Bawang putih goreng adalah salah satu bumbu masakan yang sering digunakan untuk menambah cita rasa dan aroma pada berbagai hidangan. Bawang putih goreng juga bisa dimakan langsung sebagai camilan yang renyah dan gurih. Namun, tidak semua orang bisa membuat bawang putih goreng yang enak dan tahan lama.

Ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan agar bawang putih goreng tidak mudah gosong, lembek, atau berbau apek. Berikut adalah cara membuat bawang putih goreng yang renyah dan gurih. 

1. Bahan-bahan yang Diperlukan 

1. Bawang putih segar sebanyak 500 gram 
2. Minyak goreng secukupnya 
3. Garam secukupnya 

2. Langkah-langkah Membuat Bawang Putih Goreng 

1. Kupas bawang putih dan cuci bersih. Lalu iris tipis-tipis dengan pisau atau alat pemotong bawang putih. Usahakan agar ketebalan irisan bawang putih seragam agar matangnya merata. 
2. Taburkan garam secukupnya pada irisan bawang putih dan aduk rata. Biarkan selama 15 menit agar bawang putih mengeluarkan airnya dan menjadi lebih renyah saat digoreng. 
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Jangan terlalu banyak minyak goreng karena bisa membuat bawang putih tenggelam dan tidak krispi. 
4. Masukkan irisan bawang putih ke dalam minyak goreng secara bertahap. Goreng dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan dan kering. Aduk-aduk sesekali agar bawang putih tidak menempel satu sama lain atau gosong. 
5. Angkat bawang putih goreng dan tiriskan di atas kertas dapur atau saringan untuk menghilangkan minyak berlebih. 
6. Simpan bawang putih goreng dalam wadah kedap udara setelah dingin. Anda bisa menyimpannya di lemari es atau di tempat sejuk dan kering agar awet. 

Untuk memudahkan anda dalam membuat  bawang putih goreng dengan cepat, anda bisa mengunakan mesin pengupas bawang untuk mengupas bawang dengan cepat dan menghemat energi anda.

3. Manfaat Bawang Putih Goreng untuk Kesehatan Tubuh 

Bawang putih (Allium sativum) adalah salah satu tanaman yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia, baik sebagai bumbu masak maupun sebagai obat herbal. Bawang putih memiliki banyak kandungan senyawa aktif yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh, seperti alisin, saponin, flavonoid, mineral, vitamin, dan antioksidan12. 

Salah satu cara mengolah bawang putih yang populer adalah dengan menggorengnya. Bawang putih goreng biasanya digunakan sebagai taburan atau pelengkap makanan, seperti nasi goreng, soto, atau bubur. Bawang putih goreng memiliki rasa dan aroma yang khas dan gurih, serta memberikan sensasi renyah saat dikunyah.  

Namun, apakah Anda tahu bahwa bawang putih goreng juga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh? Berikut adalah beberapa manfaat bawang putih goreng yang perlu Anda ketahui: 

1. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

• Tekanan darah tinggi atau hipertensi adalah salah satu faktor risiko penyakit jantung dan stroke. Tekanan darah tinggi dapat disebabkan oleh berbagai hal, seperti stres, pola makan tidak sehat, kurang olahraga, atau faktor genetik. 
• Bawang putih goreng dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dengan cara melancarkan aliran darah dan melebarkan pembuluh darah. Hal ini karena bawang putih mengandung alisin dan antioksidan yang dapat merelaksasikan otot polos pembuluh darah. 
•  Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda dapat mengonsumsi bawang putih goreng secara rutin setiap hari. Namun, jangan berlebihan karena bawang putih goreng juga mengandung lemak dan kalori yang dapat meningkatkan berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan.

2. Menurunkan Kolesterol Darah

• Kolesterol darah adalah salah satu zat lemak yang dibutuhkan oleh tubuh untuk berbagai fungsi, seperti membentuk membran sel, hormon, dan vitamin D. Namun, jika kadar kolesterol darah terlalu tinggi, maka dapat menyebabkan penumpukan plak di dinding pembuluh darah yang dapat mengganggu aliran darah dan menyebabkan penyakit jantung.  
• Bawang putih goreng dapat membantu menurunkan kolesterol darah dengan cara menghambat enzim yang bertanggung jawab dalam sintesis kolesterol di hati. Selain itu, bawang putih juga dapat meningkatkan aktivitas enzim yang membantu menguraikan kolesterol menjadi asam empedu yang kemudian dikeluarkan melalui feses.  
• Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda dapat mengonsumsi bawang putih goreng secara rutin setiap hari. Namun, pastikan bahwa Anda juga menjaga pola makan sehat dan olahraga teratur untuk mencegah peningkatan kolesterol darah. 

Itulah beberapa cara membuat bawang putih goreng yang bisa anda coba di rumah dan bisa anda jadikan peluang usaha rumahan yang menguntungkan. Dengan menggunakan mesin pengupas bawang anda bisa menghemat energi dan mempercepat pekerjaan anda dalam mengupas bawang. Selamat mencoba resep olahan bawang putih di rumah!