apa itu Cara Membuat Kerupuk Jualan  khas Indonesia? Kerupuk Jualan  adalah makanan ringan yang terbuat  dari adonan tepung tapioka ialah menggunakan bahan dasar seperti udang atau ikan menjadi ciri khas rasanya agar warga Indonesia untuk menemani

Proses Ini kerupuk awal mulanya ialah kukus adonan hingga matang dan dipotong tipis tipis, kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari hingga kering dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak agar kerupuk tidak keras alias renyah.

Cara Membuat Kerupuk Jualan

1. Kerupuk nasi/gendar

Bahan:

• 2 mangkok nasi
• 1/2 mangkok tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 bungkus penyedap rasa
• bawang putih
• bawang daun
• gula putih

Cara membuat:

1. Awal mula kukus sisa nasi lalu tumbuk secara kasar,Kemudian  tambahkan tepung tapioka
2. Haluskan garam dengan bawang putih
3. Rajang daun bawang secara lembut dan tipis
4. Masukkan gula dan penyedap rasa
5. Setelah itu tambahkan setengah gelas air kemudian aduk hingga merata
6. Lalu tuangkan adonan dalam panci lalu kukus selama setengah jam
7. Matikan kompor kemudian dinginkan
8. Jika sudah dingin, Kemudian potong-potong adonan kerupuk lalu jemur selama 2 hari
9. Goreng kerupuk nasi dalam minyak panas sampai mekar, angkat kemudian tiriskan
10. Kerupuk nasi siap disajikan.

2. Kerupuk kulit

Bahan:

• 1 kg kulit sapi
• minyak goreng secukupnya
• air kapur secukupnya

Bumbu halus:

• 3 sdm garam
• 2 sdm gula pasir
• 15 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rendam kulit sapi ke dalam air kapur kurang lebih 2 hari terlebih dahulu. Kemudian bersihkan kulit sapi dari rambut-rambut kulit sapi menggunakan pisau.
2. Jemur kulit sapi di bawah panas matahari langsung sampai kering.
3. Kemudian rebus potongan kulit sapi  dengan bumbu yang sudah dihaluskan haluskan kulit matang.Jika sudah angkat kemudian tiriskan.
4. Jika sudah jemur potongan kulit sapi yang telah tercampur dengan bumbu hingga kering.
5. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kerupuk kulit sapi atau rambak dalam minyak dengan suhu sedang dan api kecil sampai agak mekar. Angkat lalu tiriskan.
6. Goreng kembali kerupuk rambak dalam minyak panas menggunakan api besar hingga kerupuk rambak mekar, angkat lalu tiriskan sampai dingin.
7. Lalu simpan dalam wadah yang tertutup rapat kemudian kerupuk kulit sapi siap dinikmati.

3.Cara Membuat Kerupuk Jualan ikan tenggiri

Bahan-bahan:

• 3 kg ikan tenggiri, ambil dagingnya saja sebanyak 1,5 kg
• 1 sdm garam
• 1 kg tepung tapioka
• 1/4 sdm soda kue

Cara membuat:

1.  Hilangkan duri dari daging ikan menggunakan mesin atau secara manual kemudian cuci ikan terlebih dahulu.
2. Giling ikan ke dalam mesin penggiling sampai halus.
3. Haluskan bawang putih bersama dengan garam dan soda.
4. Campurkan daging ikan yang telah halus dengan bumbu yang telah dihaluskan kemudian ulek sampai adonan mengembang.
5. Tambahkan tepung tapioka sekitar 300 gram dan uleni hingga tepung tercampur rata dengan daging ikan.
6. Uleni adonan dengan tangan hingga adonan menjadi kenyal dan mudah dibentuk.Kemudian bentuk dengan cetakan dengan masukkan ke dalam plastik atau daun pisang.
7. Setelah itu kukus adonan yang sudah dicetak sampai matang, tanda matang adalah ketika adonan sudah tidak terasa lengket apabila disentuh.
8. Lalu angkat adonan tersebut lalu diamkan hingga dingin dan mengeras, Kemudian potong tipis adonan.
9. Jika sudah jemur kerupuk ikan mentah yang sudah diiris sampai benar-benar kering agar menggoreng nya menjadi renyah.
10. goreng dalam minyak panas hingga mekar kemudian sajikan.

Alam Ramadhan

Sebagai seorang penulis di yentit.com, minat utama saya adalah dalam perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Selain itu, saya senang terus belajar hal-hal baru dan dengan senang hati berbagi informasi seputar bisnis dan tips terkini dengan pembaca.