Terima kasih telah berkunjung ke artikel kami pada kali ini saya akan membahas tentang cara membuat mie ayam bakso jumbo ala resto. Yang pada sebelumnya saya telah membahas tentang resep kuah bakso spesial, yuk langsung simak saja
Pengertian Bakso
Mie ayam merupakan jajanan rakyat yang semakin banyak di jual di perkampungan. Walaupun demikian, mie ayam merupakan jajanan sehat serta bergizi.
Selain enak, makanan ini juga memiliki kandungan gizi yang terbilang komplit, dari mulai karbohidrat, protein, dan gizi yang didapat dari sayuran pelengkap mie ayam. Mie Ayam awalnya berasal dari Cina Selatan terutama dari daerah-daerah pelabuhan seperti Fujian dan Guandong.
Setelah melakukan gerakan besar imigrasi orang-orang Arab dan Cina pada 1870 ke Jawa karena politik keterbukaan imigran Pemerintahan Hindia Belanda maka berkembang kantong-kantong pemukiman penduduk timur asing.
Orang Belanda bilang `Vreemde Oosterlingen’. Meningkatnya penduduk dari Cina Selatan yang sangat pesat ini menambah preferensi selera makan. Apalagi dalam budaya cina peranakan terkenal dengan budaya menikmati hidup, artinya `Elo kalo makan jangan tanggung-tanggung yang banyak dan enak sekalian’.
Disebut Caudo atau Berasal dari Makanan Coudo ?
Bagi kaum peranakan cina kerja habis-habisan harus diganti dengan makan enak dan hidup nyaman. Dari pengetahuan hidup enak makan enak lahirlah mie ayam ini.
Mie ayam berkembang tak terlepas dari gerakan besar masakan `caudo’.
Lidah kita menyebutnya soto. `Caudo’ masuk ke nusantara Indonesia terutama pesisir Jawa setelah habisnya Perang Diponegoro 1825-1830. Awalnya `caudo’ hanya dikenal di Lamongan dan Kudus.
Caudo ini bening diambil dari filsafat `wening ing ati’ atau beningnya hati. Namun lama kelamaan kuah soto Kudus dan Soto Lamongan tidak bening di awalnya, karena dapat tambahan bumbu-bumbu (terutama `koya’ terbuat dari udang tumbuk seperti ebi).
Mungkin juga karena orang Lamongan dan Kudus hatinya sudah nggak bening Pada gerakan Soto Kudus dan Lamongan ditahun 1932 semakin besar pada zaman pemogokan buruh kereta api di Surabaya masuk ke kampung di Surabaya seperti Gundih, Darmo, Waru, Ambengan dan lainnya.
Disitu lahir soto Waru, soto Sulung, soto Ambengan, dan yang paling fenomenal Soto Madura. Soto Madura ini sendiri mulanya diracik oleh peranakan Cina Surabaya namun karena pembantu masaknya orang Madura dan pembantu itu kemudian lepas dari majikannya lalu mempopulerkan masakan itu.
Hampir pada tiap wilayah yang banyak didapati warung-warung Mie Ayam, dari mulai yang sederhana sampai yang moderen, dari yang murah hingga harga yang lumayan mahal.
Mie Ayam basah telah popular di kelompok orang-orang, kesempatan ini kami bakal sharing resep mie ayam bakso khusus buat anda. Kalian dapat juga coba membuatnya sendiri dirumah dengan gampang.
Bahan serta bumbu dapat juga didapat dengan gampang di pasar tradisional dengan harga yang relatif terjangkau.
Cara Membuat Resep Mie Ayam Bakso Jumbo Ala Resto
Bahan – Bahan Resep Mie Ayam Bakso Jumbo
- 1 bks Indomie keriting rebus
- 2 Cabe merah
- 3 Cabe rawit
- Bawang merah
- Bawang putih
- 1/2 sdt Ladaku
- Secukupnya Saos kecap
- Toping sesuai selera(bakso,cikuwa,daging kambing)
- Sawi
- 650 ml Air(sebagai kuah, sesuai selera)
- Telur ayam kampung1
- secukupnya Masako
Langkah Langkah Resep Mie Ayam Bakso Jumbo
- Ulek/blender bumbu duo bawang, cabe merah
- Tumis bumbu bumbu dengan sedikit minyak, setelah harum kasih air,masukan telur ayam kampung lalu aduk acak,masukan mie, bakso, cikuwa, sawi, daging kambing(sudah empuk)
- Tuang bumbu mie, ladaku, saos, kecap, masako, aduk rata, koreksi rasa, sajikan, taburkan potongan cabe rawit, done
Mungkin itu saja yang dapat saya sampaikan tentang resep mie ayam bakso jumbo kurang lebihnya saya mohon maaf. Selamat mencoba
Saya adalah seorang penulis di yentit.com yang memiliki minat yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya juga senang belajar hal-hal baru dan senang berbagi informasi seputar bisnis serta berbagai tips terkini.