1. Pilih Ayam Yang Lebih Muda
Memilih daging ayam merupakan salah satu hal yang sangat perlu diperhatikan. Jika mau mendapatkan olahan daging ayam yang lebih empuk dan nikmat, tentunya Anda bisa memilih ayam yang masih muda. Selain teksturnya yang lembut dan tidak terlalu keras, daging ayam muda juga memiliki rasa yang lebih lezat. Adapun cara membuat ayam goreng mentega.
2. Jangan Memasak Terlalu Lama
Selanjutnya yaitu menghindari masak yang terlalu lama. Sering dilakukan dengan tujuan agar ayam matang sempurna, tetapi masak yang terlalu lama rupanya dapat membuat tekstur dan serat daging menjadi lebih keras. Oleh sebab itu, perhatikan waktu memasak ayam, dan jangan lupa untuk membolak-balikannya agar seluruh permukaan daging ayam matang merata.
3. Merebus
Kemudian Jika ingin ayam yang Anda olah cepat empuk dan lunak, yaitu dengan cara merebus dagingnya bersama dengan potongan tebu. Dengan teknik dari potongan tebu inilah, daging ayam kampung akan cepat empuk dan lunak. Sehingga Anda dapat mengolahnya menjadi berbagai menu masakan yang nikmat dan lezat.
Selain dengan tebu, cara lainnya untuk memasak daging ayam agar cepat empuk dan lunak yaitu dengan merebusnya menggunakan air kelapa. Merebus daging ayam menggunakan air kelapa akan membuatnya lebih cepat empuk dan lunak, selain itu juga akan menambah cita rasanya.
Baca Juga : cara membuat sate ayam maranggi
4. Direndam
Sebelum mengolah ayam, pastikan untuk membumbuinya terlebih dahulu. Bukan hanya memperkaya cita rasa pada daging, teknik ini juga akan membuat tekstur daging semakin lembut dan berserat. Bumbui daging ayam kurang lebih 3-4 jam sebelum memasaknya agar rasanya semakin nikmat.
