pada kesempatan kali ini artikel akan membahas tentang resep martabak mini Sederhana Di Indonesia,dan dikenal dua jenis martabak yaitu Martabak Manis dan Martabak Telur oleh masyarakat Indonesia.
menurut Indonesia jika, Martabak Manis adalah makanan terbuat dari adonan terigu, telur, gula,jiika sudah ditaburi bubuk kacang tanah dan cokelat,kemudian dipanggang dan dilipat.
Jika martabak telur ialah makanan terbuat dari adonan tepung terigu dan adonan telur, daging giling , dan kemudian rempah yang kemudian digoreng dengan wajan besar.
Resep Martabak Mini Sederhana
1.Martabak Mini Manis tanpa Ragi.
Bahan:
- 500 terigu protein sedang
- 750 ml air
- 50 gula pasir
- 1 butir telur
- garam
- soda kue
- misis untuk taburan
- mentega untuk olesan
Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu. kecuali soda kue. diamkan 1 jam.
- Kemudian masukkan soda kue kedalam adonan setelah 1 jam sebelum adonan dicetak.
- cetak adonan sesuai selera.
- kalau kamu menggunakan cetakan lupur tidak perlu ditutup. Masukkan adonan tunggu sampai berpori dan matang.
- Keluarkan dari cetakan. Oleskan mentega taburkan misis. siap disajikan.
2. Martabak Mini rasa Grean Tea.
Bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- susu bubuk fullcream
- 1/4 sdt baking powder
- gula pasir
- garam
- vanili bubuk
- 300 ml air mineral
- bubuk greentea
- ragi
- 3 butir telur ayam ukuran sedang
- 3 sdm gula pasir
- 3/4 sdt soda kue
- 2,5 sdm margarin
- topping : bebas berkreasi
- Secukupnya margarine
- keju parut
- Secukupnya kismis
Cara membuat:
- Awal mula campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir, garam dan vanili bubuk di dalam baskom. Aduk hingga rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
- Kemudian saring adonan agar tidak ada bubuk green tea yg bergerindil.
- Masukan ragi. Aduk hingga rata. lalu pastikan ragi yg dipakai masih aktif.
- Diamkan adonan selama 45 menit, agar ragi bekerja. Nanti adonan akan bergelembung.
- Sambil menunggu, kita bisa siapkan bahan ke 2. Kocok telur dan gula pasir di mangkok lainnya. Kocok hingga rata.
- Lelehkan margarin dan letakan di mangkok kecil.
- Siapkan topping. Lalu Parut keju & potong kismis menjadi 3 bagian yang kecil-kecil.
- Jika sudah 45 menit, lalu tuangkan kocokan telur ke dalam baskom yg berisi adonan. Aduk hingga rata.
- Kemudian terakhir, masukan soda kue dan margarin yg telah dilelehkan.Lalu aduk rata dan lakukan tes rasa.
- Setelah itu, panaskan teflon mini yang biasa untuk menggoreng telur ,lslu teflon tidak perlu di olesi margarin, karena adonan sudah mengandung banyak margarin, jadi nggak akan lengket.
- Kemudian maka masukan adonan sebanyak 1 kali sendok sayur.
- Setelah matang, matikan kompor. Lalu keluarkan dengan menggunakan spatula plastik. Jika sudah oleskan margarin pada bagian atas dan beri toping tergantung selera.
Sejarah Martabak Mini
Pada kisaran tahun 1930-an,kemudian beberapa pemuda asal daerah Lebaksiu,di Tegal, Jawa Tengah, yang kemudian mengadu nasib dengan berjualan makanan dan mainan anak-anak pada perayaan yang dilangsungkan di kota-kota besar seperti Semarang di kota.
Dari hasil persahabatan mereka, Abdullah diajak berkunjung ke kampung halaman Ahmad di Desa Lebaksiu Kidul, Tegal. Abdullah berkenalan dengan adik perempuan Ahmad yang bernama Masni binti Abdul Karim.
Kemudian Abdullah mempersunting Masni, adik perempuan Ahmad, pada tahun 1935. Abdullah atau yang biasa disebut Tuan Duloh adalah seorang saudagar yang cukup ternama di zamannya. Salah satu keahlian Abdullah adalah membuat makanan yang terbuat dari adonan terigu yang bernama martabak.
Dialah salah satu di antara pemuda-pemuda India yang berhasil memodifikasi martabak dari resep aslinya.
sekian dari artikel ini terima kasih telah mengunjungi website,dan pada kesempatan kedua saya akan membahas artikel lainnya yaitu resep donat kentang
Sebagai seorang penulis di yentit.com, minat utama saya adalah dalam perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Selain itu, saya senang terus belajar hal-hal baru dan dengan senang hati berbagi informasi seputar bisnis dan tips terkini dengan pembaca.