Olahan mie selalu menjadi hidangan yang menarik. Masing-masing mempunyai cita rasa khas yang berbeda dan menggugah selera, baik itu olahan mie kuah maupun olahan mie goreng. Apalagi jika olahan mie dengan berbagai bahan campuran yang ditambahkan seperti daging, telur, sampai macam-macam sayuran. Berbagai macam bahan tambahan ini membuat sajian olahan mie menjadi semakin lengkap dan nikmat. Cara membuat mie pangsit goreng ini terbilang mudah. Jadi, sobat bisa membuat sendiri dirumah.

Mie pangsit merupakan salah satu olahan mie yang populer dan banyak digemari masyarakat. Sajian mie pangsit ini tidak jauh berbeda dengan sajian mie ayam, yaitu mie yang dihidangkan dengan menggunakan bumbu khas lalu disiram menggunakan kuah bening segar, dan ditambahkan daging ayam, sayur, dan pangsit gurih nan renyah di atasnya. Bukan hanya renyah saja, pangsit yang ditambahkan di atas mie ini juga menambah cita rasa gurih yang lezat dan nikmat.

Bagi sobat yang penggemar sajian olahan mie, resep cara membuat mie pangsit goreng ini perlu sobat coba. Dengan membuat sajian olahan mie pangsit sendiri ini, sobat dapat berkreasi dengan menggunakan berbagai macam bahan tambahan yang dapat menambah cita rasa mie pangsit goreng sobat. Sobat juga bisa membuat mie pangsit ini dalam jumlah besar untuk dimakan bersama dengan keluarga, juga bisa digunakan sebagai sajian untuk berbagai acara.

Hmm.. Bagaimana ya, cara membuat mie pangsit goreng yang lezat dan maknyus sendiri dirumah yang tentunya enak, lezat, dan bergizi. Sobat bisa menggunakan mie keriting untuk membuat mie pangsit goreng ini. Yuk, simak resep dan cara membuatnya dibawah ini. Cekidot!

Cara Membuat Mie Pangsit Goreng

Bahan – Bahan :

• ½ kg mie pangsit, tersedia di pasar atau supermarket terdekat
• 100 ml minyak ayam (bisa diambil dari kulit ayam asli)
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap inggris
• 100 ml kecap asin
• 2 batang daun bawang yang dirajang, jangan terlalu halus atau kasar sedang saja
• Sawi hijau
• Penyedap rasa
• Bawang goreng secukupnya

Bahan untuk Tumisan :

• 600 gr daging ayam yang dipotong kotak-kotak setelah sebelumnya direbus
• 1 sdm kecap ikan
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt garam
• 4 sdt kecap manis
• 600 cc air putih
• 1 sdt merica
• 3 sdm minyak
• ¼ penyedap rasa

Bahan untuk Kaldu :

• 3000 cc air
• Kaki sapi (kurang lebih 30 cm)
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt vetsin
• 300 gr tetelan atau tulang ayam
• 2 sdm garam

Bahan Pelengkap :

• 200 gr sawi hijau
• 100 gr tongcai (asinan sayur China yang terbuat dari lobak)
• 2 batang bawang daun, diiris

Cara Membuat Minyak Ayam :

1. Pertama, untuk membuat minyak ayam, panaskan minyak di wajan dengan api kecil.
2. Setelah itu, masukkan bawang putih dan kulit ayam, lalu masak sampai keluar minyak, lalu angkat kemudian sisihkan.

Cara Membuat Tumisan :

1. Pertama, panaskan wajan terlebih dahulu lalu masukkan bahan-bahan ke dalam wajan, kemudian tumis sampai matang dan mengeluarkan aroma harum.
2. Setelah itu, masukkan ayam yang sebelumya sudah direbus dan dipotong kecil-kecil ke dalam wajan kemudian aduk kembali sampai tercampur rata dan bumbunya menyerap.
3. Kemudian, masukkan gula, merica, garam, kecap asin, kecap manis, serta penyedap ke dalam wajan, lalu aduk sampai kuah nya mengental.
4. Kemudian, angkat lalu sisihkan.

