Cara membuat akar kelapa manis dan renyah. Momen berkumpul bersama dengan keluarga tidak akan lengkap tanpa adanya camilan yang renyah. Tidak melulu keripik kentang dengan bumbu yang tidak sehat, kamu bisa juga menyajikan kue tradisional, misalnya seperti kue akar kelapa ini.
Sebutan kue akar kelapa tersebut muncul karena bentuk kue nya yang menyerupai akar dari pohon kelapa. Teksturnya yang begitu renyah dan gurih banget, membuat kamu tidak bisa berhenti makan. Biar kamu bisa membuat kue ini sendiri di rumah, berikut adalah resep dan juga cara membuat kue akar kelapa dengan mudah yang dapat kamu ikuti. Simak baik-baik resepnya.
Akar Kelapa Manis dan Renyah
Bahan-Bahan :
- 100 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 100 ml santan kental
- 50 gram mentega
- 2 butir telur
- 1 sdt vanila ekstrak
- 1 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Akar Kelapa Manis dan Renyah :
- Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah kamu siapkan sebuah wadah, lalu kamu pecahkanlah dua butir telur ke dalam wadah tersebut. Selanjutnya kamu tambahkan pula gula pasir secukupnya saja, lalu kamu aduk menggunakan mixer sehingga merata dan juga mengembang menjadi berwarna pucat.
- Langkah selanjutnya adalah kamu tambahkan tepung ketan, tepung beras, mentega, garam, beserta vanila ekstrak ke dalam adonan telur tersebut. Selanjutnya kamu kocoklah kembali dengan menggunakan bantuan mixer sehingga adonan nya tercampur rata dan juga tidak ada lagi yang menggumpal.
- Selanjutnya, ketika adonan sudah tercampur dengan rata, lalu kamu tambahkan pula dengan santan kental. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Jika sudah, kamu pastikan terlebih dahulu adonan tidak terasa lengket dan juga tingkat kekentalannya pas.
- Setelah itu, kamu siapkan wajan di atas kompor. Lalu kamu tuang cukup banyak minyak ke dalam wajan, lalu kamu panaskan. Selanjutnya kamu biarkan sampai minyaknya benar-benar mendidih.
- Langkah selanjutnya, jika minyak dalam wajan tersebut sudah mendidih, segera kamu cetak adonan dan langsung goreng lah. Lakukanlah sampai semua adonan kue habis, lalu kamu goreng hingga warna kue berubah menjadi kecokelatan.
- Selanjutnya, segera kamu angkat dan lalu tiriskanlah hingga tuntas jika kue akar kelapa nya sudah matang. Pastikan terlebih dahulu teksturnya sudah kering. Dinginkan kue terlebih dahulu, baru kamu masukkan ke dalam stoples bertutup rapat agar renyahnya kue bertahan lama.
Baca Juga : Cara Memasak Garang Asem Ayam Tanpa Daun Pisang dan Santan
Tips Yang Bisa Kamu Terapkan Untuk Membuat Akar Kelapa
Demi mendapatkan rasa beserta tekstur kue akar yang nikmat dan renyah, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti. Simak dan ikuti tips berikut :
- Pertama gunakanlah santan kental yang masih segar atau lebih bagus lagi kalau kamu membuatnya sendiri. Santan ini bisa membuat aroma kue menjadi semakin sedap, lho.
- Selanjutnya, apabila adonan nya terasa terlalu lembek, kamu bisa menambahkan tepung secukupnya saja. Pastikan tepung nya tetap seimbang, agar hasilnya kue akar nya tidak terlalu keras.
- Selanjutnya, kamu goreng lah kue akar kelapa ini dengan menggunakan api kecil saja, agar kue nya matang sempurna hingga ke bagian dalamnya. Api besar akan membuatnya gosong dan juga matangnya tak merata.
Itulah resep dan juga cara mudah untuk membuat kue akar kelapa yang sangat renyah dan gurih. Sekarang kamu tidak perlu bingung lagi kalau ada acara kumpul keluarga, kue ini akan menjadi sajian yang sangat nikmat.
Selamat mencoba!
Sebagai seorang penulis di yentit.com, saya memiliki minat yang kuat terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Selain itu, saya senang dalam proses pembelajaran dan dengan antusiasme berbagi wawasan seputar bisnis dan tips terkini.