Resep lumpia ayam sayur ini saya dapat dari kakak saya. Saya mau berbagi resep ini kepada kalian dan ingin berbagi pengetahuan. Simak juga mesin filling liquid dan mesin pembuat kulit lumpia. Kami juga jual mesin pembuat bakso, kalian bisa cek dilink.

Resep Lumpia Ayam Sayur

Resep Lumpia Ayam Sayur Untuk Bahan :

• 30 lembar kulit lumpia (resep sdh pernah ku posting)
• 200 gram daging ayam cincang
• 2 buah kentang ukuran kecil (+-100 g)
• 2 buah wortel ukuran kecil +-100 g)
• secukupnya daun bawang
• lada (bisa diskip) secukupnya saja
• secukupnya gula
• secukupnya saja minyak goreng

bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam

Saus Asam Manis :

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah cabe merah, buang bijinya, haluskan
• cuka 1 sd.m
• 1 sd.m gula pasir
• 200 ml air
• 1/2 sd.t garam
• 1/2 sd.t tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Resep Lumpia Ayam Sayur Untuk Langkah :

1. Siapkan semua bahan. Serut kentang dan wortel. Potong2 daun bawang.
2. Panaskan minyak di wajan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam. Tambahkan kentang, wortel n daun bawang. Tambahkan gula, n lada.
4. Masak sampai ayam berubah warna. Tes rasa. Jika sdh pas rasanya, matikan api. Angkat.
5. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isian, gulung/lipat seperti amplop. Lem bagian ujung dg adonan tepung dan air. Sy pakai sisa adonan kulit lumpia. Lakukan smp kulit habis.
6. Bisa langsung digoreng dalam minyak panas atau dicelup dulu ke adonan telur kocok, lalu gulingkan ke tepung roti.
7. Lalu masukkan ke kulkas sktr 15-20 menit agar tepung roti menempel sempurna. Baru stlh itu digoreng, tiriskan. Siap disantap dg cocolan sambal botol.

Cara Membuat Kulit Lumpia Kering

Bahan Kulit Lumpia Kering :

1. 100 gr tepung terigu kualitas bagus
2. 2 butir telur ayam (pisahkan kuning dan putihnya, gunakan putihnya saja).
3. 1 sdm minyak goreng atau secukupnya margarin.
4. Secukupnya garam.

Cara Membuat Kulit Lumpia Goreng (Lumpia Kering) :

1. Sediakan wadah untuk adonan, lalu masukan 100 gr tepung terigu dan 1/2 sdt garam.
2. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukan putih telur, lalu aduk lagi sampai tercampur merata.
4. Lalu tuangkan air bersih sedikit demi sedikit, sambil selalu mengaduk-aduk supaya adonan menjadi kalis.
5. Sesudah adonan kenyal, biarkan dulu selama 45 menit.
6. Kemudian nyalakan kompor dengan api kecil, lalu letakkan teflon yang telah diolesi dengan mentega (agar adonan tidak lengket).
7. Lalu setelah itu tuangkan adonan secukupnya (tipis-tipis), lalu goreng kulit lumpia sambil dibolak-balik.

Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi

Lumpia merupakan salah satu makanan khas kota Semarang. Makanan ini biasanya menjadi cemilan saat bersantai dirumah. Jika digoreng warnanya sudah kecoklatan, bentuknya memanjang serta di dalamnya terdapat irisan wortel dan sayuran lainnya. Makanan yang menjadi kegemaran masyarakat Semarang ini terbagi menjadi dua jenis yaitu, ada yang basah dan juga kering. Namun, baik lumpia basah atau pun kering sama-sama mempunyai berbagai manfaat bagi kesehatan. Didalam makanan ini mengandung energi, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi.

Selain itu kandungan vitamin A, B1 dan C juga terdapat dalam makanan ini. Kandungan-kandungan tersebut sangatlah dibutuhkan untuk menjaga agar tubuh tetap sehat. Makanan ini juga sangat populer sehingga banyak diminati oleh wisatawan saat berkunjung ke daerah Jawa Tengah. Jika anda ingin menikmati makanan ini maka anda tidak perlu jauh-jauh berkunjung ke Semarang karena saat ini anda bisa menjumpai makanan ini dipasar atau pedagang kaki lima.

• Nama Bahan Makanan : Lumpia
• Nama Lain / Alternatif : –
• Banyaknya Lumpia yang sudah diteliti (Food Weight) = 100 gr
• Bagian-bagian Lumpia yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
• Banyak Kandungan Energi Lumpia = 133 kkal
• Jumlah Kandungan Protein Lumpia = 3,43 gr
• Kandungan Lemak Lumpia = 0,47 gr
• Kandungan Karbohidrat Lumpia = 28,14 gr
• Jumlah Kandungan Kalsium Lumpia = 8 mg
• Jumlahnya Kandungan Fosfor Lumpia = 44 mg
• Jumlah Kandungan Zat Besi Lumpia = 0,49 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin A Lumpia = 1 IU
• Banyaknya Kandungan Vitamin B1 Lumpia = 0,04 mg
• Jumlahnya Kandungan Vitamin C Lumpia = 1 mg
• Khasiat / Manfaat Lumpia : – (Belum Tersedia)
• Huruf Awal Nama Bahan Makanan : L

Kevin

Saya adalah penulis di yentit.com yang sangat tertarik pada perkembangan teknologi, terutama dalam dunia IT. Saya juga senang belajar hal-hal baru dan berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini.