• 1/4 tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm minyak goreng
• Kurang lebih 300 ml air

Bahan isian :

• 3 butir telurelur ayam/bebek
• Irisan daun bawang
• 2/3 buah Bawang putih
• Dading sapi cincang/ kornet
• Secukupnya merica bubuk
• Secukupnya kaldu bubuk
• Dan secukupnya garam

Cara Pembuatannya :

1. Masukkan semua bahan kulit,aduk sampai tidak ada gumpalan tepung
2. Masakan bahan kulit dengan menggunakan teflon
3. Masukan telur, potong daun bawang,lada,kaldu bubuk,garam, telur dan kornet
4. Isi kulit secukupnya dengan isian yg sdah dibuat dan lipat,goreng dengan api sedangan sampai sekiranya matang jangan sampai gosong ya
5. Kemudian sajikan selagi masih hangat

• 150 gr tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur ayam
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak (untuk merendam adonan)
• 2 butir telur bebek (optional, bisa telur ayam)
• 1 siung bawang bombay
• siung bawang putih
• 4-5 batang daun bawang
• 50 gr kornet sapi (bisa pakai daging sapi giling / ayam suir)
• 1 sdm lada bubuk
• 2 sdm saus cabai
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula

Saus Martabak Cuka Acar :

• 1 buah timun (potong dadu)
• Sesuai selera cabe rawit
• Bawang putih (geprek, cincang)
• 1 gandu/buah gula merah
• Asam jawa
• Cuka
• Garam
• Secukupnya air

Cara Pembuatnnya :

1. langkah pertama masukkan semua bahan kecuali air, campurkan hingga rata. Kemudian beri air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis (tidak lengket).
2. Kemudian Setelah kalis bagia adonan menjadi 2 lalu bulatkan & rendam dengan minyak min. 30 menit hingga 1 jam. (skip step ini jika kulitnya menggunakan kulit lumpia)
3. Siapkan saus cuko acar: simpan timun & cabe rawit dimangkok. dam juga siapkan panci, masukkan asam jawa yg sudah direndam dalam air panas + gula merah + bawang putih geprek + asam jawa + cuka + garam secukupnya dan air. Kemudian aduk hingga mendidih, masukkan kedalam mangkok yg berisi timun & cabe rawit
4. Lalu iris semua bahan isian, kocok lepas semua bahan isian & telur. Panaskan pan, bentuk kulit martabak & isi dengan isian martabak, lipat martabak.
5. Terakhir Goreng hingga kering, tiriskan. Potong martabak, sajikan

• 4 sdm tepung terigu
• 4 sdm air putih
• 1 sdm minyak goreng
• 2 telur bebek
• Daun bawang iris tipis
• 1 bgkus kaldu bubuk
• Sedikit garam
• Sedikit merica
• Minyak goreng

Cara Pembuatnnya :

1. langkah pertama campurkan semua bahan lalu uleni sampai kalis. Kemudian setelah kalis, rendam dengan minyak selama ±30 menit.
2. Bahan isian: setelah itu campur daun bawang, telur bebek sampai rata. kemudian tambahkan garam, merica, kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah semua bahan siap. Kemudian tarik- tarik kulit martabak sampai selebar teflon(jangan sampai sobek ya). Kemudian masukkan ke teflon,sambil dipijit-pijit dengan tangan agar merata sempurna menutupi teflon. Lalu hidupkan kompor
4. Lalu masukkan adonan isian ke dalam kulit martabak. Lipat kulit membentuk persegi lalu tambahkan minyak rendaman kulit tadi ke teflon. Terakhir masak dan balik martabak hingga matang.