Hai semua pada artikel ini saya mau membagikan resep steak sapi rumahan yang pasti praktis, enak dan mudah dibuat dirumah. Menu ini sangat populer di Indonesia, steak dengan bahan utama daging dengan tumpahan sauce diatasnya sangat menggoda selera.

Sebetulnya banyak pilihan yang kalian coba ketika memesan steak di hotel berbintang atau restauran yang menyajikan steak. Namun jika bisa buat sendiri kenapa tidak yakan? Yuk langsung aja kita simak resepnya berikut ini!

1. BBQ Steak

Bahan – Bahan BBQ Steak :

– 2 potong rib eye steak
– 1 buah wortel, potong dadu
– 5 buah buncis, potong
– 1 buah jagung manis, sisir
– 1/4 sdt lada hitam
– Garam secukupnya
– 2 sdm saus BBQ
– 2 sdm margarin
– 200 gram kentang, kukus, haluskan
– 75 gram keju, parut

Cara Membuat BBQ Steak :

  1. Pertama, tusuk daging menggunakan garpu, lalu lumuri daging dengan lada hitam, garam dan saus BBQ secara merata, diamkan semalaman di kulkas.
  2. Lalu, rebus wortel dan jagung hingga setengah matang, lalu masukkan buncis rebus hingga matang, sisihkan
  3. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan keju, aduk hingga merata, dan sisihkan.
  4. Panaskan dahulu teflon lalu beri margarin lalu panggang daging masing-masing sisi 5 menit, atau tergantung kematangan masing-masing. Angkat sajikan bersama mashed potato, dan mix veggie.

2.Beef Steak

Bahan Beef Steak :

– 200 gr daging sapi
– Baby potatoes
– Wortel
– Buncis
– Butter untuk memanggang

Bahan Untuk Marinate :

– 3 sdm minyak goreng
– 2 sdt kecap asin
– 3 sdm saus tiram
– 1/4 sdt soda kue
– Garam merica secukupnya
– Taburan thyme secukupnya

Bahan Untuk Saus :

– 1/2 buah bawang bombai, cincang
– 2 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
– 1 gelas air
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdt saus inggris
– 1 sdm tepung maizena
– 2 sdm gula palm
– Garam merica secukupnya
– Jamur shitake
– Sedikit butter untuk menumis

Cara Membuat Beef Steak :

  1. Pertama, lumuri daging terlebih dahulu dengan bumbu marinate hingga semua daging merata, pastikan semua permukaan daging terbumbui, lalu simpan di kulkas kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Kemudian, sambil menunggu daging meresap, bisa sambil membuat saus dan rebusan sayur untuk pelengkapnya.
  3. Kemudian, untuk saus, tumis dulu bawang bombai dengan sedikit butter sampai harum, lalu masukkan semua campuran bahan sauce kecuali maizena, aduk rata, masukkan jamur yang sudah dipotong-potong, tambahkan garam merica secukupnya, tambahkan tepung maizena yang sudah di larutkan dengan air, masak hingga mengenta.
  4. Panaskan di wajan dengan sedikit butter, panggang daging yang sudah di marinate, sebisa mungkin jangan di bolak balik, cukup satu kali balik aja, boleh sambil ditambahkan olesan sisa bumbu marinate, panggang sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
  5. Steak siap disajikan

3. Crispy Beef Steak

Bahan – Bahan Crispy Beef Steak :

Daging sapi yang lebar (sudah di iris tipis dan pukul-pukul)

Bahan Marinate Daging :

– 1 sdt merica bubuk
– Saus tiram, masukan di dalam kulkas kurang lebih 30 menit

Bahan Tepung:

– 1 butir telur, kocok lepas
– 5 sdm tepung bumbu serbaguna
– 1 sdm tepung maizena

Bahan Untuk Saus:

– Margarin
– 1/2 buah bawang bombai, diiris
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Air secukupnya
– Saus tomat
– Saus tiram
– Kecap manis
– Garam, gula dan merica secukupnya
– 1 sdm maizena, larutkan

Cara Membuat Crispy Beef Steak :

  1. Pertama, rendam terlebih dahulu daging sapi yang sudah dipukul-pukul ke dalam bumbu, lalu diamkan di kulkas kurang lebih 30 menit.
  2. Kemudian keluarkan daging dari kulkas, masukkan ke dalam tepung, lalu celupkan pada kocokan telur, dan lumuri dengan tepung lagi sambil dicubit-cubit, setelah itu di goreng dalam minyak panas.

Cara Membuat Saus :

  1. Pertama, lelehkan margarin terlebih dahulu, kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, dan masukkan air secukupnya.
  2. Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, gula dan merica secukupnya, tunggu sampai mendidih, lalu jangan lupa untuk dicoba rasanya.
  3. Kemudian tambahkan larutan maizena, aduk cepat sampai rata/sampai kekentalan yang diinginkan.

Cara Penyajian :

– Siram steak dengan brown saus, tambahkan saus sambal/saus tomat sesuai dengan selera
– Sajikan dengan sayur rebusan seperti wortel, brokoli, dan kentang goreng. Yang bosen steak daging terus bisa cobain resep steak ayam di artikel Cara Membuat Steak Ayam.

Nah, gimana mudah kan resepnya? Yang mau lebih lengkapnya bisa baca di artikel Resep Steak Daging dan yang pengen mau menu lain bisa cobain empal goreng di artikel Resep Daging Empal Empuk Goreng dijamin nagih!!

Selamat mencoba yaa..