Hai kali ini kaka akan berbagi mengenai cara membuat keripik ubi jalar renyah dan gurih. Kalian pasti sudah tau apa itu ubi jalar kan?. Jadi lanjut saja simak pengertiannya dibawah ini dengan seksama.

Ubi Jalar

Adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi yang tinggi. Di Afrika, umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting. Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran.

Cara Membuat Keripik Ubi Jalar Renyah Dan Gurih Yang Mengenyangkan

Bahan-bahan:

• 3 buah ubi
• 1 sdt baking powder
• 2 sdt garam

Cara Membuat Keripik Ubi Jalar Renyah Dan Gurih Yang Mengenyangkan:

1. Kupas dan cuci bersih ubi. potong tipis.
2. Campur air, baking powder dan garam. Aduk rata
3. Rendam potongan ubi dalam larutan garam . masukkan dalam kulkas sekitar 30 menit.
4. Tiriskan menggunakan saringan jaring hingga set dan ubi kering (bisa juga di puk puk menggunakan tisu).
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kecokelatan.
6. Tiriskan di atas kertas serap minyak. Biarkan dingin dan simpan dalam wadah kedap udara.

Baca Juga: Cara Membuat Keripik Ubi Ungu

Manfaat Ubi Jalar

1.Mengendalikan Gula Darah

Termasuk salah satu bahan makanan yang memiliki skala indeks glikemik yang tergolong rendah. Ini artinya, kecepatan ubi jalar menjadi gula darah tidak terlalu tinggi yang berarti baik untuk kesehatan. Selain itu, sebuah penelitian menunjukkan adanya penurunan resistensi gula darah terhadap insulin pada penderita diabetes.

Kandungan serat yang terdapat pada ubi jalar juga penting untuk mengatasi diabetes. Pasalnya, sebuah penelitian pada tahun 2018 menemukan bahwa orang yang mengonsumsi serat memiliki risiko mengalami diabetes tipe 2 lebih rendah.

2.Mengontrol Tekanan Darah

Untuk menghindari berbagai makanan yang memiliki kandungan garam yang tinggi. Justru, mengonsumsi makanan tinggi kalium dapat memberikan manfaat dalam mengontrol tekanan darah.

Oleh karena itu, mengonsumsi ubi jalar memiliki manfaat untuk membantu Anda mengontrol kadar gula darah. Pasalnya, ubi jalar yang berukuran sedang saja memiliki kandungan 542 miligram (mg) kalium. Dengan begitu, mengonsumsinya dapat membantu Anda memenuhi 5% dari kebutuhan asupan kalium harian.

Sementara itu, para ahli merekomendasikan orang dewasa untuk mengonsumsi kurang lebih 4700 miligram kalium setiap harinya demi mendapatkan manfaatnya. Selain itu, asupan kalium yang tinggi juga dapat membantu menurunkan 20% risiko kematian dari berbagai penyebab atau masalah kesehatan.

3.Mengurangi Risiko Kanker

Kaya akan kandungan antioksidan, yaitu salah satu nutrisi yang dapat melindungi tubuh dari berbagai jenis kanker. Sebuah penelitian pada tahun 2018 menyatakan bahwa antosianin, salah satu jenis antioksidan yang dapat Anda temukan pada ubi jalar, dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.

Tak heran jika mengonsumsi ubi jalar dapat mengurangi risiko Anda mengalami kanker prostat, kanker usus, hingga kanker paydara. Selain itu, ekstrak kulit ubi jalar juga memiliki sifat antikanker yang semakin memperkaya manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan saat mengonsumsinya.

4.Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Vitamin C merupakan salah satu jenis antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Tak heran jika mengonsumsi ubi jalar memberikan manfaat untuk mengurangi risiko peradangan dan obesitas. Selain itu, kandungan vitamin A dan E pada bahan makanan ini juga mendukung sistem kekebalan tubuh sehingga menguatkan kemampuan tubuh melawan penyakit.

Tak hanya itu, kandungan antioksidan yang berhubungan dengan pigmen pada ubi jalar memiliki sifat anti inflamasi yang bermanfaat untuk kesehatan secara menyeluruh.

5.Meningkatkan Kesehatan Sistem Pencernaan

Kandungan antioksidan pada ubi jalar memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Buktinya, tak hanya melindungi tubuh dari risiko kanker dan mencegah peradangan, antioksidan pada ubi jalar juga memiliki manfaat untuk kesehatan pencernaan.

Hal ini disebabkan sebuah penelitian tahun 2018 membuktikan banyak antioksidan yang terdapat pada ubi jalar meningkatkan pertumbuhan bakteri yang menyehatkan usus. Semakin banyak jumlah bakteri ini pada usus, semakin rendah risiko Anda mengalami irritable bowel syndrome (IBS) dan diare.

Selain itu, kandungan serat pada ubi jalar juga bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan sistem pencernaan Anda. Makanan yang kaya akan kandungan seratnya, seperti ubi jalar, dapat membantu mengurangi risiko kanker usus dan meningkatkan rutinitas buang air besar, sehingga mencegah gangguan pencernaan seperti sembelit.

6.Meningkatkan Kesehatan Mata

Termasuk salah satu jenis makanan yang kaya akan kandungan beta karoten. Bahkan, kulit ubi jalar mengandung tujuh kali lipat kebutuhan beta karoten harian orang dewasa. Saat mengonsumsi beta karoten, tubuh akan mengubahnya menjadi vitamin A yang akan membentuk reseptor pendeteksi cahaya dalam organ mata.

Vitamin A memiliki peranan penting untuk kesehatan mata Anda. Pasalnya, kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan kebutaan. Oleh sebab itu, mengonsumsi makanan yang kaya akan beta karoten dapat memberikan manfaat pencegahan terhadap berbagai masalah mata.

Itulah beberapa manfaat dan cara membuat keripik ubi jalar renyah dan gurih, yang akan anda sangat minati. Dengan langkah yang mudah dan bahan yang mudah dijumpai tidak akan membuat anda sulit untuk membuatnya. Silahkan mencoba, dan semoga berhasil dan bermanfat Terimakasih.

WENING WULANDARI

Sebagai kontributor aktif di yentit.com, saya selalu memantau perkembangan teknologi, terutama dalam sektor IT. Dengan semangat belajar yang tinggi, saya berusaha untuk terus berbagi informasi seputar dunia bisnis dan tips terkini kepada komunitas kami.