Cara Memasak Kaldu :

1. Pertama, masak kuahnya terlebih dahulu dengan merebus semua tetelan/tulang ayam bersama dengan tulang kaki sapi.
2. Setelah itu, jangan lupa tambahkan garam, lalu masak sampai menjadi lunak.
3. Kemudian, masukan merica dan vetsin yang dusah disiapkan, lalu biarkan mendidih, kemudian angkat dan sisihkan.

Cara Memasak Mie Ayam Pangsit :

1. Pertama, siapkan mangkok lalu masukan minyak ayam ke dalam mangkok.
2. Setelah itu, rebus mie bersama dengan sawi hijau ke dalam air sampai matang, kemudian masukan ke dalam mangkok, dan aduk sampai rata bersama dengan minyak ayam.
3. Selanjutnya, masukkan tumisan ayam yang sudah disipakan, kemudian siram dengan kuah kaldu.
4. Jangan lupa tambahkan tongcai dan irisan bawang daun di atasnya untuk menambah kelezatannya.
5. Terakhir tata bagian atasnya dengan diberi pangsit yang sebelumnya sudah digoreng.
6. Sajikan mie pangsit goreng dalam keadaan hangat.

Cara Membuat Kulit Pangsit 

Bahan – Bahan :

• 250 gr tepung terigu cakra kembar
• 1 sdm kanji
• 1/2 sdt garam
• 130 ml air panas
• Sedikit Penyedap (optional)
• 1 sdm minyak
• Sedikit seledri, cincang
• 1/2 sdt gula pasir(optional)

Cara Membuat Kulit Pangsit :

1. Pertama, campur gula dan garam dalam air panas, lalu aduk sampai larut.
2. Setelah itu, campur tepung terigu dan tepung kanji, kemudian buat lubang di tengah tepung, setelah itu tuang air panas dan minyak, lalu aduk sampai tercampur rata, setelah itu ulenin sampai adonan menjadi kalis. Kemudian masukkan seledri cincang, aduk lagi sampai tercampur rata.
3. Selanjutnya, giling di alat penggilingan mie, dimulai dari no 1, lalu lipat menjadi 3 bagian supaya lebih rapi, lalu giling lagi hingga 2x. Setelah itu, pindah ke gilingan no 2, giling sebanyak 2x, lalu pindahkan ke no berikutnya dan giling 1x saja sampai no 9 (karena adonan kulit pangsit lebih mudah halus daripada adonan mie), nanti hasilnya tipis agar semakin kriuk kalau setelah digoreng.
4. Di sela sela menggiling adonan mulai no 5 ato 6, taburi adonan dengan tepung kanji tipis tipis dan ratakan menggunakan tangan, agar gampang dipotong. Karena, jika menabur tepung kanji di no 9 sudah sedikit susah karena adonan sudah terlalu tipis.
5. Kemudian, potong-potong adonan sesuai selera sobat.
6. Selanjutnya, goreng dalam api kecil saja hingga matang dan terlihat agak kecoklatan. Kemudian, angkat dan tiriskan. Sajikan pangsit goreng bersama dengan mie pangsit.

Nah itu lah sobat resep mie pangsit goreng yang lezat, nikmat, dan maknyus. Mie pangsit goreng ini juga bisa sobat gunakan sebagai peluang usaha loh sobat. Jika sobat tertarik untuk mencoba, sobat bisa memulainya dengan memproduksi mie sendiri agar mie pangsit produksi sobat memiliki cita rasa yang berbeda. Misalnya dengan sobat membuat mie dengan mesin pembuat mie agar proses pembuatan mie tidak memakan waktu lama dan cepat selesai.

Bunga

Saya adalah seorang penulis di yentit.com dengan minat yang mendalam pada perkembangan teknologi, khususnya di bidang IT. Selain itu, saya senang belajar hal-hal baru dan berbagi banyak informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca.