Mau tau kan apa aja resep red velvet roll,saya punya nih..ada beberapa resep red velvet yang saya tulis untuk anda coba di rumah bareng keluar atau teman kalian..silahkan lihat.

1. Bolu Gulung Red Velvet

resep red velvet roll

Bahan-bahan

1 gulung
  • 95 gr Tepung Terigu serbaguna
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt Baking powder
  • 1/8 cup coklat bubuk
  • 4 butir telur
  • 95 gr Gula pasir
  • 1/2 sdt SP
  • 1 sdm minyak goreng
  • 2 sdm Buttermilk
  • 1 sdt Cuka apel
  • 1 sdm Pasta cocopandan (warna merah)
  • 4 tetes pewarna makanan (Gel food colour)
  • 1 sdt vanilla cair
  • Filling :
  • 300 gr cream cheese
  • 40 gr gula bubuk
  • 1/4 sdt garam

    Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan-bahan. Campur bahan kering : Terigu, garam, baking powder dan coklat bubuk dalam bowl.
  2. Mixer dgn kecepatan tinggi telur, gula dan SP sampai kental. (Sekitar 10 menit). Tambah buttermilk, vanilla cair, cuka apel, dan pewarna makanan. Turunkan kecepatan tambahkan adonan kering. Panaskan oven 180 derajat Celsius selama 10 menit.
  3. Tuang adonan kedalam loyang yg telah dilapisi kertas baking. Oven dengan panas 180 derajat Celsius selama 15 menit. angkat.
  4. Gulung Cake yg masih hangat. Siapkan Filling : Campur Cream Cheese dgn gula bubuk, mixer sampai tercampur rata. Isi cake dengan filling cream cheese.
  5. Potong dan sajikan.

2. Bolu gulung red velvet

resep red velvet roll

Bahan-bahan

  • 2 butir telur ayam ukuran kecil
  • 50 gram gula pasir
  • 1/2 sdt sp
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 sdt coklat bubuk
  • 1 sdt pewarna merah tua
  • 65 ml santan siap pakai
  • Secukupnya selai coklat dan keju cheddar parut untuk isian

Langkah-langkah

  1. Mixer dengan kecepatan tinggi telur ayam, sp dan gula pasir sampai mengembang kental berjejak.
  2. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak bergantian dengan santan yang sudah dicampur pewarna merah tua. Aduk rata dengan spatula.
  3. Tuang kedalam loyang kotak ukuran 22x22x7cm yang alasnya diolesi minyak dan dialasi kertas roti, ratakan. Panaskan kukusan dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih. Kukus adonan selama 15 menit.
  4. Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang, balik diatas kertas roti yang agak besar, kupas kertas roti yang menempel pelan-pelan, lalu gulung dan diamkan 5 menit. Lalu buka gulungan olesi dengan selai coklat dan taburi keju parut, gulung kembali dan masukkan frezeer 30 menit biar set.
  5. Keluarkan dan freezer, potong-potong dan sajikan.

3. Bolu Gulung Red Velvet Ekonomis

resep red velvet roll

Bahan-bahan

  • Bahan A :
  • 3 butir telur
  • 80 gram gula (sesuai selera)
  • 1 sdt TBM / cake emulsifier
  • secukupnya Pewarna makan merah
  • Bahan B :
  • 35 gram tepung terigu
  • 3 sdm choco powder
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1/2 sendok teh vanili
  • Bahan C :
  • 60 gram mentega
  • Isian butter cream :
  • 200 gram mentega putih
  • 100 gram mentega
  • 100 gram gula halus
  • 10 sdm susu kental manis/SKM (sesuai selera)
  • Bahan Carlo (Olesan loyang) :
  •  mentega kuning 1 sdm
  • 1 sdm minyak
  • 1 sdm tepung terigu

Langkah-langkah

  1. Lelehkan mentega.
  2. Sisihkan biar dingin suhu ruang.Masukan tepung terigu, vanili, susu bubuk & choco powder ayak di atas adonan.
  3. Mixer telur, gula dan tbm dengan kecepatan tinggi.
  4. Matikan mixer. Masukkan pewarna makanan. Aduk rata perlahan
  5. Masukkan bahan tepung yg sudah di campur rata. Lalu rata searah / homogen dan peralahan.
  6. Masukan mentega leleh. Aduk dengan spatula dengan teknik balik sampai mentega tercampur rata.
  7. Buat olesan loyang / carlo : siapkan bahan. Masing-masing takaran 1 sdm.
  8. Campur didlm mangkok kecil dengan spatula. Tekstur nya seperti digambar.
  9. Setelah rata masukan dalam loyang yang sudah di olesi carlo. Lalu hentakkan loyang (*agar udara yang terjebak keluar dan saat dioven tidak bergelembung)
  10. Panggang 20-30 menit di suhu 180 c sesuaikan oven masing masing
  11. Setelah tercium aroma kue tes tusuk di kue. Kalau sudah matang adonan tidak akan menempel di tusukan. Lalu angkat.
  12. Biarkan uap panas hilang lalu lepas adonan dr loyang. Selagi hangat gulung si bolu lalu sisihkan. Setelah dingin buka gulungan.
  13. Buat isian butter cream. Kocok mentega putih, mentega kuning, gula halus dan susu kental manis.
  14. Olesi permukaan dalam bolu dengan butter cream lalu ratakan. Kemudian gulung kembali dengan hati hati. Simpan sebentar di lemari pendingi agar isian set dan agak kokoh.
  15. Setelah beberapa waktu di lemari pendingin potong potong bolu red velvet dan sajikan.

Terima kasih untuk kalian yang sudah melihat artikel saya ini dan saya juga membuat artikel tentang Resep Red Velvet yang Lezat Dan Bikin Ngak Nahan!.