Cara Membuat Kulit Kebab Sendiri akan saya bagikan di kesempatan kali ini,

Siapa sih yang nggak kenal kebab Turki? Salah satu makanan khas dari Negata Timur Tengah ini sangat memikat perhatian sebagian besar masyarakat di Indonesia, bahkan di seluruh dunia.

Kebab tersebut terdiri dari kulit tortilla yang diisi dengan irisan daging ditambah dengan beberapa sayuran segar dan mayonnaise.

seringnya, daging yang digunakan untuk mengisi kebab ialah dengan menggunaka daging sapi dan daging domba. Namun, Ada juga beberapa kedai yang juga menyajikan kebab dengan tambahan daging seperti daging ikan, ayam bahkan daging kerang.

yuk simak cara membuat kulit kebab sendiri anda pasti bisa membuatnya.

Cara Membuat Kulit Kebab Tortilla Mudah

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 1/2 sdt gula
• setengah sdt garam (atau sesuai selera)
• 1/2 sdt baking powder
• 100 ml Susu cair hangat (atau secukupnya agar adonan mudah di giling)
• 3 sdm minyak sayur

Cara Membuatnya

1. Campurkan semua bahan kecuali susu cair hangat
2. Tambahkan sedikit demi sedikit susu cair hangat sambil di aduk
3. Aduk adonan hingga menjadi kalis, kemudian diamkan kurang lebih 30menitaa
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (bisa jadi 6 bagian)
5. Giling adonan hingga menjadi tipis
6. Panggang kulit di atas teflon (tanpa minyak)
7. Simpan di dalam freezer apabila tidak langsung di gunakan

Kulit Kebab Crispy

Bahan-Bahan

• 250 gram terung terigu
• 100 ml susu hangat (full cream)
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1 bawang putih

Langkah Membuatnya

1. Campur tepung, gula dan garam
2. Tuangkan susu hangat perlahan. Aduk hingga kalis
3. Adonan didiamkan 10 menit. Bentuk bulat2.
4. Giling adonan hingga tipis. Potong kecil sesuai selera
5. Ulek halus bawang. Beri garam dan air. Bauri adonan yg sudah dipotong dengan bumbu bawang
6. Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Panggang adonan. (Balik2 biar gak gosong)
7. Violaa. Sajikan dengan saus sambal/ saus salsa

Hal Yang Harus Diperhatikan Dalam Membuat Kulit Kebab

1. Perhatikan pemilihan tepung

jangan sembarang dalam memilihtepung untuk membuat kulit kebab sendiri. Sebaiknya, gunakan tepung terigu dengan protein sedang. selanjutnya campurkan dengan bahan-bahan lain misalnya susu cair, minyak zaitun, baking powder, dan garam.

2. Hindari langsung menggunakan adonan

Setelah adonan kulit sudah diuleni, sebaiknya anda jangan langsung memakainya. Bentuk adonan terlebih dahulu jadi bulatan besar, simpan di dalam wadah lalu ditutupi dengan plastik wrap atau bisa menggunakan lap bersih selama kurang lebih 30 menitan. apabila sudah kurang lebih tiga puluh menit, pisahkan adonan menjadi 4-5 bagian kecil dan bulatkan. selanjutnya diamkan kembali selama kurang lebih sepuluh menit.

3. Perhatikan cara menggilas atau memipihkan adonan

Saat anda akan memipihkan adonan tortilla, usahakan menaburi alasnya atau meja dapur dengan sedikit tepung terigu. Fungsinya tepung terigu tersebut ialah agar adonan tidak lengket terhadap alasnya. Selanjutnya ambil bulatan adonan dan pipihkan dengan rolling pin hingga adonan pipih dan bentuknya menjadi bulat lebar.

4. Perhatikan cara memanggang tortilla

untuk memanggang tortilla tidak boleh menggunakan minyak atau lemak untuk memanggang kulit tortilla.

5. Tutup tortilla dengan kain bersih

Agar adonan mudah digulung, kulit tortilla harus selalu dalam keadaan yang lembap. Bagimana caranya? cara mudahnya adalah dengan menutup kulit tortilla yang sudah matang dengan kain lap yang bersih. dengan hal demikian membantu agar tortilla tidak kering dan mudah digulung.

untuk mempermudah anda dalam membuat kebab anda dapat membeli mesin burner kebab di mesin burner kebab.

kunjungi juga artikel yang lain seperti Cara Membuat Kebab Sosis Ayam yang Sangat Lezat untuk Dinikmati

Sekian Artikel dari saya semoga dapat bermanfaat bagi kita semua.

wendri

Saya adalah seorang penulis berbakat di yentit.com, dengan hasrat dan minat mendalam terhadap perkembangan teknologi, khususnya di dunia IT. Saya senang berbagi pengetahuan dan wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca setia kami.