Pada kesempatan kali ini saya akan membrikan resep napoleon cake greentea, kue yang satu ini memang sedang hits di Indonesia. Kebanyakan orang menyebutnya dengan sebutan kue kekinian.

Jenis cake yang satu ini berasal dari kota medan dan juga cake yang satu ini menjadi salah satu bisnis artis irwansyah. Tapi apakah teman teman pernah mencoba dan membuatnya di rumah? Jika belum pernah mencoba, teman teman bisa membuatnya sendiri dirumah dan tidak perlu jauh jauh ke medan untuk menikmatinya.

Di artikel sebelumnya saya juga pernah membuat artikel cara membuat napoleon cake. Tapi di artikel itu saya mencontohkan membuat rasa yang original. Nah pada artikel kali ini saya akan memberikan resep cake greentea.

resep napoleon cake greentea

Resep Napoleon Cake Greentea :

Saya akan memberikan sedikit tips agar cake yang di buat berhasil dan enak. Pertama hindari mengocok adonan dengan kecepatan tinggi, gunakan saja kecepatan yang rendah. Selanjutnya jangan menghias adonan saat masih panas, hal ini akan mengakibatkan buttercream yang di gunakan akan meleleh.

Mungkin hanya itu tips yang bisa saya sampaikan, okelah kita langsung saja ke proses pembuatannya. Teman teman tinggal menyiapkan bahan bahan yang dibutuhkan dan langsung mempraktekannya dirumah.

Bahan Bahan :
  • 6 butir telur
  • 90 gr gula halus
  • 70 gr terigu
  • 1/2 sdm SP
  • 10 gr maizena
  • 10 gr susu bubuk
  • 1 sdt vanila
  • 125 gr butter dicairkan
  • 3 sdt bubuk greentea cairkan dgn sedikit air
  • 2 lembar puff pastry
  • Buttercream (untuk isiannya)
  • Nutela (untuk isiannya).
Langkah Langkah Membuatnya :

resep napoleon cake greentea

  1. Langkah yang pertama, siapkan terlebih dahulu puff pastry lalu potong puff pastry menjadi 3 bagian. Kemudian letakkan pastry yang sudah di potong di dalam loyang, dan panggang dengan suhu180 derajat hingga mengembang dan agak kecoklatan permukaannya
  2. Kemudian sambil menunggu pastry matang, kita ayak terlebih dahulu bahan bahan seperti tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena lalu sisihkan
  3. Setelah itu kita mixer semua bahan roll cake kecuali butter cair hingga adonan soft peak. Usahakan teman teman menggunakan mixer dengan kecepatan rendah, agar adonan tercampur rata
  4. Jika adonan yang tadi selesai di aduk dan sudah jadi, kemudian masukkan butter cair lalu aduk kembali degan menggunakan spatula hingga rata dan homogen
  5. Kemudian jika semua adonan sudah selesai di aduk, lalu kita masukan ke dalam loyang. Usahakan jangan mengisi loyang terlalu penuh, isi saja setengah dari loyang nya
  6. Jika semua adonan sudah di masukan ke dalam loyang, kemudian panaskan terlebih dahulu oven yang akan kita gunakan hingga mencapai suhu 200 derajat dan oven kurang lebih selama 20 menitan
  7. Setelah adonan yang di masukan ke dalam oven matang, kemudian keluarkan dari loyang lalu simpan di atas kertas roti yang agak besar diamkan sampai cake agak sedikit dingin
  8. Jika cake sudah dingin, kemudian olesi permukaan roll cale degan buttercream. Beri nutella dibagian tengah sesua selera kita.
  9. Tumpuk pastry yang sudah kita buat tadi ditengah pas diatas nutella. Usahakan tumpuk sampai 3 lapis, dan olesi tiap lapisnya degan nutella. Kemudian olesi kembali permukaan atas pastry dengan nutella sampa rata
  10. Jika semua proses di atas sudah selesai, lalu kemudian kita gulung dan beri topping diatasnya sesuai selera.

Itulah mungkin cara membuat napoleon cake yang bisa saya berikan. Mohon maaf bila ada kesalahan kata kata dan lain sebagainya. Sekian dan terimakasih, selamat mencoba dan semoga berhasil.