Cara Membuat Cendol Dawet Ayu

Cara membuat cendol dawet ayu, cendol atau dawet di Indonesia begitu tersohor sebagai minuman manis segar nan lezat. Minuman ini terbuat dari campuran santan, gula merah, dan cendol yang terbuat dari tepung tapioka, tepung beras, dan air perasan daun pandan.

Meski mirip, ada perbedaan antara cendol dengan dawet. Cendol lebih populer di Jawa Barat, sementara dawet lebih populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Selain itu, keduanya dibuat dari bahan yang berbeda, lo. Dawet terbuat dari tepung beras atau ketan, sementara cendol dari tepung kacang hijau atau hunkwe.

Dari segi tekstur, dawet lebih lembut dan halus, sementara cendol cenderung lebih kenyal. Menilik proses pembuatannya, dawet dicetak dengan perkakas dengan lubang-lubang sehingga bentuknya memanjang dan lancip. Ini berbeda dengan cendol yang menggunakan alat pencetak khusus.

Alat pencetak tersebut membuat bentuknya tampak lebih rapi. Tentu nggak sulit kan membedakan dawet dan cendol. Mau minum dawet atau cendol, keduanya tetap jadi minuman yang menyegarkan, kok. Duh, jadi pengin minum cendol ayu.

Bahan-Bahan Cendol Dawet Ayu :

• air daun pandan secukupnya
• 200 gram tepung hunkwe
• air kapur sirih secukupnya
• 100 gram tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• air daun suji secukupnya
• garam
• air secukupnya untuk merendam cendol yang sudah dicetak

Bahan-Bahan Kuah Santan :

• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan
• garam

Bahan-Bahan Gula Merah :

• 480 gram gula merah yang sudah diserut halus
• 130 gram gula putih
• 3 lembar daun pandan
• 10 gram garam halus
• Daging nangka (opsional agar aromanya khas)

Cara Membuat Cendol Dawet Ayu :

1. Masukkan tepung hunkwe, tepung beras, kanji, air daun suji, air daun pandan, air kapur sirih, dan garam ke dalam panci. Aduk adonan sampai mengental.
2. Setelah mengental dan menggumpal, angkat. Siapkan baskom berisi air dan es batu.
3. Simpan saringan di atas baskom.
4. Ambil adonan cendol yang sudah dingin, lalu letakkan di atas cetakan.
5. Tekan adonan cendol hingga keluar dari saringan. Lakukan hingga adonan cendol habis.
6. Tiriskan cendol yang sudah jadi, lalu sisihkan.

Cara Membuat Gula Merah :

1. Masak air dan gula merah secara bersamaan.
2. Masukkan daun pandan dan garam
3. Masak gula merah hingga larut dan mendidih, pastikan diaduk sesekali biar gak gosong.
4. Setelah mendidih, angkat dan diamkan hingga dingin.

Cara Membuat Kuah Santan :

1. Masak santan, air, garam, dan daun pandan. Aduk terus hingga mendidih.
2. Jika sudah mendidih, angkat, lalu dinginkan.
3. Taruh cendol ke dalam mangkuk atau gelas.
4. Masukkan kuah santan dan gula merah ke dalam mangkuk atau gelas.
5. Supaya lebih nikmat, tambahkan sedikit potongan buah nangka.
6. Es cendol khas Bandung siap dihidangkan.

Peluang Bisnis Usaha Cendol Dawet Ayu

Lokasi Usaha Cendol Dawet Ayu

Beberapa  lokasi yang strategis seperti daerah sekitar kampus dimana banyak  sekali mahasiswa yang sering jajan diluar. Daerah sekitar sekolah dengan target pembeli adalah anak anak sekolah yang suka jajan.

Daerah wisata kuliner kota dengan target pembeli yaitu masyarakat yang ingin pergi keluar rumah bersama keluarga, teman atau saudara. Di area perkantoran dengan target pembeli yaitu para karyawan area sekitar perkantoran.

Salah satu syarat yang penting untuk lokasi berjualan es dawet yaitu ramai dilalui oleh masyarakat dan dilalui oleh kendaraan bermotor.

Harga Cendol Dawet Ayu

Harga es dawet tergantung di setiap daerah, juga porsi es cendol dawet yang berbeda. Untuk awal buka usaha, jangan menetapkan tarif yang yang mahal karena untuk masa pengenalan pembeli baru. Harga es cendol dawet ayu antara Rp.3.000 sampai Rp.5.000

Promosi

Berbagai cara promosi dan cara memasarkan produk es cendol dawet bisa melalui media sosial seperti facebook, instagram, twitter. Dengan memasang gambar produk Anda di media sosial dapat membuat masyarakat merasa ingin minum es cendol dawet.

Pelayanan

Layani pembeli Anda dengan ramah, murah senyum, dan pelayanan yang bagus menjadi nilai lebih kesan pembeli terhadap usaha anda.

aliata rofiah

Sebagai penulis di yentit.com, saya memiliki ketertarikan yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama dalam dunia IT. Selain itu, saya senang dalam proses belajar dan dengan antusiasme berbagi wawasan seputar bisnis dan tips terkini.