Resep soto sapi lamongan akan saya bagikan dalam artikel kali ini, tapi sebelumnya simak penjelasan dibawah ini.

Soto merupakan makanan yang banyak digemari seluruh kalangan di Indonesia. Selain kuahnya yang lezat, soto memiliki cita rasa rempah yang kuat. Setiap daerah memiliki kekhasan masing-masing dalam membuat masakan soto. Berikut resep dari berbagai daerah seperti Soto Lamongan

Soto Lamongan adalah salah satu dari makanan khas jawa timur yang mempunyai rasa yang sangat lezat dan juga dengan harga cukup murah dan ekonomis. Hidangan soto ini, adalah sajian berkuah seperti sop yang tebuat dari kaldu daging dan ada beberapa sayuran didalamnya.

Bahan utama dari soto lamongan biasanya adalah daging sapi dan ayam, tetapi juga ada yang membuatnya dengan daging kambing. Hidangan Soto lamongan biasanya disertai berbagai pelengkap tambahan seperti kerupuk, perkedel, telur rebus, emping, sambal dan lain sebagainya.

Resep Soto Sapi Lamongan

Bahan Yang Dipersiapkan

• 500 gr daging sapi
• Secukupnya air kaldu

  Bumbu Halus:
• 20 siung bawang merah
• 15 siung bawang putih
• 5 bh kemiri
• 2 ruas kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar (sangrai dulu baru dihaluskan)
• Secukupnya merica bubuk

  Bumbu Utuh:
• 2 btg daun bawang (iris kasar)
• 2 btg serai (geprek)
• dua lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 cm laos (geprek)
• 2 bh tomat (iris kotak, optional)

  Pelengkap:
• 3 butir telur (rebus)
• Secukupnya bawang goreng
• seledri
• jeruk limo
• tauge
• kol

Langkah Membuatnya

1. Haluskan bumbu, kecuali serai; laos; daun salam; daun jeruk purut; tomat
2. Tumis bumbu sampai wangi, kurleb 45 menit dengan api kecil
3. Saring kaldu, pindahkan kedalam panci tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan bumbu aduk”
4. Masukkan daging, ganti api kecil. Tambahkan gula; garam; kaldu bubuk secukupnya. Tunggu sampai bumbu merasuk kedalam daging
5. Koreksi rasa, siap disajikan

Soto Koya Daging Sapi Lamongan

Bahan-Bahan

• 250 gr Daging Sapi
• Seledri
• 1 btg Daun Bawang
• Bumbu Halus
• 5 buah Bawang Merah
• Irisan Seledri
• 3 siung Bawang Putih
• 1 cm Jahe
• 1 buah Kunyit ukuran sedang
• 2 buah Kemiri Sangrai
• 1 sdt Ketumbar
• 1 buah Kencur
• 1/2 cm Laos
• 1 buah Serai
• 3 biji Daun Jeruk Purut
• secukupnya Garam, Gula, Merica
• Kaldu Bubuk (jika suka)
• Bahan Koya
• 1/2 buah Kelapa Parut
• 1 sdm Gula
• 1/2 sdt Garam
• Bahan Pelengkap
• Iriasan Daun Kol
• Taoge
• Jeruk Nipis
• Irisan Daun Seledri
• Bawang Merah Goreng

Langkah Membuatnya

1. Rebus Daging sampai empuk, lalu potong² sesuai selera. Sisakan air kaldunya dan beri tambahan air. Kemudian didihkan.
2. Haluskan bumbu halus, kecuali serai dan daun jeruk purut. Kemudian tumis sampai bumbu matang (agak kering). Pada saat menumis tambahkan serai dan daun jeruk purut
3. Masukkan bumbu pada air rebusan daging yang sudah mendidih. Masukkan potongan daging, tambahkan garam, gula, merica dan daun seledri. Biarkan sampai bumbu meresap. Kemudian beri irisan daun bawang.
4. Sambil menunggu kuah soto matang, kita sangrai kelapa parut sampai agak coklat. Haluskan kelapa sangrai dengan campuran gula dan garam. (NB. Halusinnya pakai ulekkan aja ya, kalo pakai blender terlalu lembut dan minyaknya keluar)
5. Sajikan dengan tambahan irisan daun kol, irisan daun seledri, taoge, dan bawang merah goreng. Plus perasan jeruk nipis…

Apabila anda tidak mau repot dalam memotong daging sapi saya punya solusinya, anda bisa membeli alat pemotong daging sapi di alat pemotong daging sapi

kunjungi juga Cara Memotong Daging Sapi Beku Yang Benar Agar Hasil Maksimal

Sekian Artikel Yang dapat saya sampaikan semoga dapat bermaanfaat bagi kita semua

wendri

Saya adalah seorang penulis berbakat di yentit.com, dengan hasrat dan minat mendalam terhadap perkembangan teknologi, khususnya di dunia IT. Saya senang berbagi pengetahuan dan wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca setia kami.