Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep daging sapi lada hitam ala restaurant. Jangan khawatir, anda dapat mencobanya sendiri dirumah sebagai hidangan utama. Ya, biasanya kita membuat resep rendang daging, soto daging, steak daging sapi lada hitam atau resep yang umum lainnya. Untuk kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk mencoba membuat resep masakan daging sapi lada hitam.

Resep Daging Sapi Lada Hitam

Biasanya yang pertama kali terpikirkan begitu mencari resep masakan daging adalah rendang padang, steak, soto dan yan lainnya. Tetapi kalau masalah cita rasa, daging sapi lada hitam ini tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan resep masakan asli indonesia lainnya.

Perpaduan rasa lada hitam dengan berbagai macam variasi saus dan kecap untuk bumbunya benar benar memanjakan lidah kita ketika disantap. Belum tekstur lembut dari daging masakan lada hitamnya yang terasa seperti lumer begitu masuk ke mulut. Anda juga dapat mencoba resep daging sapi. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail bahan dan bumbu yang dibutuhkan dan cara memasaknya berikut.

Bahan dan Bumbu

• Bahan utama yang dibutuhkan adalah 500 gram daging sapi. Pilih daging sapi yang berkualitas dan kalau bisa bagian has dalam. Kalau tidak ada, bagian lain juga tidak apa apa cuma proses perebusannya harus benar benar diperhatikan supaya daging benar benar empuk saat dicampur dengan bahan lain.
• Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Potong kecil kecil.
• Jahe ukuran sedang besar yang sudah dikupas sepanjang 1 ruas jari. Bakar sedikit sebelum digunakan.
• Bawang putih lokal ukuran besar sebanyak 3 pcs. Kupas kulit sebelum digunakan untuk tumisan.
• Wortel ukuran sedang sebanyak kurang lebih 2-3 pcs untun sayurannya. Cuci bersih, kupas dan potong potong bentuk kotak kecil.
• Lada Hitam halus atau bubuk kurang lebih 3 sendok kecil atau sendok teh.
• Buah cabai merah dan buah cabai hijau besar sebanyak 2-3 pcs. Cuci bersih dan potong kecil kecil.
• Buah tomat merah ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs. Cuci bersih tomatnya dan belah menjadi 5-6 bagian (belah dari bagian sumbunya).
• Bawang bombay 1 pcs. Potong tipis tipis.
• Kecap kental manis kualitas bagus kurang lebih sebanyak 3 sendok makan.
• Saos Tiram kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
• Garam dapur dan gula secukupnya.
• Minyak secukupnya untuk tumisan.

Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam

1. Daging sapi tidak perlu dicuci untuk menjaga teksturnya. Sebagai gantinya daging direbus sampai benar benar empuk dengan api sedang. Buang kotoran kotoran yang keluar dari air rebusannya. Angkat, tiriskan dan potong kecil kecil sesuai selera setelah benar benar empuk.
2. Siapkan penggorengan dan beri sedikit minyak untuk menumis.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe. Masukkan ke dalam penggorengan bersama dengan bawang bombay nya. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum
4. Masukkan wortel, cabai merah dan cabai hijau ke dalam tumisan di atas. Aduk aduk sebentar dengan api kecil sampai semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil. Beri sedikit air dan aduk kembali sampai mendidih.
6. Campur saus, kecap, garam, lada hitam dan gula putihnya. Aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata. Tutup sebentar sambil sesekali diaduk sampai semua bumbu meresap ke dalam daging nya.
7. Taruh tomat yang sudah dipotong potong dan aduk aduk sebentar. Cicipi, kalau dirasa kurang bisa ditambahkan saos tiram, kecap dan garamnya. Seteleh dirasa cukup dan bumbu sudah meresap ke dalam dagingnya, resep daging sapi lada hitam siap disajikan.

Bagaimana menurut teman teman cara memasak resep daging lada hitam di atas? Tidak terlalu susah dan rumit seperti membuat resep daging sapi yang lainnya kan? Teman teman bisa menambahkan kentang atau mengganti cabai dengan paprika kalau suka. Daun seledri dan daun bawang juga bisa ditambahkan untuk mempercantik tampilan akhirnya.

Untuk ide resep masakan daging yang lain, silahkan mencoba aneka olahan daging sapi kering lezat dan enak. Selamat mencoba semoga bermanfaat!!!

Muhammad Sapta

Saya adalah penulis di yentit.com dengan minat yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya juga senang belajar hal-hal baru dan senang berbagi informasi seputar bisnis serta berbagai tips terkini.