Pada artikel kali ini kita akan membahas resep kacang mete sangrai yang dapat anda coba dirumah. Kacang mete bisa dibikin menjadi makanan kering dan renyah dengan cara digoreng. Penasaran dengan caranya, mari simak artikel berikut ini.
Pengertian Kacang Mete
Kacang mete siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini? Kacang mete adalah kacang yang dihasilkan dari biji jambu mente atau yang lebih terkenal dengan sebutan jambu mede. Biji yang dihasilkan biasanya dikeringkan dan digoreng untuk dijadikan pelengkap berbagai macam penganan.
Namun tahukah anda, meski di Indonesia sendiri banyak dijumpai berbagai jenis kacang ternyata kacang ini bukan asli dari Indonesia. Kacang bisa masuk dan dibudidayakan di Indonesia karena dibawa para pedagang zaman dulu yang datang ke Indonesia. Dari situlah tumbuhan kacang mulai dibudidayakan di Indonesia.
Kacang mete memiliki cita rasa yang gurih ketika digoreng, sehingga kerap dijadikan cemilan pada hari lebaran. Apalagi jika bumbu yang anda gunakan untuk menggoreng memiliki racikan yang tepat, maka rasa kacang mete tersebut akan semakin mantap.
Mau tahu cara mengolah kacang mete yang lezat dan bakal membuat anda ketagihan? Simak artikel berikut ini sampai selesai.
Asal Usul Kacang Mete
Kacang mete sebenarnya bukanlah termasuk anggota kacang-kacangan. Namun kacang mete dihasilkan dari jambu monyet atau yang juga dikenal sebagai jambu mete. Meskipun berasal dari jambu, bukan berarti kacang mete juga termasuk dalam jenis golongan buah jambu. Justru, kacang mete ini masih termasuk dalam golongan buah mangga.
Meskipun kacang mete camilan yang mudah ditemui di tanah air, bukan berarti jambu mete merupakan tanaman asli Indonesia. Jambu mete tumbuh dan berkembang pertama kali di Brazil. Kemudian tanaman ini dibawa oleh pelaut Portugis ke India pada tahun 1580-an, lalu tumbuh dan berkembang di negara Indonesia sampai sekarang.
Resep Kacang Mete Sangrai
Kacang mete memiliki banyak khasiat yang baik bagi tubuh. Anda juga dapat merasakan lezatnya kacang mete goreng sesuai cita rasa masing-masing. Jika anda suka dengan rasa gurih kacang mete yang dipadukan dengan aroma bawang, maka jangan beranjak. Di bawah ini adalah resep mengolah kacang mete sangrai goreng yang sering dijadikan hidangan pada hari Lebaran.
Bahan dan Bumbu
- 500 gram kacang
- Secukupnya air panas (jangan sampai mendidih)
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok makan garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa
Cara Membuat Kacang Mete Sangrai
- Siapkan wadah yang cukup besar. Masukkan kacang mete kemudian tuangkan air panas di atas kacang mete sambil aduk perlahan sampai air keruh.
- Buang air yang keruh tersebut lalu diamkan kacang mete terendam di dalam air panas tersebut selama 10 menit kemudian buang airnya.
- Cuci hingga bersih kacang mete dengan air beberapa kali untuk membuang getah dan rasa pahit yang masih tersisa. Setelah itu, tiriskan.
- Campurkan bumbu halus dengan air secukupnya. Lalu rendam kacang mete ke dalam larutan bumbu halus tersebut selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu tiriskan kacang mete.
- Goreng kacang mete dengan wajan yang berisikan minyak goreng panas dengan api sedang. Pastikan kacang mete terendam dalam minyak goreng. Goreng kacang mete hingga berwarna kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
Kacang mete atau ada juga yang menyebutnya kacang mede ini ternyata mudah didapat dan banyak dipasaran. Bahan masakan ini biasa dibuat dengan cara digoreng dengan bumbu bawang atau dengan cara yang lainnya sehingga proses pembuatannya memiliki tekstur yang renyah. Demikianlah artikel tentang resep kacang mete sangrai selamat mencoba semoga bermanfaat!!!
Saya adalah penulis di yentit.com dengan minat yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya juga senang belajar hal-hal baru dan senang berbagi informasi seputar bisnis serta berbagai tips terkini.