Kerupuk merupakan makanan ringan yang cukup familiar dan sangat diminati oleh kebanyakan orang.ada banyak jenis kerupuk yang kita jumpai salah satunya adalah kerupuk udang.Kerupuk udang bisa dibilang salah satu jenis kerupuk yang sangat banyak penggemarnya karena rasanya cukup khas dan gurih rasanya.Jika anda salah satu penggemar kerupuk udang anda tidak perlu membeli dipasar atau diwarung sebab ssebenarnya anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mudah.Jika anda tidak tahu bagaimana dan apa saja resep cara membuat kerupuk udang rebon yang lezat ? jangan khawatir kami akan menjelaskan secara rinci dibawah ini.

Berikut Cara Membuat Kerupuk Udang Rebon yang Enak dan Praktis

1. Pastikan kepala udang masih tertempel

Saat kamu ingin membeli udang yang segar, pastikan untuk memilih udang dengan kepala yang masih tertempel utuh karena itu merupakan salah satu indikasi jika udang masih segar dan aman untuk dikonsumsi. Sementara Jika kamu melihat udang yang kepalanya telah terlepas, maka bisa jadi udang tersebut sudah tidak segar lagi.

2. Beraroma khas

Saat anda membeli udang, tidak ada salahnya apabila kita ingin mengecek aromanya terlebih dahulu untuk memastikan kualitas kesegarannya. Hindari membeli udang yang berbau tidak sedap apalagi busuk karena sudah tentu kualitasnya sudah sangat buruk. Aroma pada ikan salah satu tips paling mudah dalam mengecek kesegaran dari makanan laut.

3. Pastikan udang masih segar

Sebelum memulai membeli udang, pastikan bahwa tampilan dari udang tersebut masih tampak terlihat segar dengan cangkang kulit yang masih bening tanpa ada cairan maupun warna lain yang dapat menjadi indikasi bahwa udang tersebut sudah dalam kondisi yang tidak baik dan tidak layak konsumsi. Pastikanlah bahwa kesegaran udang menjadi hal yang paling utama.

4. Tekstur udang tidak lembek

Anda dapat memperhatikan daging dari udang sebelum memulai untuk membelinya. Daging udang dengan kualitasnya baik akan memiliki tekstur yang kenyal dan tidak lembek saat ditekan. Janganlah kita sampai membeli udang yang memiliki tekstur lembek karena hal itu bisa menjadi indikasi bahwa udang tersebut sudah tidak segar lagi.

5. Kepalanya tidak berwarna merah

Jangan lupa perhatikan pula bagian kepala dari udang tersebut. Pastikan anda berhati hati untuk tidak memilih udang yang bagian kepalanya berwarna merah karena bisa jadi itu merupakan indikasi bila isi kepala udang sudah pecah. Tentu saja kita tidak akan mencicipi isi dari kepala udang tersebut. Maka pastikanlah bahwa udang tersebut masih segar dengan kepala yang masih bening.

Bahan-bahan

• 800 gr sagu/aci (kurleb)
• 3 sdm terigu segitiga
• daun kuncay secukupnya
• 1 sdm minyak goreng

Bahan Biang :