Artikel ini akan membahas cara buat bakwan jagung renyah dan gurih loh. Saat pandemi seperti ini membuat kita yang selalu dirumah aja ingin sekali menyantap makanan yang berbeda beda setiap harinya. Namun gorengan tetap menjadi makanan yang populer untuk bersantap. Baik itu dimakan sendiri, saat sore dan pagi hari, maupun lauk untuk teman makan nasi. Dan salah satu gorengan yang biasa ditemui adalah cara bikin bakwan jagung ini. Yuk langsung aja simak cara buat bakwan jagung renyah disini.

Bakwan Jagung, Gorengan Kesukaan Semua Umur

Gorengan yang satu ini biasa dibuat dari adonan jagung lumat dengan percampuran paduan tepung terigu, jagung pipil, dan telur. Dalam bakwan jagung ini terdapat banyak bumbu yang beragam, karena kadang ada yang menyajikan bakwan jagung ala jawa timur dengan bumbu pepak (rempah jawa lengkap). Biasanya ketika membuat bakwan jagung, hal yang paling merepotkan adalah memipil jagung. Kali ini ada alat yang mempermudah kita dalam memipil jagung yaitu mesin pemipil jagung .

Mesin ini bermanfaat untuk mempermudah proses pemipilan jagung. Cara bekerja mesin ini adalah melepas jagung langsung dari bonggolnya

Mesin pemipil tersebut akan lebih mudah, jika jagung yang akan dipipil dalam kondisi sudah kering. Biasanya dalam melakukan proses pengeringan jagung bisa dilakukan secara manual ataupun memakai alat atau mesin pengering jagung.

Manfaat Jika Mengkonsumsi Jagung

1. Tulang Menjadi Kuat

Jagung mengandung mineral seperti magnesium, zat besi, dan fosfor yang diperlukan untuk kesehatan tulang. Terpenuhinya nutrisi ini mencegah tulang retak saat tua. Memiliki banyak manfaat, jagung sering dijadikan alternatif makanan.

2. Baik untuk Mata

Dalam jagung terkandung Zat karotenoid yang bisa mengurangi risiko gangguan penglihatan pada mata.

3. Bersifat Antikanker

Penelitian telah membuktikan antioksidan dalam jagung bisa melawan kanker. Selain itu, sayuran yang termasuk biji-bijian ini sumbur senyawa fenolik yang efektif memerangi tumor pada payudara dan hati.

4. Bermanfaat untuk Jantung

Sifat anti-atherogenic dimiliki oleh jagung yang diolah menjadi minyak sehingga melindungi dari penyakit kardiovaskular.

5. Mencegah Alzheimer

Jagung mengandung thymine yang membantu fungsi sel-sel otak atau fungksi kognitif. Senyawa ini juga dibutuhkan untuk sintesis asetilkolin yang penting bagi memori terkait fungsi ingatan seperti Alzheimer.

Selain camilan bakwan jagung yang populer, masakan dari bihun jagung juga bisa kalian coba dirumah. Resep ini bisa kalian coba dirumah, berikut ini beberapa resep sederhana yang bisa Anda praktikkan.

Cara Buat Bakwan Jagung yang Gurih

Sebelum mengikuti cara memasak bakwan jagung manis, memipil jagung juga ada tips dan triknya loh! Tips memipil jagung sebelum diolah :

1. Kupas jagung dan bersihkan dari rambutnya
2. Pastikan pisau yang dipakai untuk memipil sudah tajam
3. Gunakan loyang tulban untuk meletakkan jagung
4. Potong jagung jadi dua agar lebih praktis

Bahan – Bahan 

• 3 bonggol jagung manis
• 2 btg daun bawang, iris tipis
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdt baking powder
• 4 bh bawang merah, dihaluskan
• 2 sdm tepung beras
• Secukupnya lada
• 100 ml air / secukupnya
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Langkah Memasak Bakwan Jagung Manis

1. Rontokkan/pipil jagung manis dari bonggolnya. Tips memipil jagung diatas bisa diikuti agar bakwan terlihat cantik
2. Campur semua bahan, kemudian tuang air sedikit demi sedikit, jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu kental.
3. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
4. Panaskan wajan dengan minyak yang cukup banyak, lalu ambil satu sendok makan adonan, dan tuang kedalam minyak, ulangi sampai beberapa adonan. Goreng hingga matang.
5. Bakwan jagung renyah siap disajikan sebagai pedamping menu utama.

Mudah kan memasak bakwan jagung. Jangan ragu lagi untuk mencoba mengisi kegiatan kalian selama #dirumahaja dengan memasak. Selamat Mencoba!

Asther Xavier Mahadini

Saya merupakan seorang penulis di yentit.com yang memiliki ketertarikan dan minat besar terhadap perkembangan teknologi, khususnya di bidang IT. Saya juga senang belajar berbagai hal baru dan berbagi banyak informasi tentang dunia bisnis serta tips terbaru.