Artikel kali ini akan membahas tentang cara membuat puding jagung biasa. Tahukan kalian, bahwa olahan jagung tidak hanya masakan dari bihun jagung, gorengan, sup, atau BBQ. Jagung juga bisa disulap menjadi hidangan penutup yang lezat. Misalnya puding yang dibuat dari jagung manis. Rasanya benar-benar unik dan ringan di lidah. Makanan ini memang sudah banyak di gemari oleh semua kalangan, dari dewasa hingga tua. Maka dari itu, artikel ini khusus akan membahas cara membuat puding jagung biasa

Cara buat puding jagung yang mudah dan praktis menjadikan makanan yang satu ini sebagai peluang bisnis usaha yang bagus. Harga jualnya pun cukup murah dan terjangkau. Selain itu makanan ini sangat baik untuk kesehatan tubuh, karena jagung mempunyai kandungan gizi yang sangat baik. Anak-anak biasanya menyukai makanan sejenis puding, karena rasanya yang enak dan lembut bisa menyegarkan tubuh, selain itu bisa menambah selera nafsu makan.

Manfaat Puding Bagi Kesehatan

Puding jagung merupakan varian dessert yang satu ini kaya akan manfaat. Manfaat yang ada di dalam puding berasal dari kandungan rumput laut yang merupakan salah satu bahan dalam pembuatan puding. Mau tahu manfaat apa saja yang terkandung dalam puding?

  1. Melancarkan pencernaan, Salah satu fungsi dari serat adalah untuk membersihkan bagian usus dengan cara memperlancar metabolisme.
  2. Sebagai makanan diet, Kandungan serat pada puding bersifat mengenyangkan namun tidak membuat gemuk. Jadi cocok banget dikonsumsi untuk kamu yang sedang menjalankan program diet. Berbicara soal diet, cara membuat nasi jagung juga menjadi alternatif untuk makanan diet pengganti nasi berkarbohidrat.
  3. Mencegah kanker, Rumput laut memang dikenal kaya akan manfaat, salah satunya sebagai pencegah kanker. Oleh karena itu, puding baik untuk mencegah kanker.

Manfaat Jagung Pada Puding :

  • Dapat Menjaga Sistem Pencernaan
  • Dapat Mencegah amnesia
  • Membantu Menjaga Kesehatan Tulang
  • Memperbaiki Fungsi Ginjal
  • Membantu Fugsi Detak Jantung Agar Tetap Sehat
  • Mengontrol Tekanan Gula Darah
  • Membantu Mencegah Hipertensi
  • Menjaga Kesehatan Mata
  • Menjaga Kesehatan Pada Kulit
  • Menurunkan Kadar Kolesterol
  • Mencegah Anemia
  • Anti Kanker
  • Mencegah Stroke
  • Meningkatkan Metabolisme Tubuh
  • Mencegah Penuaan Dini
  • Meningkatkan Daya Ingat
  • Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Cara Membuat Puding Jagung

Resep yang akan dibagikan kali ini untuk puding jagung 2 layer, yuk simak cara membuatnya!

Puding Jagung 2 Layer

Bahan Lapisan Kuning

  • 1 bungkus agar-agar bening
  • 2 buah pipilan jagung, jika susah dalam memipil gunakan alat mesin pemipil jagung
  • 200 gr gula
  • 1/2 sdt garam
  • 700 ml santan sedang

Bahan Lapisan Putih

  • 1 bungkus agar-agar bening
  • 700 ml santan sedang
  • 150 gr gula
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam

Langkah Memasak Puding Jagung 2 Layer

  1. Ambil sebagian jagung pipil, sisihkan.
  2. Blender sisa jagung dengan sebagian santan dalam resep (350 ml) lalu saring.
  3. Sisa dari 350ml santan, jagung pipil, agar-agar, gula, dan garam ke dalam hasil saringan di atas. Aduk hingga merata.
  4. Masak dan didihkan campuran tersebut, sambil terus diaduk-aduk.
  5. Masukan lapisan putih kedalam cetakan secara perlahan. Tuangkan hingga ⅔ bagian wadah, jangan terlalu penuh. Biarkan hingga dingin dan agak mengeras.
  6. Campur semua bahan lapisan putih dan masak hingga mendidih, sambil terus diaduk-aduk.
  7. Setelah mendidih, matikan api kompor. Tuangkan lapisan putih secara perlahan ke atas puding kuning hingga penuh.
  8. Taburkan ½ sdt jagung pipil rebus ke atasnya.
  9. Biarkan dingin dan mengeras sempurna.
  10. Siap disajikan.

Tips Ketika Memasak Puding Jagung 2 Layer

  1. Gunakan jagung manis atau sweet corn. Bisa juga mengganti jagung segar dengan jagung kalengan.
  2. Membuat didihan agar agar dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
  3. Santan segar bisa diganti dengan santan instan siap pakai atau susu segar.
  4. Supaya warnanya lebih tajam, untuk lapisan kuning bisa ditambah bahan pewarna kuning sebanyak 2 tetes.

Takaran bisa disesuaikan dengan selera keluarga dirumah ya! Selamat Mencoba!