Jangan khawatir keluarga lansia anda akan tetap bisa menyantap menu olahan daging sapi kok!Yuk cobain resep olahan daging sapi giling lembut cocok untuk lansia berikut ini !

Resep Olahan Daging Sapi Giling

Daging sapi ternyata dapat membantu lansia dalam menjaga otot – otot supaya tetap aktif dalam beraktifitas dan tidak tergantung pada orang lain.

Sebuah penelitian berasumsi bahwa dengan mengomsumsi daging sebanyak 2 kali seminggu dapat memperkecil risiko terkena kerusakan fungsi dari organ.

Penelitian tersebut menemukan beberapa lansia masih aktif beraktifitas juga tidak tergantung pada orang lain dikarenakan mereka saat sudah paruh baya maupun saat masih muda sering mengomsumsi daging sapi.

Bistik Daging

Bistik atau yang biasa disebut dengan beef steak adalah olahan yang berbasis daging sapi yang biasanya penyajiannya disajikan bersama dengan kentang dan wortel.

Pada awal mulanya bistik memang bermula dari tradisi kuliner barat,namun dengan berkembangnya zaman maka menu olahan ini kian merakyat dengan berbagai modifikasi.

Bahan – Bahan :

• 1/2 kg daging giling
• 1 buah kentang, potong2
• 1 batang seledri
• Kecap asin secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 sdt Kaldu
• 3 sendok makan bumbu halus
• Bawang merah dan Bawang putih dengan perbandingan 3 : 2

Cara Membuat Bistik Daging

1. Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan bumbu halus,tumis sampai berwarna kecoklatan.
2. Masukkan potongan kentang dan daging giling ke dalam wajan.
3. Tambahkan kecap asin lalu aduk.Jangan lupa tambahkan kecap manis lalu aduk lagi supaya meresap.
4. Masukkan irisan seledri,cabe rawit jika ingin sedikit pedas dan sedikit air.
5. Tambahkan garam dan kaldu,jangan lupa cek rasa.
6. Bistik daging siap disajikan.

baca juga Bumbu Saos Padang Seafood

Tips Supaya Daging Bebas Kolesterol

Biasanya momen lebaran akan menjadi momen favorit anda karena banyak makanan lebaran yang bahan utamanya daging.Komsumsi daging sebenarnya bagus bagi kesehatan,tapi jangan lupa perhatikan juga kandungan lemaknya.

Daging merah pada sapi mengandung banyak lemak jenuh yang menjadi sumber utama dari kolesterol.Lemak jenuh yang berada dalam daging merah dapat meningkatkan jumlah kolesterol jahat atau yang biasa disebut LDL.

LDL dapat meningkatkan anda terkena risiko penyakit stroke dan jantung.Jika anda ingin menurunkan jumlah LDL, The American Heart Association merekomendasikan jumlah lemak jenuh yang masuk ketubuh anda kurang lebih sekitar 5 sampai 6% saja.

Jadi apa saja tips memasak daging supaya bebas dari kolesterol?

7 Cara Memasak Supaya Daging Bebas Kolesterol :

1.Pilihlah potongan daging yang mengandung paling sedikit lemak seperti daging bagian sirloin,loin dan round.

2.Untuk kualitas daging pilihlah yang berkualitas select atau choice daripada prime,pilih yang memiliki kandungan lemak rendah (pemilihan daging berlemak rendah supaya lebih aman dikomsumsi untuk lansia)

3.Jika ada lemak yang terlihat maka buang semua,baik sebelum memasak maupun lemak yang mencair setelah memasak harus dibuang !

4.Pilih metode pemanggangan lebih baik.

5.Saring minyak yang keluar dari daging saat memanggang menggunakan rak.

6.Agar lemaknya menyatu dan terbawa dengan cairan dan agar daging menjadi lebih empuk maka rebus di dalam panci dengan kaldu atau air.Anda bisa memasak daging sehari setelah direbus lalu buang lemak yang mengeras diatas.

7.Jika resep nya menyarankan supaya masak daging menjadi kecoklatan lebih dulu,anda bisa menggunakan pemanggangan lalu buang minyak – minyak yang keluar setelahnya.

Kalian bisa menemukan resep daging sapi giling lainnya disini 

Ternyata lansia masih bisa memakan olahan daging jika proses pengolahan tepat.Resep olahan daging giling diatas sangat mudah bukan? Tertarik untuk mencobanya? Selamat mencoba !

Merrin Ramadhanti

Saya adalah penulis di yentit.com yang memiliki minat besar dalam perkembangan teknologi, terutama di dunia IT. Saya juga senang belajar hal-hal baru dan senang berbagi informasi seputar bisnis serta berbagai tips terkini.