Terima kasih telah berkunjung ke artikel kami pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang cara membuat cheesecake kukus yang enak dan sederhana juga cocok untuk dibuat dirumah.

Pengertian Cheesecake

Cheesecake adalah salah satu kue yang terkenal di seluruh penjuru dunia. Tidak heran, hampir di setiap kedai kopi, toko kue atau pun restoran mencantumkan cheesecake di menu.

Masih banyak lagi tentang kue yang berbahan dasar keju yang lembut (cream cheese) ini. Walaupun penampilannya modern dan elegan, ternyata cheesecake sudah ada sejak Sebelum Masehi. Katanya kue ini disajikan untuk para atlet pada 776 SM ketika Olimpiade yang pertama digelar di Yunani.

Saat itu, cheesecake dibuat dari keju lembut dari susu kambing dan susu domba yang dicampurkan dengan tepung terigu, telur, susu, madu lalu dipanggang. Setelah itu, bangsa Romawi yang menjajah Yunani.

Kue ini pun seing disebut dengan placenta atau libum. Pada saat Inggris menjajah Romawi, kue cheesecake ini pun semakin dikenal dan meningkat kepopulerannya.

Dua bagian dan Dua Cara

Cheesecake terdiri dari dua bagian, yaitu bagian crust yang mirip dengan biskuit dan bagian isinya yang sebagian besar terdiri dari krim keju. Awalnya, satu-satunya cara membuat cheesecake adalah dipanggang.

Tidak heran waktu dulu banyak orang lebih memilih menikmati cheesecake ketika masih hangat. Tapi, kini cheesecake juga bisa dibuat tanpa dipanggang tapi dengan cara didinginkan.

Makanya, untuk cheesecake yang tidak dipanggang biasanya memakai gelatin, bukan telur. Ada banyak variasi cheesecake di seluruh dunia. Dari Amerika Serikat, banyak jenis cheesecake yang paling terkenal salah satunya adalah New York Cheese Cake yang memakai cream cheese dan pot cheese.

Cheesecake yang bertipe ini juga sering dikenal sebagai cheesecake yang polos, tanpa topping apa pun di atasnya.

Selain itu, ada juga cheesecake Italia dengan keju Mascarponenya, cheesecake Perancis yang terkenal ringan dan tipis dengan adonan putih telurnya (meringue) sampai variasi dari Jepang seperti greentea cheesecake

Banyak Digemari Masyarakat

Cheesecake adalah kue yang paling banyak digemari oleh masyarakat dunia selain tiramisu dan blackforest. Cheesecake adalah kue yang tepat buat kamu yang tak terlalu suka makanan manis karena cita rasa cheese cake ini gurih cenderung asin.

Kue ini terbuat dari campuran gula, telur, susu, dan pastinya keju. Banyak jenis keju yang digunakan untuk cheese cake yaitu cottage cheese, ricotta, dan mascarpone.

Cheesecake banyak digemari bukan hanya karena citarasanya, tapi juga teksturnya yang lembut dan lumer di mulut. Mungkin cara membuat cheese cake memanglah kalah populer dengan cara membuat chesee cake lainnya, seperti tiramisu cake, cake brownies, rainbow cake, lapis surabaya atau cara membuuat chesee cake lainnya. Jika ada masalah dengan cita rasa, cheese cake dengan cream cheese ini tidak kalah enak dan lezat lho.

Di beberapa restauran yang terkenal, seperti harvest, cake factory atau yang lainnya memang menyediakan cheese cake yang dengan mudah bisa kita beli. Tetapi tentu saja kalau setiap hari kita membelinya pasti akan sangat memboroskan keuangan kita bukan. Sebenarnya cara membuat cheesecake ini tidak terlalu sulit kok.

Cara Membuat Cheesecake Kukus Enak dan Sederhana

Bahan – Bahan Cara Membuat Cheesecake Kukus

• 125 gram tepung terigu
• 125 gram gula pasir
• 100 gram margarin
• 3 butir telur ayam (suhu ruang)
• 1 sdt emulsifier (SP/ovalet/TBM)
• susu kental manis
• susu bubuk
• 75 gram kedu cheddar parut

Langkah Langkah Cara Membuat Cheesecake Kukus

1. Lelehkan margarin dengan bersama keju parut kemudian aduk sampai rata. Dan sisihkan.
2. Telur, guladan emulsifier di-mixer sampai kaku, putih dan berjejak.
3. Tambahkan terigu, susu bubuk, dan susu kental manis. Aduk dengan teknik aduk balik.
4. Masukkan margarin dan keju yang sudah dilelehkan, aduk balik sampai tercampur rata.
5. Siapkan loyang kosong yang sudah diolesi margarin kemudian masukkan adonan.
6. Panaskan dengan di kukus.
7. Masak dengan di kukus sekitar 30 menit, lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangannya.

Nah Itulah artikel tentang cara membuat cheesecake, semoga bermanfaat untuk kalian semua. Selamat mencoba

Madan

Saya adalah seorang penulis di yentit.com yang memiliki minat yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya juga senang belajar hal-hal baru dan senang berbagi informasi seputar bisnis serta berbagai tips terkini.