Ingin membuat ayam serundeng kelapa yang gurih dan empuk yang mudah dibuat dirumah?. Ayam serundeng merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang bisa dengan mudah ditemukan diberbagai restoran. Ditambah dengan nasi hangat dengan lalapan sayur, ayam serundeng ini akan menjadi hidangan yang lezat dan nikmat.

Mau membuat makanan ini dirumah tanpa ribet? tenang saja di artikel ini saya akan membagikan resep dan cara membuat ayam serundeng kelapa tanpa ribet, tentunya resep ayam serundeng kelapa ini mudah untuk dibuat. Yuk, kita simak resep dan cara membuat ayam serundeng kelapa.

Resep Ayam Serundeng Kelapa

1. Ayam Serundeng Kelapa

Rahasia dari kelezatan dari ayam serundeng kelapa adalah memasak daging ayam yang empuk dan serundeng yang gurih dan renyah.

Berikut ini resep yang umum dan sederhana digunakan untuk membuat ayam serundeng kelapa. Ikuti saja resep dibawah ini.

Bahan-Bahan :

• 500 gram daging ayam, dipotong menjadi beberapa bagian
• 150 gram kelapa yang sudah diparut
• 1 batang serai, digeprek
• 3 lembar daun salam, sobek-sobek
• Air, secukupnya
• Garam dan gula, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
• 1 sdm ketumbar butiran
• ½ ruas jari kunyit
• 1 sdt merica butiran
• ½ ruas jari lengkuas
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

Cara Membuat Ayam Serundeng Kelapa :

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk merata hingga bumbunya matang.
2. Masukkan daging ayam, aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.
3. Ungkep ayam sampai bumbu benar-benar meresap dengan sempurna.
4. Jika air sudah setengah menyusut, bubuhi gula dan garam secukupnya.
5. Sisakan air ungkepan sedikit untuk kelapanya.
6. Usai ayam diungkep, goreng sampai warnanya kecokelatan. Tiriskan dan taruh pada wadah yang berbeda.
7. Campurkan kelapa parut ke dalam air ungkepan ayam. Aduk sampai merata, goreng dengan sedikit minyak hingga serundeng kecokelatan dan matang.
8. Goreng ayam dengan menggunakan api kecil.
9. Ayam goreng siap disajikan di atas piring, taburi dengan serundeng di atasnya.
10. Ayam goreng serundeng kelapa siap disajikan untuk keluarga.

Itulah resep ayam serundeng kelapa yang umum digunakan, jika kamu menginginkan varian yang berbeda kamu bisa mencoba beberapa resep ayam serundeng kelapa dibawah ini.

Baca Juga khasiat kelapa bakar bagi wanita

2. Ayam Serundeng Padang Kuah Kuning

Paduan rasa kuah gulai dan ayam menambah kelezatan untuk menu makan siang. Berikut ini cara mudah untuk membuat ayam serundeng padang.

Bahan-Bahan :

• 1 ekor ayam dibagi 4 bagian atau sesuai selera
• 2-3 sdm bumbu kuning
• 6 cabe merah
• 4 mata asam jawa rendam air panas, aduk hingga berupa pasta kental
• 1 ruas jahe
• 5-6 sdm serundeng kelapa bisa di ganti kelapa parut yg disangrai
• 1-2 sachet kecil santan insan, sesuaikan selera
• Minyak secukupnya untuk menumis bumbu
• 1 liter air untuk merebus ayam
• Garam, merica halus dan kaldu bubuk secukupnya
• 8-12 cabe merah
• 2 ruas jahe
• 4 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 1 bth serai
• 2 ruas laos

Cara Membuat Ayam Serundeng Padang Kuah Kuning :

1. Rebus ayam bersama sedikit garam dan daun salam pada air mendidih dengan metode 10-30-10-30 (10 mnt rebus 30 mnt angkat) dan diulangi hingga ayam 1/2 empuk (bisa dipresto agar lebih cepat). Lalu, angkat.
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama sedikit minyak dengan bumbu dasar kuning, serundeng dan bumbu cemplung dan masak hingga harum.
3. Campur bumbu tumis bersama ayam, kaldu rebusan, air asam dan santan, masak hingga bumbu meresap, kuah menyusut serta ayam empuk.
4. Masukan garam, merica, kaldu bubuk dan tes rasa.
5. Sajikan resep ayam serundeng padang dengan nasi putih.

Bagaimana? tentunya sangat mudah kan membuat ayam serundeng kelapa dan juga varian ayam serundeng padang bumbu kuning. Dengan ini kalian tahu kan cara membuat ayam serundeng kelapa dengan mudah. Jangan lupa membaca artikel tentang ayam bumbu kelapa untuk informasi yang lebih lengkap.

Demikian untuk artikel ini semoga bermanfaat bagi kita semua