubang. padamkan taburan taburan api di atasnya. Tutup cetakan dan biarkan adonan matang. Angkat dan sajikan panas.

3. Serabi kinca gula merah

Bahan:

• 200 gr tepung beras
• Tepung tapioka 50 gr
• 375 ml santan cair
• 3/4 ragi instan
• 20 gram gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dengan baik kecuali garam. Tutupi dengan serbet atau cling film dan diamkan selama 30-45 menit. Tambahkan garam, aduk rata.
2. Panaskan wajan kecil berlubang (panci tanah liat adalah yang terbaik) dengan api kecil dan olesi dengan sedikit margarin.
3. Tuang 2 sendok makan adonan ke dalam loyang, tutup panci dan masak sampai serabi matang (saat wajan ditutup, permukaan serabi lebih halus, saat wajan dibuka, permukaan serabi berlubang).
4. Serabi siap dimakan dengan kinca.

Kinca gula aren:

• 500 ml santan sedang kekentalannya
• 150 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan, simpul
• 1 sdt garam
• Larutan maizena

Cara membuat:

1. Masak semua bahan kecuali larutan maizena sampai gula aren larut, tambahkan larutan maizena sampai kekentalan yang diinginkan.
2. Serabi siap dimakan dengan kinca gula aren.

Itulah ulasan tentang cara membuat serabi yang bisa Anda coba dirumah masing masing. Dimikian yang bisa Saya sampaikan. Selamat mencoba!

icha

Saya adalah seorang penulis di yentit.com yang sangat tertarik pada perkembangan teknologi, terutama di dunia IT. Selain itu, saya senang belajar hal-hal baru dan dengan senang hati berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru yang bermanfaat bagi pembaca.