Tahuka Anda bagaimana cara masak ayam kampung, kalau belum tahu simak ulasan berikut, tapi sebelum itu kita bahas apa itu gulai ayam kampung.

Gulai Ayam kampung memiliki rasa yang lebih gurih dan lezat dibanding dengan ayam pedaging. Karena ayam kampung memakan makanan alami dari alam tanpa campur tangan bahan kimia.

Memiliki sedikit kandungan toksin, gizi yang lebih tinggi, lemak lebih sedikit. makanan yang mengandung kuah ini sama persis dengan masakan pada dasarnya tetapi ini yang menjadikan keunikan dalam gulai ayam kampung ini, ayam yang digunakan adalah ayam kampung,

Gulai ayam kampung ini adalah salah satu makanan nusantara yang memiliki citra rasa yang khas serta enak dan gurih, gulai ayam kampung sanggup menarik perhatian dan selera makan anda.

Mungkin gulai ayam kampung ini tak sepopuler gulai sapi dan juga gulai kambing, meskipun begitu gulai ayam kampung tidak kalah enak nya dengan gulai-gulai yang lainnya.

Dari pada Anda penasaran dan ingin cepat-cepat membuatnya langsung saja kita simak cara membuat gulai ayam kampung nya di bawah ini:

Berikut Cara Masak Gulai Ayam Kampung Nikmat dan Gulai Ayam Kampung Ala Padang

Cara Masak Gulai Ayam Kampung Nikmat

Bahan:

– 1 ayam kampung jantan masih muda
– 1/2 kg tulang ayam kampung bisa juga jeroan
– 1 1/2 liter air
– 1 batang daun bawang
– wortel 1 buah
– 1 batang seledri
– 1/2 liter santan

Bumbu Halus:

– 4 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 10 gr ketumbar
– 5 gr kencur
– 70 gr kunyit
– 5 gr jahe

Bumbu Keprek:

– 1 batang kecil kayu manis
– 5 gr lengkuas
– 1 batang serai
– 3 lembar daun salam
– daun jeruk

Cara membuat:

1. Pertama panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan bumbu keprek serta tuang air lalu masukkan santan dan ayam.
3. Panaskan hingga ayam matang dan empu
4. Aduk sesekali supaya santan tidak pecah.
5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
6. Angkat ayam yang sudah matang dan potong kecil-kecil serta sajikan dengan tomat, soun, kerupuk udang, nasi/lontong. Bisa ditaburiaburi dengan bawang goreng, seledri dan sambal merah.

Ayam Kampung Ala Padang

Selain rendang yang sangat terkenal di masakan Padang, ternyata juga ada masakan yang terkenal juga di padang yaitu gulai ayam kampung,

Bahan

–  3 lembar daun jeruk nipis

–  1 liter santan (pilih kelapa yang masih segar )

–  daun kunyit 1 lembar

–  1 sendok teh air asam jawa

–  lengkuas sebesar kira-kira ibu jari yang dimemarkan

–  1 ekor ayam kampung lalu potong-potong jadi 8 bagian.

–  3 batang serai di memarkan

Bahan untuk bumbu halus

–  4 buah kemiri yang di sangrai

–  kunyit 4 cm

–  bawang merah 10 buah

–  cabe keriting 10 buah

–  garam 1 sendok teh

–  bawang putih 5 siung

–  gula pasir 1 sendok makan

–  jahe 2 cm

Cara membuatnya:

1. Pertama siapkan dahulu wajan lalu simpan di atas kompor dan masukan santan, serai, lengkuas daun jeruk, daun kunyit serta bumbu yang telah di halus-kan dan masak sampai mendidih dan berbuih-buih
2. Jika santan dan rempah-rempah yang lainnya sudah mendidih maka segeralah Anda bisa memasukan daging ayam kampung juga dicampurkan dengan air asam jawa kedalam-nya
3. Setelah itu masak sampai ayamnya matang dan empuk (masak dengan api yang kecil)
4. Kalau ayam sudah empuk serta telah matang maka gulai ayam kampung ala padang sudah siap di sajikan dan siap di santap.

Itulah cara membuat gulai ayam ala padang nya, gimana mudah bukan membuatnya? Anda juga bisa membuka usaha ini loh karena bahan yang gunakan gampang ditemukan jadi sekarang tinggal anda yang membuatnya selamat mencoba dan semoga berhasil.