Berikut ini cara membuat keripik kentang ala rumahan.
Bahan:
4 buah kentang dengan ukuran medium
3 sdt garam
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Kupas kentang, kamu juga bisa mengupas dengan menggunakan alat pengupas kentang. Lalu cuci bersih dengan air mengalir. Sesudah itu, iris tipis kentang lalu masukan ke dalam wadah yang sudah diisi air. Diamkan dan biarkan selama beberapa saat.
2. Setelah itu, bilas kentang yang telah direndam kemudian isi lagi mangkuk dengan air, serta tambahkan garam. Rendam kentang menggunakan air garam selama sekitar 30 menit. Tiriskan dahulu, kemudian bilas lalu tiriskan lagi.
3. Kemudian, panaskan minyak dalam wajan. Masukan kentang yang telah diiris tipis dengan cara bertahap.
4. Balik kentang sesudah mulai berwarna keemasan. Setelah kedua sisinya berwarna keemasan, angkatlah kentangnya.
5. Setelah itu, siapkan wadah yang telah dialasi dengan tisu guna menyerap minyak. Lakukan sampai semua bahan habis.
6. Setelah kering, taburkan garam ataupun bubuk perisa sesuai dengan seleramu. Keripik kentang telah siap disantap untuk camilan ketika berkumpul bersama keluarga.
Resep Membuat Keripik Kentang Renyah Balado
Di bawah ini merupakan cara membuat keripik kentang balado yang renyah di rumah.
Bahan-bahan:
kentang segar 1/2 kg
Air asam Jawa 1 sdm
Lengkuas 3 cm, memarkan
Gula pasir 1 sdt
Garam 1 sdt
Ebi halus 1 sdt
Air kapur sirih 1 sdm
Daun salam 3 lembar
Jeruk purut 2 lembar
Air bersih 2 liter
Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
15 cabe rawit (hijau)
2 cabe besar (merah)
Cara membuat keripik kentang balado:
1. Sesudah di kupas kentang kemudian dicuci bersih dan diiris tipis-tipis.
2. Rendamlah kentang ini dalam 2 liter air yang telah dicampur air kapur sirih kemudian diamkan selama sekitar 1/2 jam.
3. Selanjutnya angkat lalu tiriskan sampai irisan kentang ini mengering dengan sendirinya tanpa perlu dijemur.
4. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum kemudian masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk purut dan aduk sampai layu.
5. Selanjutnya masukkan gula pasir, air asam Jawa dan juga garam, aduk lagi sampai semuanya rata.
6. Kentang yang telah mengering digoreng menggunakan api sedang, sesudah selesai angkat dan diamkan sampai menjadi dingin.
7. Berikutnya masukkan kentang pada bumbu yang di tumis sembari diaduk hingga bumbu-bumbunya tercampur dengan kentang.
8. Angkat dan keripik kentang Balado yang lezat siap untuk dihidangkan.
Resep Membuat Keripik Kentang Renyah Gurih
Berikut ini cara membuat keripik kentang gurih.
Bahan:
4 buah kentang, kupas kulitnya lalu iris tipis
2 liter air kapur
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus (kering):
1/2 sdt bubuk bawang putih
1/2 sdt garam
Sejumput gula halus
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara Membuatnya:
1. Pertama, kupas kentang serta cuci setelah itu iris tipis-tipis.
2. Kalau kentang telah selesai diiris, rendam dengan air kapur kira-kira sampai selama 1 jam. Supaya rasa kentang semakin gurih, kamu dapat menambahkan sedikit garam ke dalam larutan air kapur.
3. Angkatlah kentang dari rendaman air kapur lalu tiriskan hingga kering atau keset sekitar sudah setengah jam.
4. Setelah itu, panaskan minyak kemudian goreng kentang sampai warnanya menjadi kuning dan kering.
5. Kemudian angkat dan tiriskan dalam wadah yang sudah diberi alas tisu.
6. Saat keripik kentang telah dingin, campur keripik dengan bumbu halus (kering) yang sudah disediakan tadi.
7. Keripik kentang sudah jadi dan siap untuk disajikan.
Demikian artikel mengenai resep keripik kentang renyah tahan lama semoga bermanfaat dan selamat mencoba resep ini di rumah yaa!