Hai pada kesempatan kali ini saya akan memberitahu tentang cara membuat keripik singkong yang renyah. Dengan bahan dan cara yang mudah dapat membantu Anda dalam memasaknya. Camilan ini cocok untuk dinikmati saat berada di waktu luang.
Singkong
Ketela pohon atau yang biasa dikenal dengan nama diatas atau ubi kayu, merupakan pohon tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae. Biasanya dijadikan olahan pangan karena kandungan kerbohidratnya yang tinggi, sedangkan daunnya biasa dijadikan sayuran.
Cara Membuat Keripik Singkong Yang Renyah Mengenyangkan
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong segar (di kupas lalu dicuci hingga bersih)
- 1 sdm kapur sirih
- 250 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 3 sendok makan garam halus
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat Keripik Singkong Yang Renyah Mengenyangkan:
- Kupas dan dicuci bersih lalu diiris tipis-tipis menggunakan mesin keripik singkong ntuk hasil yang rapi dan ketebalan yang sama. Berikutnya masukkan kapur sirih dalam air yang sudah dipersiapkan kemudian rendam irisannya dalam air kapur sirih tersebut.
- Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan selanjutnya dimasukkan dalam rendaman, aduk sebentar hingga rata lalu didiamkan sekitar 1 jam agar meresap sempurna.
- Berikutnya angkat lalu ditiriskan hingga benar-benar kering. Biarkan mengering dengan sendirinya tanpa bantuan sinar matahari.
- Panaskan dengan api sedang minyak goreng yang sudah dipersiapkan lalu goreng sambil diaduk-aduk. Setelah matang atau warnanya kuning sedikit kecoklatan, diangkat lalu ditiriskan untuk menghilangkan kandungan minyak didalamnya.
- Masukkan dalam wadah tertutup supaya tetap terjaga kerenyahannya.
Baca Juga: Cara Membuat Singkong Goreng Renyah Dan Merekah
Manfaat Singkong
1.Penambah Energi
Setiap 100 gramnya mengandung 38 gram karbohidrat. Karenanya, menjadi sumber energi yang baik bagi Anda yang akan menjalani aktivitas fisik berat.Aktivitas fisik akan menguras glikogen, bentuk glukosa yang disimpan sebagai cadangan energi.
Ketika dimakan karbohidrat akan diubah menjadi glukosa, kemudian diubah lagi menjadi glikogen dan disimpan dalam otot. Jadi, manfaatnya untuk menambah energi tak bisa disepelekan.
2.Bantu Cegah Sembelit
Mengandung pati resistan dalam jumlah yang cukup tinggi. Pati resistan termasuk ke dalam jenis serat tidak larut yang kaya akan selulosa.Jenis serat ini sangat berguna untuk membantu kelancaran pencernaan sehingga dapat mencegah sembelit.
Keberadaaannya juga dapat mendorong pertumbuhan bakteri baik yang akan melindungi usus Anda dari peradangan.Serat juga membantu Anda menurunkan berat badan karena bisa membuat Anda kenyang lebih lama.
3.Bantu Mengendalikan Kadar Gula Darah
Memakannya dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Hal ini karena serat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Selain itu, kandungan serat mendatangkan manfaat singkong untuk bantu menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol, menurunkan risiko obesitas, dan menurunkan risiko penyakit jantung.
4.Kaya Akan Mineral Yang Menjaga Fungsi Jaringan Tubuh
Mengandung sumber mineral yang cukup banyak seperti kalsium, fosfor, mangan, zat besi, dan kalium. Mineral ini diperlukan untuk perkembangan, pertumbuhan, dan menjalankan fungsi jaringan tubuh.
Kalsium diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Zat besi membantu dalam pembentukan protein (hemoglobin dan myoglobin) yang membawa oksigen ke seluruh jaringan tubuh Anda.
5.Manfaat Singkong Untuk Kulit
Mengandung vitamin C yang dikenal sebagai zat penting dalam pembentukan kolagen. Kolagen sendiri berfungsi untuk mempertahankan elastisitas kulit.Sayangnya, tubuh manusia tidak dapat memproduksi vitamin C sendiri.
Maka dari itu, tubuh memerlukan asupannya dari makanan dengan vitamin C. Bisa menjadi pilihan yang bisa Anda konsumsi untuk bantu memenuhi kebutuhannya.
Kandungan Gizi Pada Tubuh
Kalori pada singkong lebih tinggi daripada umbi-umbian lainnya. Singkong mempunyai 154 kalori sedangkan ubi 76 kalori dan buah bit 44 kalori.Singkong juga memiliki berbagai nutrisi seperti vitamin C 30 miligram, protein 1,0 gram, zat besi 1,1 miligram, lemak 0,3 gram, kalsium 77 miligram, karbohidrat 36,8 gram, dan serat 0,9 gram.
Itulah cara membuat keripik singkong yang renyah dengan semua yang dibutuhkan mudah untuk dijumpai. Dan berbagai manfaat juga kandungan gizinya. Silahkan mencoba dan semoga berhasil, trimakasih.
Sebagai kontributor aktif di yentit.com, saya selalu memantau perkembangan teknologi, terutama dalam sektor IT. Dengan semangat belajar yang tinggi, saya berusaha untuk terus berbagi informasi seputar dunia bisnis dan tips terkini kepada komunitas kami.