Cukup gunakan food processor atau alat processor yang terdapat dalam satu set blender milikmu kamu sudah bisa membuat pentol daging sapi blender di rumah, kamu bisa membuat bakso sapi yang biasanya harus kamu beli di luar.

Membuat Pentol Daging Sapi Blender

Berikut ini saya akan memberikan tips membuat pentol daging sapi dengan cara di blender.

1. Pentol Sapi

Pentol sapi ini juga bisa jadi stok makanan dan disimpan dalam freezer atau bisa langsung dinikmati dengan kuah kaldu gurih.

Bahan :

• 500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, buang uratnya dan iris tipis
• 1 sendok makan garam kasar
• ½ sendok teh poly powder
• 50 gram putih telur
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• 225 gram es serut
• 1 sendok teh penyedap rasa
• ½ sendok makan bawang merah goreng
• 100 gram tepung sagu aren
• 1000 gram tulang sapi
• 5 liter air
• 5 tangkai seledri, diikat
• ½ sendok teh merica bubuk
• 4 batang daun bawang, diikat
• 10 siung bawang putih, digoreng utuh, memarkan
• 3 sendok makan garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 50 gram bawang merah goreng
• 600 gram bihun, dari 200 gram bihun kering, diseduh
• 600 gram mi telur
• 5 tangkai seledri, iris
• ½ sendok makan bawang putih goreng
• 5 sendok makan bawang merah goreng
• 3 liter kuah bakso
• 1 resep sambal bakso

Cara Membuat :

1. Masukkan daging sapi, bawang putih goreng, dan garam ke dalam food prosesor. Kemudian giling hingga sedikit lembut.
2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling hingga lembut.
3. Tambahkan tepung sagu, giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Lalu masukkan ke dalam air hangat.
5. Sedikit tip, celupkan sendok untuk membentuk bakso ke dalam air agar adonan tidak lengket saat disendokkan.
6. Rebus bakso sampai matang. Tiriskan.
7. Rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.
8. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
9. Tambahkan bawang merah goreng yang sudah diremas-remas. Aduk rata.
10. Kamu juga bisa menambahkan daging tetelan atau lemak ke dalam kuah agar lebih gurih.
11. Sajikan bakso sapi dengan kuah bakso selagi panas.

2. Pentol Sapi Kenyal

Pentol sapi yang kenyal di rumah, kita bisa menggunakan bantuan blender. Membuat pentol sapi dengan porsi yang tak terlalu banyak menggunakan blender cukuplah mudah.

Bahan :

• Daging sapi 250gr
• 1 butir telur, ambil bagian putihnya saja
• 3 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih goreng
• 1 siung bawang merah goreng
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• es batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Masukkan daging sapi dan es batu ke dalam blender. Haluskan. Tambahkan putih telur, haluskan lagi beberapa saat. Tambahkan garam, lada bubuk, bawang putih, dan bawang merah. Proses semua dengan blender hingga tercampur rata.
2. Uleni adonan bakso sampai cukup mudah dibentuk. Lalu, bentuk bulat-bulat. Didihkan air di panci. Masukkan bulatan pentol satu per satu. Rebus hingga pentol mengapung dan matang.
3. Setelah pentol sapi matang dan mengapung, segera pindahkan dan masukkan ke dalam wadah berisi air es. Diamkan beberapa saat, lalu tiriskan. Pentol sapi kenyal siap dinikmati.

3. Pentol Bakso Rumahan

 Pentol sapi menjadi salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan yang menggunakan daging sebagai bahan dasar ini menjadi makanan yang wajib untuk Anda cicipi.

Bahan :

• 250 gr daging sapi
• 1 butir putih telur ayam
• 3 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih yang sudah digoreng dan dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt baking powder
• 35 gr atau + 3 es batu

Cara Membuat :

1. Keluarkan daging yang sudah setentah beku, tujuan dari memasukkan daging ke dalam freezer adalah agar nantinya daging lebih mudah dipotong dan dicincang.
2. Potong dan cincang daging sampai menjadi lebih halus
3. Panaskan minyak di atas kompor
4. Masukkan daging ke dalam blender
5. Tambahkan es batu ke dalam blender
6. Setelah daging sudah halus tambahkan putih telur ke dalam blender
7. Masukkan tepung tapioca
8. Tambahkan garam, lada dan baking powder
9. Masukkan bawang putih ke dalam blender
10. Blender sampai semua bahan tersebut rata
11. Setelah daging olahan tadi sudah tercampur rata, kini pindahkan daging tersebut di atas sebuah wadah, pastikan anda mencuci tangan atau menggunakan sarung tangan memasak pada proses ini. Bentuk adonan daging tersebut menggunakan tangan sampai membentuk bulatan bola bakso.
12. Setelah itu siapkan minyak dan air yang sudah Anda panaskan sebelumnya. Ingat, ya. Pada tahap ini, tidak diperlukan api untuk memanaskan bakso. Cukup air yang sudah dipanaskan sebelumnya.
13. Pindahkan bakso secara perlahan pada wajan tersebut. Hal ini dilakukan untuk mematangkan bakso secara merata.
14. Setelah semua daging tercampur, barulh kembalikan wajan ke atas kompor untuk memasak bakso. setelah bakso muncul ke permukaan, artinya sudah matang dan siap disajikan.

dimas achmad

Di yentit.com, saya adalah seorang penulis yang sangat tertarik pada perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Selain itu, saya senang belajar hal-hal baru dan berbagi berbagai informasi terkini seputar bisnis dan tips yang bermanfaat.