Cara Membuat Keripik Nangka Tanpa Kapur Sirih-Kata nangka mungkin sudah tidak asing lagi di telinga Anda, namun bagaimana dengan kentang goreng nangka?

Ya, keripik nangka adalah keripik yang terbuat dari bahan dasar buah nangka yang sudah matang.

Keripik nangka merupakan olahan kresi masakan unik olahan nangka yang digoreng dengan cara pilihan secara turun temurun, biasanya menggunakan penggorengan.

Jika Anda menggunakan cara menggoreng yang biasa yaitu menggunakan wajan / penggorengan, nangka tidak akan pecah karena buah akan rusak oleh panas yang berlebihan.

Dengan menggunakan vacuum fryer, kualitas buah tidak akan mudah rusak. Selain itu, aroma dan warnanya tidak akan banyak berubah dan dapat disimpan dalam waktu yang lama.

Hasil kreasi masakan yang terbuat dari nangka dibentuk menjadi keripik nangka memang belum banyak diketahui secara luas,

Namun sudah mulai biasa bagi para pemburu kuliner di nusantara khususnya jajanan ke daerah jawa timur.

Nangka adalah nama sejenis pohon, sekaligus buahnya. Pohon sejenis buah nangka mempunyai istilah yang terkenal nama ilmiah Artocarpus heterophyllus.

Buah nangka biasanya panjang dan bulat dan bisa mencapai panjang 100 cm. Di bagian luar terdapat duri lunak untuk melindungi buah.

Daging buah nangka saat matang akan berwarna kuning keemasan dan memiliki bau yang khas. Daging yang dimasak juga biasanya memiliki daging yang agak lunak tetapi keras atau keras.

Terkadang diisi dengan nektar cair yang manis. Di dalam nangka juga terdapat biji yang berbentuk lonjong dan umumnya dimasak sebagai lalapan lodeh atau dipanggang atau digoreng.

Cara Membuat Keripik Nangka Tanpa Kapur Sirih

Berikut saya informasikan dengan jelas resep keripik nangka yang bisa Anda lakukan serta kombinasikan dalam beberapa varian rasa.

1. Keripik nangka muda

Bahan-bahan resep keripik nangka muda :

• 300 gram nangka muda, iris tipis.
• 200 gram tepung beras.
• 4 sendok makan tepung sagu.
• 200 mililiter air.
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Membumbui:

1. Garam secukupnya.
2. 0,5 sentimeter kunyit.
3. Lada putih bubuk sesuai selera.
4. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.

Resep keripik nangka muda renyah mudah dan kreatif inofativ :

Haluskan bumbu yang sudah disiapkan.
Larutkan di bawah air mengalir.
Masukkah bahan berupa tepung beras tambah juga tepung sagu, campur dan mix hingga rata.
Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
Celupkan irisan nangka yang sudah empuk ke dalam campuran tepung, angkat dan tuang ke dalam minyak sayur panas. Goreng sambil dibalik hingga matang, kering dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

2. Keripik nangka tua

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep keripik nangka:

• Nangka Segar, Tidak Terlalu Matang 1 Kg
• Air 1½ Liter
• garam 75 gram
• Gula pasir 150 gram
• 2 liter minyak goreng

Langkah:

1. Kupas nangka dan bersihkan kulitnya bersama sedotan, potong daging buahnya, buang bijinya dan potong ujungnya.
2. Cuci buah nangka lalu tiriskan.
3. Untuk hasil olesan, buah yang telah dicuci terlebih dahulu harus dijemur terlebih dahulu.
4. Kemudian masukkan ke dalam penggorengan dengan minyak ukuran cukup banyak sangat disarankan yang dipanaskan pada suhu rendah tidak melebihi 90 ° Celcius.
5. Goreng hingga matang dan buih minyak menjadi lebih kecil atau lebih sedikit. Angkat dan tiriskan hingga tidak ada minyak yang tersisa, agar serutan nangka tidak mudah tengik.
6. Kentang goreng siap dihidangkan

Cara membuat keripik nangka tanpa kapur sirih saya cukup ya, itulah resep yang saya bagikan, jangan lupa baca resep saya yang lain yang berjudul: cara membuat keripik nangka sederhana

Darsu

Saya sebagai penulis di yentit.com sangat tertarik pada perkembangan teknologi, terutama dalam bidang IT. Saya senang dalam proses belajar dan dengan gembira berbagi berbagai informasi seputar bisnis serta tips terkini.