Siapa sih yang nggak suka sama keripik? Cemilan renyah yang seolah punya magisnya sendiri. Dari anak muda sampai orang tua, semua suka. Pernah gak sih ngerasa bosen sama keripik yang itu-itu aja, terus nyoba cari atau buat resep variasi keripik sendiri?
Tenang aja! Dunia keripik itu luas banget, jauh dari yang kamu bayangkan. Nah, di artikel ini, kita bakal jelajahin berbagai resep variasi dari dunia perkeripikan.
Kenapa Butuh Resep Variasi Keripik?
Variasi adalah kunci biar selera kamu tetap terjaga dan biar gak bosen. Coba bayangin, kamu cuma makan nasi putih doang setiap harinya, pasti bosen kan? Sama halnya keripik, pasti bosen kalau makan keripik singkong yang itu-itu mulu.
Selain itu, kamu bisa menjelajah bahan baru. Karena keripik bukan cuma dari kentang atau singkong aja, tapi banyak variasinya. Dengan kamu bikin variasi keripik sendiri, kamu bisa buka peluang usaha keripik yang unik.
1. Keripik Ubi Ungu
Kebanyakan orang taunya ubi ungu cuma bisa di kukus atau direbus. Eits, gak cuma itu, ubi ungu juga bisa lho dibuat keripik. Karena rasa manis gurih dan warna cantiknya, dijamin kamu bakal ketagihan.
Bahan:
- Ubi ungu ukuran sedang (2 buah)
- Minyak goreng
- Garam (sejumput aja)
- Gula halus (opsional)
Cara Membuatnya:
- Kupas ubi ungu, lalu iris setipis mungkin (usahain seragam).
- Rendam ubi di air garam (15-30 menit).
- Panasin minyak pakai api sedang.
- Goreng irisan ubi secara bertahap.
- Setelah berwarna ungu sedikit kuning keemasan, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak.
- Terakhir, selagi hangat, kamu bisa tabur garam atau gula halus sesuai selera.
2. Keripik Tempe
Tempe itu ternyata kaya protein. Biasanya banyak dikonsumsi jadi lauk, atau bisa jadi campuran makanan untuk bulking. Tapi tau gak sih, ternyata tempe juga bisa dijadiin keripik?
Bahan:
- Tempe ukuran sedang (1 buah)
- Minyak goreng
- Bawang putih (3 siung)
- Kaldu bubuk
- Garam
Cara Membuatnya:
- Iris tempe setipis mungkin.
- Campur bawang putih, kaldu, dan garam kedalam air.
- Celup irisan tempe ke dalam larutan bumbu halus, pastiin semua bagian terlumuri, lalu biarin meresap sampai 15 menitan.
- Panasin Minyak pakai api sedang.
- Goreng irisan tempe hingga kering dan berwarna kuning keemasan.
- Terakhir, kamu bisa tabur bubuk perasa sesuai selera.
3. Keripik Bayam
Jangan sampai kamu gak tau keripik bayam. Nggak cuma biasa jadi variasi sayuran buat nemenin nasi, bayam juga bisa jadi keripik yang gurih dan renyah.
Bahan:
- Daun bayam yang segar (1 ikat)
- Tepung beras (100 gram)
- Tepung tapioka (2 sendok makan)
- Minyak goreng
- Air es
- Bawang putih (3 siung)
- Ketumbar bubuk (1 sendok teh)
- Garam
Cara Membuatnya:
- Cuci bersih daun bayam, pisahkan dari batangnya, lalu keringkan.
- Campur tepung beras, tepung tapioka, halusan bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam (tambahin air es sedikit-sedikit).
- Celup satu per satu daun bayam ke adonan tepung sampai terlumuri semua.
- Panasin minyak pakai api sedang.
- Goreng hingga kering dan berwarna kuning keemasan.
- Terakhir, kalau sudah matang, angkat, lalu tiriskan.
Penutup
Bikin resep variasi keripik di rumah, ternyata adalah cara yang seru buat bereksperimen dengan rasa dan tekstur. Contohnya rasa manis, gurih, pedas, dan lain-lain. Ternyata potensi keripik itu gak ada batasnya. Kalau butuh resep lain yang nggak kalah unik, kamu bisa lihat artikel di website mesinvacuumfrying.id.
Lagian bikin keripik sendiri jauh lebih sehat karena kamu bisa mengontrol sendiri bahan-bahannya. Terlebih lagi kalau kamu pakai vacuum frying, bakal jauh lebih sehat.
