Resep daging kambing dan cara membuat sate daging kambing adalah sejenis makanan sate dan salah satu kuliner di Indonesia terbuat dari daging kambing. Hidangan tersebut menjadi salah satu kuliner yang memiliki aroma yang sedap dan rasanya yang begitu lezat dan nikmat. Berikut cara bikin bumbu sate kambing sambel kacang lezat.
Daging Kambing
Di Indonesia, daging kambing merupakan salah satu jenis daging yang juga cukup banyak digemari dan diolah menjadi santapan yang lezat. Berbagai macam makanan kuliner khas Indonesia yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya, mulai dari sop, gulai, semur, sate, tongseng, dan masih banyak lagi.
Selain mempunyai cita rasa yang begitu lezat, sejumlah manfaat pada daging kambing untuk kesehatan juga cukup banyak.Hal Ini disebabkan karena daging kambing memiliki banyak kandungan gizi. Manfaat daging kambing ini bisa diperoleh asalkan mmengolahnya dengan benar.
Resep Bumbu Sate Kambing Sambel Kacang
Pada perayaan Hari Raya Idhul Adha umat Islam akan mengorbankan kambing atau sapi untuk disembelih dan dagingnya akan diberikan ke masyarakat lua. Resep olahan daging kambing tentunya sangat dicari selama Hari Raya Idul Adha. Apalagi dengan stok daging kambing yang sangat melimpah. Adapun resep bumbu sate daging kambing empuk.
Meski mengonsumsi daging merah seperti daging kambing menjadi pantangan bagi sebagian orang, namun makan daging tidak selamanya buruk. Ada berbagai macam cara yang bisa dilakukan mulai dari menggunakan rempah-rempah hingga memisahkan lemaknya. Langsung simak resep daging kambing bumbu sate lezat dan bikin nagih.
Baca Juga : resep olahan daging sapi giling
1. Sate Kambing Bumbu Kacang
Bahan-Bahan:
- Daging kambing bagian lemusir 400 gram
- Kacang tanah 100 gram
- Kemiri 3 butir
- Cabai merah 3 buah
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Sdt terasi 1/2
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 2 siung
- Kecap manis secukupnya
- Cabai rawit yang sudah direbus secukupnya
- Jeruk limau secukupnya
Cara Membuat:
- Potong daging kambing dan lemaknya berbentuk dadu.
- Siapkan tusuk sate atau lidi, kemudian tusuk-tusuk daging pada lidi sebanyak 3-4 potong sesuai yang diinginkan. Sisihkan
- Sangrai kacang tanah kemudian tumbuk hingga halus. Kemudian haluskan cabai, terasi, bawang, kemiri, gula, dan garam. Tumis menggunakan minyak kelapa sampai wangi. tambahkan dengan sedikit air, masukkan kacang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga kental lalu angkat.
- Diamkan terlebih dahulu daging sebelum dibakar agar bumbunya lebih meresap ke dalam daging secara menyeluruh. Diamkan selama kurang lebih satu jam.
- Bakar sate kambing sampai setengah matang. Celupkan ke dalam kecap manis. Bakar kembali hingga sate matang merata.
- Susun sate di atas piring, siram dengan bumbu kacang di atasnya. lumuri juga kecap manis dan beri sedikit perasan jeruk limau.
Bahaya Mengonsumsi Daging Kambing Berlebihan
Meski rasanya yang bikin nagih, eits daging kambing juga bahaya jika dikonsumsi berlebihan lho. Kenapa daging kambing tidak boleh dikonsumsi berlebihan? Nah, di bawah ini akan dijelaskan salah satu kenapa mengonsumsi daging kambing berlebihan itu tidak baik untuk kesehatan tubuh.
Gagal Ginjal
Bahaya makan daging kambing secara berlebihan berikutnya yang perlu diketahui yakni meningkatkan risiko gagal ginjal. Sebuah penelitian dari Sekolah Kedokteran di Singapura menyebutkan bahwa 25% responded yang mengkonsumsi daging merah berisiko tinggi terkena gagal ginjal.
Demikian beberapa informasi tentang cara bikin bumbu sate kambing sambel kacang lezat yang sangat mudah tentunya bisa Anda coba dirumah sekian yang bisa saya bagikan. Semoga mudah difahami dan bermanfaat, saya ucapkan terimakasih.
Saya adalah seorang penulis di yentit.com, yang memiliki minat mendalam dalam perkembangan teknologi, khususnya di bidang teknologi informasi. Saya senang memperluas pengetahuan saya dengan belajar berbagai hal, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis dan tips terbaru kepada pembaca