Resep Empek Empek Tanpa Ikan Yang Sangat Mudah

Hallo teman teman,sebelum saya membahas artikel selanjutnya.Kemarin kita sudah membahas tentang bagaimana cara membuat nugget ikan.Mari kita lanjutkan artikel membahas tentang resep empek empek tanpa ikan.

Empek Empek

Di Kota Palembang,Pempek Lenggang juga berbentuk segi empat dimasak dengan cara dibakar.Adonan pempek dibakar setengah matang dalam wadah kotak yang terbuar dari daun pisang.Setelah itu,adonan setengah matang diangkat terlebih dahulu untuk dicampur dicampur dengan telur.

Sebenarnya ini juga jenis pempek di atas maish ada jenis lainnya.Satu yang belum tersebut,misalnya,Pempek Tunu,atau sebutan lainnya Pempek Bakar.Ini beda dengan Pempek Lenggang tadi ya.

Pempek Tunu berbentuk dua bulat pipih yang disatukan.Pada tengah-tengah bulatan pipih ada isi campuran rawit,kecap menis,dan ebi.Lalu penyajiannya dengan kuah cuko yang kental.

Jenis Empek Empek

1.Pempek Lenjer

Mungin pempek ini juga sering dan paling umum ditemui.Pempek lenjer juga mempunyai bentuk selera sesuai namanya,yaitu lenjer alias panjang.Jadi pempek lenjer artinya pempek yang dibuat dengan bentuk memanjang dan begitu sederhana.

Bahannya juga masih tetap sama dengan dari ikan.Pempek lenjer pun sekarang ada dua macam,yakni pempek lenjer mini dan pempek lenjer jumbo.Biasanya,pempek lenjer mini ukurannya sepertiga dari yang jumbo.Rasanya? Sama-sama nikmat.

2.Pempek Kapal Selam

Selain itu juga sering dibandingkan dengan jenis yang lainnya,pempek kapal selam memang berukuran paling besar.Dengan isian telur,tak heran pempek kapal selam menjadi yang paling diincar para pecinta kuliner khas Palembang.

Harga pempek kapal selam juga cenderung lebih mahal dibandingkan jenis lainnya.Ini juga pasti cukup familiar untuk dicicipi.Akan tetapi apa hubungannya dengan kapal selam,ya?

pempek kapal selam

Pempek kapal selam juga merupakan jenis pempek yang menyerupai kantung.Pada bagian dalamnya juga diisi dengan isian telur.Sebutan pempek kapal selam sendiri terbilang masih baru,orang Palembang dulu menyebutnya “pempek telok besak”.

Biasanya pempek kapal selam juga sering disebut dengan demikian karena saat memasaknya dengan proses merebus,pempek ini jatuh ke dalam (air rebusan) karena tenggelam,makanya disebut kapal selam.

Harga pempek kapal selam juga cenderung lebih mahal dibandingkan jenis lainnya.Ini juga pasti cukup familiar untuk dicicipi.Akan tetapi apa hubungannya dengan kapal selam,ya?

3.Pempek Adaan

Pempek adaan atau sering juga disebut sebagai pempek bulat,juga favorit di kalangan masyarakat.Jenis pempek ini berbentuk bulat dengan karakteristik mirip dengan bakso ikan.Biasanya juga pempek ini sering di makan dengan pempek adaan serasa seperti makan bakso ikan.

Biasanya juga pempek adaan bertekstur lebih kasar dan kenyal,sehingga bisa dibedakan secara teksturnya.Selain itu pempek adaan juga ada ukurannya yang lebih besar dan rasa pempeknya juga terasa lebih khas.

Bedanya pempek dengan jenis pempek yang lainnya,ada tambahan juga yang terbuat dari santan pada adonannya jadi memang rasanya akan lebih gurih dan biasanya lebih lembut.

4.Pempek Pastel

Pempek Pastel ini juga sering dibentuk seperti kue pastel.Olahan pempek ini berbahan dasar sama dengan pempek lainnya, yang berbeda cuma bentuknya saja.

Ini juga mempunyai dua jenis,yakni pempek pastel isi dan tanpa isi.Pempek pastel isi,biasanya dibuat dengan meletakkan isian telur di dalamnya,namun bisa juga diberikan isian sayur seperti pepaya muda dan yang lainnya.

Biasanya pempek paleng banyak dijual di kota-kota besar di luar Palembang,pempek pastel yang biasa ditemui juga menyerupai kapal selam mini,hanya saja isinya serutan pepaya muda.

5.Pempek Kulit

Pempek Kulit Bisa dibilang juga merupakan jenis pempek yang sulit untuk kita temui.Sebab pempek jenis ini hanya biasa dijual di beberapa kedai saja di Palembang.Terbayang kan bagaimana kalau di luar Palembang?

Bukan karena harganya yang mahal,tetapi memang sedikit butuh kerumitan untuk membuatnya.Pempek kulit ini juga menggunakan bahan yang mirip dengan adaan.Bedanya ada tambahan kulit ikan pada adonannya sehingga biasanya warnanya pun lebih hitam.Rasanya, sama-sama enak.

6.Pempek Keriting

Pempek Keriting hampir sama dengan tampilannya mirip dengan mie yang digulung atau kerupuk tapi lembek.Jangan salah,tak ada campuran mie pada pempek jenis ini.Semua bahannya sama seperti pempek pada umumnya.

Namun,dibentuk dengan sedemikian rupa sehingga menjadi seperti bola-bola mie.

Tidak hanya dengan bentuknya yang unik dan menjadi daya tarik.Keberadaannya pempek keriting pun tergolong sulit untuk ditemukan.Hanya kedai-kedai pempek tertentu yang menyediakan menu pempek keriting.

7.Pempek Lenggang

Pempek Lenggang sering juga disukai banyak orang,selain ini jenis pempek juga sering dijual diluar luar kota,ini yang paling unik dan berbeda.Itu karena proses pembuatannya yang berbeda dengan yang lainnya.

Biasanya di kedai pempek di luar Palembang,pempek lenggang merupakan pempek lenjer yang dipotong dengan tipis-tipis lalu dimasukkan ke dalam adonan kocokan telur dadar kemudian digoreng.Sekilas memang terlihat seperti telur dadar tapi ada isinya.