Bakpia merupakan salah satu camilan khas Jogja yang biasanya berisi keju, kacang ijo, dan kacang merah yang dibalut dengan kulit tepung, bakpia juga cocok disajikan dengan minum kopi atau teh, karena rasanya yang enak dan lembut di dalamnya, banyak wisatawan yang berkunjung ke Jogja yang menyiapkan hidangan ini untuk dibawa sebagai oleh-oleh khas Jogja, Pada artikel ini kita akan berbagi teknik pembuatan bakpia yang mudah dan lezat, namun sebelum itu jika anda ingin lebih handal lagi dalam membuat bakpia anda bisa kursus bakpia jogja disini juga ya hehehe…..
Resep Teknik Pembuatan Bakpia yang Mudah dan Lezat
Bahan kulit bakpia :
-
125 gram tepung terigu protein rendah
-
65 gram tepung kaya protein
-
100 ml air
-
2 sendok makan gula pasir
-
1/2 sendok makan garam
-
200 ml minyak sayur
-
Campuran tepung 50 ml dan saus 150 ml
Bahan lapisan bakpia :
-
65 gram tepung terigu protein rendah
-
25 ml minyak sayur
-
1/2 sendok makan margarin
Bahan isian bakpia :
-
100 gram kacang hijau atau kacang hijau kupas
-
150 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
-
1/8 sendok teh garam
-
1 lembar daun pandan
-
25 gram gula pasir
-
50 gram gula merah atau gula jawa
-
1 sendok makan minyak
Cara membuat :
2. Setelah itu tambahkan gula pasir, gula merah, garam, santan dan daun pandan masak hingga mengental, tambahkan minyak sebelum matikan api. Aduk campuran sampai mengental.
3. Lalu setelah itu keluarkan dan biarkan agak dingin lalu bentuk menjadi bola-bola kecil.
4. Bahan lapisan bakpia: Aduk semua bahan untuk lapisan hingga rata, lalu sisihkan.
5. Bahan kulit bakpia: Panaskan air, masukkan gula pasir, aduk hingga gula benar-benar larut dan merata, lalu matikan api.
6. Lalu Campur tepung terigu dan garam hingga rata, tuang sedikit demi sedikit larutan gula dan air, uleni hingga kalis.
7. Tambahkan minyak sayur sambil diuleni hingga kalis dan halus.
8. Ambil adonan sekitar 10 gram dan Gilas adonan, lalu ambil sedikit adonan, ratakan pada permukaan lapisan sebelumnya hingga rata. Lipat adonan dan rekatkan ujungnya hingga membentuk lingkaran
9. Rendam bola-bola adonan dalam sisa minyak selama kurang lebih 15 menit.
Manfaat Bakpia :
1. Dapat Mencegah Kanker
Beberapa penelitian medis mengungkapkan bahwa makanan tersebut dapat mencegah kerusakan DNA dan mutasi sel berbahaya dalam tubuh.
2. Mencegah Penyakit Jantung
Makanan ini mampu memperbaiki pembuluh darah yang rusak dan mengurangi pembengkakan.
3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
4. Mengurangi Dampak PMS
5. Mengatasi Jerawat
6. Mengatasi Diabetes atau Kencing Manis
Kandungan dalam bakpia mempunyai senyawa indeks glikemik rendah, merupakan makanan rendah glisemik yang mampu menurunkan kadar gula darah hingga normal.
7. Menurunkan Kolestrol
Makanan tersebut mengandung senyawa yang rendah kalori dan lemak tak jenuh sehingga bermanfaat dalam menjaga kadar kolesterol dalam batas normal.
Kesimpulan :
Baiklah jadi itulah resep teknik pembuatan bakpia yang mudah dan lezat,anda bisa coba resep ini dirumah ya guys,jika anda masih bingung bagaimana cara membuat bakpia anda bisa kursus bakpia jogja disini juga yaa hehe
Baiklah terima kasih sudah mengunjungi artikel ini semoga bahagia selalu ~
Sebagai seorang penulis di yentit.com, saya memiliki ketertarikan yang besar terhadap perkembangan teknologi, khususnya di bidang IT. Saya juga senang belajar hal-hal baru dan berbagi berbagai informasi terkini seputar bisnis serta tips yang bermanfaat.