Untuk adonan bahan dasar kulit pie sebenarnya sama seperti adonan pie pelangi buah dan chcoco pie yang sebelumnya sudah kalian buat. Di tersebut kalian sudah menjelaskan bahan-bahan dan cara membuatnya dengan seksama agar mudah di pratekkan oleh siapapun.
Nah, karena kali ini saya ingin membuat pie brownies coklat yang super nyoklat. Jadi adonan browniesnya saya menggunakan campuran coklat bubuk dan DCC (Dark Cooking Chocolate). Saya memakai Dark Cooking Chocolate Merk Colatta yang harganya lumayan ekonomis dibandingkan merk lainnya. Selain harganya yang cukkup terjangkau, hasil pie brownies juga gak kalah enaknya loh dengan yang biasa dijual.
Keunggulan dari resep pie brownies yang lain dari DCC Colatta adalah coklatnya yang mudah untuk dicairkan. Hasilnya pun lembut dan mudah di aplikasikan ke dalam aneka resep kue dengan rasa coklatnya yang khas. Bahkan tanpa di tambahi dengan butter sekalipun rasa dan aroma Colatta Dark Coumpound sangat kuat dan sering bikin kalap. Biasanya kalau saya belanja ke TBK (Toko Bahan Kue) Saya selalu beli yang membeli 1kg. Kadang saya juga beli yang kemasan 5kg, pas kalau di rumah ada acara arisan atau kumpul keluarga dan akan membuat kue-kue yang banyak.
Walaupun sudah enak tanpa harus tambahan butter, agar hasilnya super nyumii dari itu tetap tambahkan butter ke dalam adonan brownies coklatnya. Untuk Butter atau mentega asin saya selalu menggunakan Butter Wijsman / Wijsman Butter. Memang tak perlu di ragukan lagi produk dari Wijsman Butter, resep kue yang memakai butter ini hasilnya selalu enak dan renyah. Aromanya bener-bener wangi dan cocok untuk olahan kue basah maupun kue kering.
Resep PIE BROWNIES Mini
BAHAN CRUST PIE (KULIT PIE) :
- Tepung terigu protein sedang 500 gram
- Margarin 300 gram
- Gula pasir halus 2 sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh
- Air es 10-12 sendok makan
CARA MEMBUAT
- Langkah pertama siapkan cetakan pie brownies,lalu oles loyang dengan minyak atau margarin.
- Selanjutnya , Campur tepung terigu, gula pasir pasir, garam dan margarin. kemudian Aduk rata dengan menggunakan pisau pastry atau garpu sampai berbulir-bulir.
- Selanjutnya , tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk memakai sendok kayu. lalu berhenti jika penambahan air apabila adonan sudah bisa dipulung dan tambahkan lagi apabila adonan dirasa masih kering.
- Terakhir cetak adonan di cetakan pie dan kulit pie brownies , resep pie brownies pun siap untuk digunakan.
Oh iya, bagi bunda yang suka membuat kue dan masakan kue lainnya bisa loh mencoba , namun jika terkendala pada bahan kue yang sulit di cari di TBK terdekat, Karena kini sudah ada toko bahan kue grosir yang siap melayani kebutuhan bunda dengan pelayanan terbaik dan dengan harga yang cukup terjangkau.
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan resep pie brownies ini dengan selera kalian masing-masing dan semoga artikel ini bermanfaat selamat mencoba 🙂 terimakasih ..
