cara membuat bubble tea

Pada artikel kali ini saya akan menjelasakan mengenai cara membuat bubble tea yang enak dan istimewa. Berikut simak pembahasannya.

Penjelasan Bubble Tea

Bubble Tea adalah minuman berbahan dasar teh, susu, dan boba. Bubble tea yang klasik biasanya menggunakan teh hitam.

Namun, seiring perkembangan zaman dan inovasi, kedai bubble tea biasanya menawarkan berbagai jenis teh seperti melati, hijau, oolong, matcha, teh buah, earl grey, dan lainnya. Minuman bubble tea terus melakukan inovasi besar.

Minuman ini terus bertransformasi agar menciptakan daya tarik bagi masyarakat. Baca juga: Pertama Kali Minum Bubble Tea? Ini Cara Memesannya Di Amerika, orang mengenal boba dengan dua nama, yaitu bubble tea di pantai timur Amerika, dan boba di pantai barat Amerika.

Meski dikenal berasal dari Taiwan, mutiara tapioka justru terbuat dari ekstrak singkong asal Amerika Selatan. Kemudian, tanaman ini masuk ke Taiwan dari Brazil pada 1895-1945. Adalah Tu Tsong-he, pemilik Hanlin Teahouse yang menjual minuman dengan bola tapioka pertama.

Kala itu, ia menjual minuman dengan mutiara tapioka berwarna putih, teksturnya pun agak keras dan rasanya hambar. Lalu, Tu Tsong-he melakukan inovasi ke mutiara berwarna hitam.

Mutiara ini direbus dalam tong besar dan disiram sirup karamel manis selama berjam-jam hingga menghasilkan warna hitam, teksturnya kenyal dan membal. Ini lah cikal bakal minuman bubble tea yang kamu nikmati sekarang.

Berikut Cara Memuat Bubble tea

Bahan-Bahan:

  • 2 cup tepung tapioka
  • 1/2 cup gula merah
  • 2/3 cup air (untuk adonan)
  • 1 liter air (untuk merebus)

Cara Membuat Bubble Tea:

  1. Panaskan air dan gula merah, pastikan gula mencair seluruhnya.
  2. Setelah mendidih, kecilkan api, tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk rata, pindahkan adonan ke atas permukaan datar atau  kneading board.
  3. Uleni hingga tekstur menjadi lembut dan sedikit lengket. Setelah itu, potong adonan menjadi 9 bagian.
  4. Bentuk silinder memanjang masing-masing bagian adonan dengan diameter sesuai keinginan. Potong kecil-kecil dengan ukuran sama besar.
  5. Selanjutnya, bentuk bulatan-bulatan kecil menyerupai mutiara, sisihkan dalam mangkuk yang sudah berisi tepung tapioka. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
  6. Didihkan seliter air dalam panci, kemudian masukkan bola-bola tapioka ke dalamnya sambil terus diaduk.
  7. Kecilkan api menjadi sedang, lalu masak selama kurang lebih 30 menit hingga semua pearl matang.
  8. Jika dirasa sudah matang, matikan api dan diamkan sekitar 15 menit. Terakhir, saring dan bersihkan dalam air mengalir.

Bahaya Terlalu Sering Minum Bubble Tea

1. Sembelit

Bahaya terlalu sering minum bubble tea yang pertama adalah dapat menyebabkan sembelit. Bahaya satu ini baru saja terjadi pada salah seorang anak perempuan berusia 14 tahun di China yang mengalami sembelit karena terlalu sering mengonsumsi bubble tea.

Tidak tanggung-tanggung anak tersebut sampai mengalami sembelit selama 5 hari. Akibatnya anak ini sampai tidak bisa makan karena sakit perut.

CT Scan yang dilakukan dokter menunjukkan adanya ratusan gelembung bubble tea dalam tubuh anak ini yang tidak tercerna. Gelembung tersebut adalah topping bulat yang digunakan dalam minuman bubble tea tersebut.

Jadi jika terlalu sering mengonsumsi bubble tea, maka kamu dapat terserang sembelit karena tubuh kesusahan dalam emncerna tepung tapioka tersebut.

2. Mengandung Lemak Trans yang Tinggi

Selain itu, bubble tea juga mengandung lemak trans dalam julah yang banyak. Lemak trans ini adalah lemak yang terkandung pada makanan yang telah melalui proses industri yang bertujuan untuk meningkatkan rasa dan tekstur makanan.

Kandungan lemak trans yang tinggi memiliki banyak efek negatif bagi kesehatan, seperti kolesterol jahat yang meningkat, daya ingat yang menurun, hingga meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Dengan melihat berbagai risiko kesehatan yang dapat dialami bila terlalu banyak mengonsumsi bubble tea.

3. Kadar Gula Tinggi

Selain memiliki lemak trans yang tinggi, bubble tea juga merupakan salah satu minuman yang memiliki kadar gula yang sangat tinggi. Hal ini tentunya sangat buruk untuk kesehatan, apalagi bila terlalu sering mengonsumsinya.

Kandungan gula yang terdapat dalam bubble tea bahkan mencapai lebih dari 50% kebutuhan gula harian seseorang. Kelebihan kadar gula ini nantinya bisa menyebabkan timbulnya penyakit seperti diabetes yang sangat berbahaya.

4. Tinggi kalori

Selanjutnya, bahaya minum bubble tea adalah mengandung kalori yang tinggi. Kalori yang tinggi ini dipengaruhi oleh topping bulat yang ada pada bubble tea. Topping tersebut merupakan sumber karbohidrat yang sangat tinggi.

Dalam segelas bubble tea terdapat banyak sekali kandungan kalori, yaitu rata-rata 300-400 kalori, yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti kegemukan hingga perut terasa mudah sekali lapar.

Sekian mengenai resep dan cara pembuatannya semoga bermanfaat dan dapat anda praktekan dirumah bersama keluarga anda. Anda juga dapat membaca serta melihat di mesin continuous sealer, ya. Terimakasih.

By Adiah

Di yentit.com, saya adalah seorang penulis yang memiliki minat besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di dunia IT. Saya juga senang terus belajar hal-hal baru dan berbagi informasi seputar bisnis dan tips terbaru.