Hai Teman-teman semua semoga kalian sehat selalu, diartikel ini saya akan membagikan informasi seputar Cara Memasak Kerang Hijau Saus Padang yang sangat lengkap dan juga nikmat,dan jika kalian ingin lihat silakan kebawah guys,semoga bermanfaat.
Cara Memasak Kerang Hijau Saus Padang
Bahan-bahan :
- 300 gr kerang hijau segar
Bumbu rebus kerang :
- serai geprak ujung nya 1 ruas
- 1 ruas jahe memarkan/ geprak
- 1 sdm garam halus
- 2 siung bawang putih geprak
- Secukupnya air
Bumbu halus/saus padang :
- 5 buah lombok merah besar
- 3 buah cabe rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
Bumbu lain :
- Secukupnya potongan tomat (dadu)
- Secukupnya irisan nanas
- jahe geprak 1 ruas
- saos tiram 1 sdt
- saos atau saos sambal 1 sdt
- merica bubuk 1/2 sdm
- 1/2 sdm garam bubuk
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 50 ml air
- 1 buah jagung manis (kerat bbrpa bagian)
- Secukupnya minyak untuk menumis
Cara Memasak Kerang Hijau Saus Padang
-
Hilangi rambut/ kotoran kerang. Sikat cangkang kerang lalu Cuci bersih dibawah air yg mengalir.
-
Cuci dan Siapkan semua bumbu
-
Panaskan air lalu masukkan bumbu rebus dan kerang. Rebus hingga kerang terbuka cangkang nya.
-
Tiriskan kerang
-
Blender semua bahan bumbu halus tambahkan 2 sdm minyak goreng supaya mudah dlm memblender
-
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
-
Masukkan bumbu lain, jahe geprak, merica bubuk, kaldu bubuk, garam,gula, saos tiram, saos sambal. Tumis kembali sebentar.
-
Masukkan potongan nanas dan tomat
-
Masukkan kerang
-
Tambahkan air. Kemudian aduk rata hingga tercampur (pelan pelan saja) atau goyang” teflon nya.
-
Setelah tercampur rata, matikan kompor. Dan sajikan.
Investasi Bisnis
Peralatan | Harga |
EtalaseKompor serta tabung gasPanci
Wajan Talenan Baskom Alat penghalus bumbu Spatula Peralatan tambahan lainnya |
Rp. 1.100.000Rp. 230.000Rp. 110.000
Rp. 120.000 Rp. 35.000 Rp. 45.000 Rp. 130.000 Rp. 32.000 Rp. 80.000 |
Jumlah Investasi | Rp. 1.882.000 |
Biaya Operasional per Bulan
Biaya Tetap | Nilai |
Biaya tetap :Penyusutan pada etalase : 1/36 x Rp. 1.100.000Penyusutan pada kompor serta tabung gas : 1/36 x Rp. 230.000
Penyusutan pada panci : 1/36 x Rp. 110.000 Penyusutan pada wajan : 1/36 x Rp. 120.000 Penyusutan pada talenan : 1/36 x Rp. 35.000 Penyusutan pada baskom : 1/36 x Rp. 45.000 Penyusutan pada alat penghalus bumbu : 1/36 x Rp. 130.000 Penyusutan pada spatula : 1/36 x Rp. 32.000 Penyusutan pada peralatan tambahan lain : 1/36 x Rp. 80.000 |
Rp. 30.600Rp. 6.400
Rp. 3.100 Rp. 3.350 Rp. 1.000 Rp. 1.250 Rp. 3.650 Rp. 900 Rp. 2.250 |
Total Biaya Tetap | Rp. 52.500 |
Biaya VariabelKerang hijau ( Rp. 120.000 x 30 hari )Arang ( Rp. 5.000 x 30 hari )
Bawang merah ( Rp. 20.000 x 30 hari ) Bawang putih ( Rp. 20.000 x 30 hari ) Tomat ( Rp. 9.000 x 30 hari ) Cabe merah ( Rp. 30.000 x 30 hari ) Bahan bumbu lainnya ( Rp. 80.000 x 30 hari ) Kantong plastik ( Rp. 20.000 x 30 hari ) Bahan bakar ( Rp. 18.000 x 2 buah lpg x 4 kali ) Biaya sewa Restribusi |
Rp. 3600000Rp. 150000
Rp. 600000 Rp. 600000 Rp. 270000 Rp. 900000 Rp. 2400000 Rp. 600000 Rp. 144000 Rp. 300000 Rp. 50000 |
Total Biaya Variabel | Rp. 9.614.000 |
Total Biaya Operasional | Rp. 9.666.500 |
Pendapatan per Bulan
Penjualan rata – rata Pindang Kerang Hijau :
25 porsi x @Rp. 15.000 x 30 hari = Rp. 11.250.000
Keuntungan per Bulan
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
= Rp. 11.250.000 – Rp. 9.666.500
= Rp. 1.583.500
Lama Balik Modal
= Total Investasi / Keuntungan
= Rp. 1.882.000 / Rp. 1.583.500
= 1.1 ( 1 bulan lebih )
Dan itu lah hasil dari analisa saya tetang usaha kerang ijo saus padang guys,semoga bermanfaat untuk kalian yang mengujungi artikel ini.
Informasi
Halo guys ini sebuah info tetang perkenalkan sebuah alat yang sangat fungsi sekali untuk memudah kalian semuanya guys.Nah jika kalian ingin memkan ayam pasti kalian mengolah ayam terlebih dahulukan agar ayamnya bersih kami mempunyai sebuah alat yang berada di bawah ini guys.
Yaitu alatnya merupakan Mesin Pengcabut Bulu Ayam ini memmudahkan saat proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple lalu juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama sekali dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian guys.
Jika kalian ingin melihat lebih detail silahkan klik tulisan mesin pencabut bulu ayam tersebut, dan jika kalian ingin mengetahuin lebih dalam silakan kalian bisa mengunjungi web ini Resep Kerang Saus Padang dan juga ini Cara Memasak Kerang Hijau Saus Padang.