Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep kuah bakso ikan ala kaki lima, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan baso ikan kuah ala kaki lima enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Resep Kuah Bakso Ikan

1. Resep Bakso Ikan Ala Kaki Lima

Bakso terkenal dengan bahan dasarnya yaitu daging sapi tapi ternyata bakso juga bisa menggunakan daging ikan nah saya disini akan memberikan resep membuat kuah bakso ikan ala kaki lima

Bahan Bahan :

• 1/2 kg Bakso Ikan Marlin
• 7 siung bawang putih
• 1 kemiri
• 7 biji merica
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir
• 1 daun bawang
• 2 daun seledri
• Secukupnya bawang goreng

Cara Membuat:

1. Pertama kita rebus bakso ikan marlin, lalu biarkan sampai mendidih.
2. Di tempat yang terpisah, goreng bawang putih dan kemiri sampai kecokelatan. Lalu ulek dengan merica. Sisihkan.
3. Setelah itu, iris daun bawang bersama daun seledri. Sisihkan.
4. Bumbunya di ulek lalu masukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk.
5. Koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas lalu masukkan irisan daun bawang dan seledri, jangan lupa kecilkan api.
6. Sebelum mematikan api, masukkan bawang goreng.yag
7. Setelah itu sajikan bersama kelurga yang ada di rumah.

2. Bakso Ikan Lele

Bakso yang terbuat dari daging sapi memang sangat umum kita jumpai di berbagai tempat. Namun untuk harga daging sapi sendiri sering tak menentu dan bisa membuat alternatif lain dengan membuat bakso ikan.Bakso ikan sendiri memiliki rasa yang gurih dan juga biasa menggunakan daging ikan tenggiri, ikan lele, ikan kakap, ikan tuna atau jenis lainnya.

Bahan-bahan :

• 500 gr daging ikan lele
• 2 buah bawang putih
• 1 sdm gula putih
• 1 butir telur putihnya saja (resep asli 2)
• 2 sdm tepung tapioka
• Es batu
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Royco secukupnya
• sedikit Air

Cara Membuat :

1. Pisahkan daging ikan lele dari kulitnya. Karna ikan yg saya gunakan agak besar, kulitnya agak tebal jd mudah buat misahin nya. Lalu siapkan semua bahan. Potong2 ikan menjadi lebih kecil.
2. Masukkan ikan dalam blender. Tambahkan putih telur dan bawang putih.
3. Masukkan es batu garam dan lada bubuk secukupnya. Di kira2 aja ya.
4. Tambahkan gula putih, royco dan sedikit air. Biar mudah ngblender nya.
5. Dan setelah saya coba pake blender yg besar ternyata susah. Jd saya pindahin pake wadah yg buat blender daging,jd 1 resep 3x blender. Di sarankan pake chopper kayaknya lebih mudah. Setelah selesai di blender tambahkan 2 sdm tepung tapioka. Aduk rata. Kalo di rasa masih terlalu encer bisa di tambahkan lagi sedikit2 sampe bner2 bisa di bentuk.
6. Didihkan air. Setelah mendidih, celupkan sendok dalam air mendidih. Lalu bentuk adonan masukkan dalam air mendidih. Lakukan sampe selesai
7. Tunggu sampe terapung. Dan angkat.. bisa di makan langsung atau mau pake kuah juga boleh

3. Bakso Ikan Tuna

Bakso yang terbuat dari daging sapi memang sangat umum kita jumpai di berbagai tempat. Namun untuk harga daging sapi sendiri sering tak menentu dan bisa membuat alternatif lain dengan membuat bakso ikan.Bakso ikan sendiri memiliki rasa yang gurih dan juga biasa menggunakan daging ikan tuna atau jenis lainnya.

Bahan-bahan :

• 500 gram Ikan tuna fillet
• 5 sdm sagu tani (klo kira2 kurang boleh tambahin)
• 1 sdm tepung terigu
• 7 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sdt Lada
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• secukupnya Es Batu
• 1 buah Telur
• secukupnya Royco

Cara Membuat :

1. 1. Cuci bersih Ikan tuna, kucuri lemon/jeruk nipis.
   2. Masukan bawang merah & bawang putih ke dlm food processor giling sampai halus. Kemudian masukan Ikan tuna giling lagi. Terakhir masukan garam, Lada bubuk,royco, telur, sagu + tepung Dan es Batu. Giling sampai halus semua.
   3. Siapkan air untuk merebus, ambil segenggam kemudian bulatkan ambil dgn sendok. Masukan dlm air yg telah mendidih, angkat klo sudah mengapung.
   4. Bakso siap untuk di makan.

dimas achmad

Di yentit.com, saya adalah seorang penulis yang sangat tertarik pada perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Selain itu, saya senang belajar hal-hal baru dan berbagi berbagai informasi terkini seputar bisnis dan tips yang bermanfaat.